Ushqimi në vitet '80 ishte një ëndërr e prindërve që punonin dhe një parajsë e ushqimit. Uluni dhe imagjinoni aromën e pestos, krahëve pikantë të pulës ose quiche-s, më pas merrni shijet tuaja në një udhëtim në të kaluarën për t'u kënaqur me disa kujtime të shijshme, pikante, të ëmbla dhe dekadente të ushqimeve dhe ëmbëlsirave më të njohura të viteve '80.
Ushqim i popullarizuar i viteve 80
Gjatë viteve 80, ushqimet e gatuara në shtëpi kaluan nga soba në mikrovalë. Kërkesa në rritje për ushqime të shpejta, të lehta dhe të përshtatshme rezultoi në popullaritetin e darkave me mikrovalë, ushqimeve të ngrira dhe vakteve jashtë kutisë dhe jashtë kutisë. Çfarë mund të kërkonin më shumë prindërit e zënë se sa një mëngjes që kalonte nga frigoriferi në toster dhe nga dera? Sigurisht, nëse e gjithë kjo ishte shumë punë, gjithmonë kishte McDonald's, Wendy's, Burger King ose Taco Bell aty pranë.
Kuzhina e ligë
Le të duartrokasim të gjithë për Kuzhinën e Ligët, mënyra e përsosur e shpejtë dhe e lehtë për të menaxhuar peshën tuaj. U prezantua nga Stouffer's në 1981. Të gjitha vaktet e kuzhinës së ligët përmbanin rreth 350 kalori dhe siguruan një alternativë më të shëndetshme ndaj darkave të tjera të ngrira. Kuzhina e varfër është ende e njohur sot.
Sloppy Joes
Sloppy Joes nuk ishin vajza e mbulimit të sanduiçëve, por ata ishin në kulmin e popullaritetit të tyre gjatë ikonave të viteve '80. Kombinimi i mishit të bluar, qepëve, ketchup-it dhe salcës Worcestershire të grumbulluar lart në një simite hamburgeri ishte një vakt i rregullt mbrëmjeje për shumë familje amerikane në vitet '80. Dhe Sloppy Joes u bë edhe më e lehtë nga Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Ramen Noodles Cups
Ramen Noodles u bë trend në vitet 1980. Pse? Sepse sipas NYC Village Voice, Ramen Noodles ishin "me ligësi të lirë" dhe "të papërpunuara të ngrënshme". Po, ata ishin një vakt i shpejtë, i lehtë dhe i lëvizshëm; gjithçka që duhet të bëni ishte të shtoni ujë të nxehtë në filxhan, ta përzieni dhe ta hani.
Pitet e pamundur
Të kujtohet të hani byrek me djathë të pamundur për një darkë të javës? Në vitet 1980, Bisquick filloi të vendoste receta për "Pitet e pamundura" në pjesën e pasme të kutive të përzierjes së pjekjes. Ata u ngritën sepse ishin një kursim i tillë i kohës. Sapo keni derdhur gjithçka në një tepsi për byrekun, e futët në furrë dhe në mënyrë magjike u shndërrua në një byrek me kore. Një byrek i pamundur ishte jashtëzakonisht i lehtë për t'u bërë.
Ushqim popullor i viteve 80 për ushqime
Për ironi, edhe pse kishte gjithnjë e më pak gatime në shtëpi, gjithnjë e më shumë njerëz u interesuan për kuzhinën gjatë viteve '80. Libra të tillë si Luiziana Kitchen i Paul Prudhomme dhe Entertaining e Martha Stewart u bënë bestsellerët më të njohur. Revistat e reja si Food & Wine i informuan të gjithë për modat më të fundit të ngrënies. Të kesh rezervime në restorantet më në modë ose të organizosh një festë që përmban tendencat më të fundit për të ftuarit ishte shumë më e rëndësishme gjatë viteve '80 sesa të dish të gatuash.
Sushi
Kur amerikanët e ndërgjegjshëm për dietë shpallën se ushqimi i detit ishte i pastër, i pastër, organik dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm nëse hahej i papërpunuar, sushi u shndërrua në ijë. U bë një mani e plotë dhe një numër i madh restorantesh japoneze dhe bare sushi u hapën nga fundi i viteve 1980. Megjithatë, sushi eci në vijën midis traditës japoneze dhe inovacionit amerikan.
Tex-Mex
Tex-Mex u bë gjithë bujë në restorante dhe dyqane ushqimore gjatë viteve 1980. Qoftë patate të skuqura dhe salsa të thjeshta, guacamole, fajita të nxehta, tacos, apo oferta të tjera si miell misri blu, jicama ose lule kungujsh, amerikanët nuk mund të ngopeshin me ushqim të frymëzuar nga Meksika. Por Tex-Mex nuk ishte vetëm një modë e viteve '80: në vitin 1991, ketchup ishte zëvendësuar nga salsa si erëza numër një në Shtetet e Bashkuara.
