Recetat e vakteve me ngrirje janë kursim i shkëlqyer i kohës dhe parave. Me pak planifikim mund të keni një frigorifer plot me darka gati për të gatuar.
Bëhu gati, vendos
Recetat e vakteve në ngrirje kanë të bëjnë me përgatitjen. Tava të lira me fletë metalike dhe enë plastike të njëpërdorshme të ripërdorshme dhe çanta ngrirëse do të vijnë të gjitha të dobishme. Nëse keni një tavë metalike që dëshironi ta përdorni, mundeni, por me aq sa dua Pyrex-in, nuk është momenti të përdorni tasin tuaj Pyrex.
Pyrex do të thyhet nëse e hiqni nga ngrirja dhe e vendosni direkt në furrën tuaj. Nëse planifikoni të përdorni Pyrex për recetat e vakteve në ngrirje, mbani në mend se do t'ju duhet ta shkrini plotësisht ushqimin përpara se ta piqni.
Nga ana tjetër, Taganët me letër njëpërdorimshme mund të shkojnë nga ngrirja në furrë pa pasur nevojë të vijnë më parë në temperaturën e dhomës. Tepsi me fletë njëpërdorimshme pastrohen gjithashtu të thjeshta sepse thjesht mund t'i hidhni jashtë.
Qset e ngrirjes janë të mira për ngrirjen e perimeve të gatuara paraprakisht dhe mund të shkojnë direkt nga ngrirja në mikrovalë.
Receta për ushqimet në ngrirje
Manicotti ose guacat e mbushura janë dy receta të vakteve në frigorifer që janë të lehta për t'u përgatitur dhe argëtuese për t'u ngrënë. Manicotti mund të bëhet me tuba makaronash ose me krepa. Zgjedhja është e juaja. Ju mund të bëni krepa të freskëta, ose të përdorni të ngrira nëse mund t'i gjeni në dyqan, ose të përdorni tuba makaronash që mund të gjenden në seksionin e makaronave të thata të supermarketit tuaj lokal. Ndërsa merrni tubat, mund të dëshironi të merrni edhe disa lëvozhgë makaronash.
I vetmi ndryshim i vërtetë midis manicottit dhe lëvozhgave të mbushura, përveç krepave, është se manicotti është gjithmonë i mbushur me djathë ricotta, por lëvozhgat mund të mbushen me pothuajse çdo gjë që mund të mendoni. Alternativa e zakonshme e djathit ricotta me guacka është mishi i grirë.
Mbushje per guacka
Kjo recetë mbush 10 tuba manikoti ose 15-20 lëvozhgë makaronash. Për këto receta do t'ju duhet salcë domatesh. Ju mund të përdorni salcën tuaj të preferuar të domates në kavanoz ose të bëni salcën tuaj.
Përbërësit
- 20 ons spinaq i ngrirë, i shkrirë dhe i kulluar
- 16 onca djathë ricotta
- 1 filxhan djathë romano
- ¼ lugë çaji arrëmyshk i freskët i bluar
- Kripë dhe piper
- ¼ filxhan djathë parmixhano
Udhëzime
- Përziejini së bashku në një enë spinaqin, rikotën, djathin Romano, arrëmyshkun dhe më pas shijoni kripë dhe piper.
- Përgatisni lëvozhgat ose manikotët sipas udhëzimeve në paketim.
- Përhapni një shtresë salce në fund të tavës.
- Mund të përdorni një lugë gjelle për të mbushur lëvozhgat; një qese tubacioni do të funksionojë më mirë për të mbushur tubat manicotti.
- Mbusheni çdo lëvozhgë dhe vendosni secilën lëvozhgë ose manicotti në tigan.
- Mbusheni tavën me një shtresë lëvozhgash ose manikoti.
- Mbulojeni me salcë domate.
- Spërkateni me djathin parmixhano.
- Mbulojeni tavën fort me folie.
- Mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
- Një ditë më parë dëshironi të servirni lëvozhgat vendosini në frigorifer që të shkrihen.
- Ngrohim furrën në 350 gradë.
- Hiqni mbështjellësin dhe folenë plastike.
- Pjekim lëvozhgat për 35-45 minuta.
Mbushje me mish për guacka
Lëvozhgat e makaronave mund të mbushen edhe me mbushje mishi. Kjo recetë do të bëjë 18-20 predha. Përpara se të filloni të bëni mbushjen përgatisni lëvozhgat sipas udhëzimeve të paketimit. Mjafton 1 kavanoz i madh me salcë ose mund ta bëni vetë salcën.
Përbërësit
- 1 kile mish viçi i bluar
- 1 qepë e prerë në kubikë
- 8 onca djathë mocarela, i grirë
- 1 vezë e rrahur
- ½ filxhan thërrime buke të kalitur
- ¼ lugë çaji hudhër pluhur
- ½ filxhan djathë parmixhano
Udhëzime
- Vendosni mishin dhe qepën në një tigan të madh në zjarr mesatar.
- Përziejini përbërësit derisa mishi të marrë ngjyrë kafe.
- Kulloni yndyrën dhe lëreni viçin të ftohet.
- Vendosni viçin e ftohur në një tas të madh.
- Shtoni mocarelën, vezën e rrahur, thërrimet e bukës dhe hudhrën pluhur.
- Përziejini mirë.
- Mbusheni çdo lëvozhgë makaronash me mbushjen duke përdorur një lugë gjelle.
- Përhapni një shtresë të hollë salce në fund të enës së pjekjes.
- Mbusheni çdo lëvozhgë dhe vendoseni në enë për pjekje, një shtresë lëvozhgash.
- Mbulojini lëvozhgat me salcën e domates.
- Spërkateni me djathin parmixhano.
- Mbulojeni me folie dhe më pas mbështilleni me mbështjellës.
- Ngrijeni menjëherë.
- Kur të jeni gati për t'u përdorur, lëreni të shkrihet brenda natës në frigoriferin tuaj.
- Nxehni furrën tuaj në 400 gradë.
- Hiqni mbështjelljen nga ena e pjekjes.
- Pjekim për 20-30 minuta.