Kuzhina Italiane
" Pesto është kishi i viteve tetëdhjetë, "një varg nga filmi i vitit 1989 Kur Harry Met Sally, kap magjepsjen e viteve '80 me kuzhinën italiane. Gjatë viteve 80, njerëzit hanin pjata të njohura italiane si Parmigiana patëllxhan, Piccata pule, Tournedos Rossini dhe kalamarë të skuqur. Ata shijuan shijen e domateve të thara në diell, vaj ulliri dhe pesto të freskët borziloku.
Kuzhina Kajun dhe Kreole
Gjatë mesit të viteve 80, pati një rilindje masive të pjatave të nxehta dhe pikante Cajun dhe Creole. Jambalaya, gumbo dhe karavidhe u bënë të njohura dhe u shërbyen në të gjithë vendin. Ndoshta pjata më e njohur që doli ishte peshku i kuq i zi. Peshku u zhyt në gjalpë të kulluar dhe erëza të nxira, më pas u skuq në tigane hekuri të nxehta. Nga fundi i viteve 80, çdo gjë e nxirë ishte bujë, për sa kohë që solli në mendje bayou të Luizianës me aromën e saj Cajun.
Supë franceze me qepë
Në vitet 70, amerikanët filluan të interesoheshin shumë për kuzhinën franceze. Restorantet më të bukura franceze po shërbenin kuzhinë nouvelle, me të gjitha prezantimet e saj të detajuara dhe artistike. Restorante më të zakonshme franceze të specializuara në krepa dhe fondu. Megjithatë, nga mesi i viteve 80, ata prireshin të kishin një artikull të përbashkët të njohur: supë franceze me qepë.
Kuzhina e Europës Lindore
Nëse keni qenë në një restorant të këndshëm ose në një ngjarje me ushqim gjatë viteve 80, ka të ngjarë të keni hasur në Chicken Kyiv dhe Beef Stroganoff. Chicken Kyiv përbëhet nga gjokse pule të grira, të mbështjellë dhe të mbushur me gjalpë barishtore, më pas të pjekura dhe të skuqura. Beef Stroganoff është një zierje që përmban qepë dhe viçi të prerë, të ngarkuar me kërpudha në një salcë kremi të bërë tërësisht nga salcë kosi.
Buffalo Chicken Wings
Krahët e pulës Buffalo u rritën në popullaritet në vitet 1980, pikërisht kur baret sportive po shfaqeshin në të gjithë Amerikën. Nuk është rastësi që çdo bar sportiv shërbeu krahë Buffalo Chicken. Ato ishin të lira dhe krahët pikantë të pulës i bënin njerëzit të kishin etje, gjë që çoi në më shumë shitje të birrës.
Shtëpi bifteku
Filmi i vitit 1980 Urban Cowboy filloi një trend kauboj dhe në vitin 1982 Longhorn Steakhouse ishte jashtë dhe funksiononte. Longhorn ishte aq popullor sa nxiti një tufë biftekësh me temë kaubojsh.
Ushqim i preferuar i paradrekës së viteve 80
A mund ta imagjinoni jetën pa një mëngjes të vonë të së dielës? Brunch u bë shumë i njohur në vitet '80. Kështu, gjithashtu, dëshirat për ushqime të shijshme me pak shije të ëmbël dhe të shijshme.
Sandwich Monte Cristo
Sandwich Monte Christo është një ëmbëlsirë klasike e paradrekës së bërë në Amerikë. Është një sanduiç i skuqur me proshutë dhe djathë zviceran që zhytet në brumë dhe skuqet, më pas spërkatet me sheqer pluhur dhe shërbehet me reçel.
Quiche
Popullore në vitet '70, kiche shijoi kulmin e saj në vitet '80 kur u bë e preferuara e mëngjesit të mëngjesit. Megjithatë, quiche shërbehej gjithashtu në mëngjes, drekë dhe darkë. Ju keni shtuar fruta për mëngjes ose drekë, sallatë për drekë ose darkë dhe vakti juaj ishte i plotë.
Ushqime të njohura të festave të viteve 80
E mbani mend gamën fantastike të ushqimeve për festa që pritësi kishte vendosur për mysafirët gjatë viteve '80? Kishte gjithçka, nga lëkurat e patateve të mbushura me proshutë, djathë, salcë kosi dhe qepë të njoma, fondue djathi e deri te vezët e djallëzuara. Asnjë tryezë festash nuk ishte e plotë pa këta të kënaqur festat.
Upje me shtatë shtresa
Egër për Tex-Mex? Zhytuni në zhytjen me shtatë shtresa me shtresat e saj shumëngjyrëshe të guacamole, salsa, djathë dhe mbushje. Kjo zhytje e dashur ishte pjesë e manisë së papritur të përhapur mbi kuzhinën Tex-Mex gjatë viteve '80. Megjithatë, ishte vetëm një nga uljet e shumta që u bënë të famshme gjatë viteve '80. Dekada e zhytjes përfshinte paketa në fermën e Hidden Valley që iu shtuan salcë kosi, zhytje me angjinarin me spinaq dhe zhytje në avokado (ose, mund ta quani, guacamole).
Kasa për bukë
Supa e servirur në një tas me bukë të zgavruar kishte ekzistuar që nga Mesjeta. Por vitet '80 vendosën një rrotullim të ri në tasat e bukës dhe të ftuarit ishin të garantuar se do të gjenin zhytje në një tas buke, me disa perime të ndryshme anash për t'u zhytur, në çdo tavolinë shuplakë gjatë viteve '80.
Baked Brie
Baked brie ishte një kënaqësi e madhe e turmës në vitet '80. Një rrotë brie, e mbytur në një erëz të tillë si reçel kajsie ose mustardë, e mbështjellë me brumë sfurmash (ose brumë gjysmëhënës) dhe e pjekur. Voilà - keni pasur një starter të shijshëm që shkon në mënyrë të përkryer me mollë të prera dhe krisur.
Ëmbëlsirat popullore dekadente të viteve 80
Vitet 1980 nganjëherë quhen "Dekada e Dekadencës". Kjo sigurisht zbulohet në disa nga ëmbëlsirat e saj dekadente.
Dekadenca e çokollatës
Chocolate Decadence u emërua mirë dhe është ëmbëlsira më ikonike e viteve '80. Ishte një tortë jashtëzakonisht e pasur pa miell, dhe përbërësit e saj kryesorë janë çokollata gjysmë e ëmbël dhe vezët, me një majë kajene të shërbyer me salcë të freskët me mjedër.
Tiramisu
Kush nuk e do Tiramisun? Kjo ëmbëlsirë italiane u bë e njohur në vitet '80 (origjina e saj italiane është e diskutueshme.) Tiramisu është bërë nga mascarpone (djathë i butë, me gjalpë italian i dyfishtë), vezë, kafe, sheqer, copa çokollate dhe gishta italianë të quajtur savoiardi.
Tartufe me çokollatë
Vitet 80 ishin të gjitha për çokollata luksoze, dhe kjo përfshinte tartufin. Popullariteti i tartufit me çokollatë u përhap shpejt gjatë viteve '80. Tartufi janë topa të butë çokollatë të mbështjellë në pluhur kakao ose arra të copëtuara dhe shpesh shërbeheshin në fund të vakteve në restorant ose u jepeshin si dhurata DIY gjatë viteve '80.
Crème Brûlée
Crème brûlée kishte ekzistuar prej shekujsh në Evropë. Megjithatë, ajo pati një moment të rëndësishëm në vitet '80 kur u shfaq në menunë e restorantit Le Cirque në NYC. Thuhet se "Crème brûlée e Le Cirque lëshoi një mijë kopje". E përbërë nga një bazë e pasur kremi vanilje, e mbushur me një shtresë kontrast karamel të fortë, Crème brûlée u bë një element kryesor i restorantit, me shumë variacione shijesh.
Snacks dhe karamele të njohura të viteve '80
Nëse do të ishit një fëmijë i viteve 80, ju i dini të gjitha për ushqimet. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Rolls Pizza Tofino, Bagel Bites, Hostess Puding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies dhe Peanut Butter Boppers ishin të gjitha të njohura në vitet '80. Për të mos përmendur Dairy Queen Blizzards dhe jogurtin e ngrirë TCBY. Pastaj, sigurisht, ishte karamele. Fjalët nuk mund të shprehin dashurinë e një fëmije të viteve '80 për ëmbëlsirat më poshtë.
Wonka Nerds
Fabrika e ëmbëlsirave Willy Wonka prodhon disa nga ëmbëlsirat më të dashura në botë. Por një karamele me emrin Nerds? Nerdët përfaqësohen nga maskotat e çuditshme, të çuditshme dhe shumëngjyrëshe në paketimin e ëmbëlsirave. Çdo copë karamele përbëhet nga shtresa mbi shtresë sheqeri. Dhe çdo kuti përmban dy shije, secila me ndarjen dhe hapjen e vet. Wonka Nerds u shitën për herë të parë në 1983 dhe u emëruan "Kameletë e Vitit" në 1985 nga Shoqata Kombëtare e Shitësit me Shumicë të Karameleve.
Wonka Runts
Wonka Runts, siç sugjeron edhe emri, dukej si fruta runta dhe ishin me shije frutash. Shitur për herë të parë në 1982, Runts ishte pjesë e grupit të ëmbëlsirave Willy Wonka që ishte popullor gjatë viteve 80 dhe ofronte të njëjtin argëtim të çuditshëm si të gjitha karamele Willy Wonka.
Skittles
A e dini se emri Skittles vjen nga një sport me të njëjtin emër, sepse karamele i ngjan artikujve të përdorur në lojë? Apo tema e Skittles është "shijoni ylberin?" Ishte viti 1979 kur amerikanët arritën për herë të parë "të shijonin ylberin" dhe këto karamele shumëngjyrësh, me shije frutash, në formë butoni lundruan "diku mbi ylber" në popullaritet.
Twix
Të gjithë e duan Twix, atë karamele me shije të mrekullueshme me "çokollatë, karamel dhe një krisje të habitshme biskotash". Por a e dini se ky karamele binjake e dashur dikur quhej Raider Bars? Sigurisht, kur Raiders Bars emigroi në Amerikë në vitin 1979, ata kishin nevojë për një emër të ri, tërheqës dhe u bënë të njohur si Twix.
Popjet e Reese
Mos harroni skenën në filmin klasik të viteve 80 të Steven Spielberg E. T. Jashtëtokësori ku Elliott josh E. T. me një gjurmë të pjesëve të Reese? Megjithëse Reese's Pieces u prezantua për herë të parë në 1977, ky film magjepsës e bëri të famshëm Reese's Pieces. Këto ëmbëlsira të vogla të shijshme kanë një qendër gjalpi kikiriku me një shtresë shumëngjyrëshe kërcitëse dhe duken të ngjashme me M&Ms. Çuditërisht, Reese's Pieces mori koncertin vetëm kur M&Ms refuzuan.
Baby Ruth
Hej, ju djema, ju kujtohet The Goonies? Ishte një film fantastik aventuresk i vitit 1985 i bazuar në një histori të Steven Spielberg. The Goonies kishte të bënte me disa fëmijë që luftonin me djemtë e këqij dhe iknin nga kurthet e sulmeve, ndërsa gjuanin për thesar. E mbani mend skenën ku Chuck miqësohet me përtacinë duke hedhur mbi të një Baby Ruth, të cilën Sloth e gëlltit? Baby Ruth, një karamele e mbuluar me kikirikë dhe karamel, kishte vite që ekzistonte. The Goonies bënë për Baby Ruth atë që E. T. The Extra-Terrestrial bëri për Reese's Pieces.
Përtypje e Ligës së Madhe
Ashtu si lojtarët e bejsbollit të ligës së madhe, çdo fëmijë i të 80-tave dëshironte që çamçakëzi i Big League Chew të këputej ndërsa shikonte ekipin e tij të preferuar të bejsbollit. Big League Chew erdhi në një pako në formë qese dhe u copëtua që të dukej si duhani për përtypje që përdornin lojtarët në ligat e mëdha.
Cigare Candy
E papërshtatshme? Po! Cigaret me karamele ishin rrethuar për një kohë, por ishte "çdo gjë shkon" në vitet '80, dhe pirja e duhanit ishte e zakonshme. Cigaret karamele vinin në pako me emra si markat e njohura të cigareve: Marlboro, Lucky Strike ose Jolly Viceroy. Ato ishin bërë nga çamçakëz ose çokollatë; disa madje kishin një pluhur të lehtë të sheqerit pluhur që nxirrte një tymi kur frynte mbi të. Çuditërisht, vetëm në vitin 2009, Administrata e Ushqimit dhe Barnave, nën Ligjin për Parandalimin dhe Kontrollin e Duhanit në Familje, ndaloi prodhimin e karameleve të tregtuara si cigare.
Çdo gjë shkon në dekadë
Ushqimet, ushqimet dhe ëmbëlsirat e njohura të viteve '80 zbulojnë shumë për dekadën e mrekullueshme, dekadente "çdo gjë shkon". Mësoni më shumë rreth kësaj epoke mahnitëse duke bërë një udhëtim në korsinë e kujtesës me këtë nostalgji të viteve '80. Më pas ngrini një gotë dhe theksoni kujtimet tuaja të dashura me disa pije klasike të viteve '80.
