Pema e Dafinës së Gjirit, e njohur gjithashtu si pema e gjetheve të gjirit, Dafina e vërtetë dhe Dafina Greke, është pjesë e gjinisë Laurus. E vogla me gjelbërim të përhershëm është një ekzemplar i fortë i cili ka një mori përdorimesh. Përveçse janë një ekzemplar tërheqës, gjethet aromatike të pemës janë të lakmuara nga kuzhinierët që i përdorin si barishte në një sërë recetash. Peizazhistët gjithashtu e vlerësojnë pemën për madhësinë e saj të menaxhueshme dhe mirëmbajtjen e ulët.
Damja e Pemës
Dafinat e Gjirit dallohen lehtësisht falë formës së tyre piramidale. Ndërsa pema është në gjendje të rritet deri në 60 këmbë, ajo zakonisht krasitet për të formuar një gardh ose topiar shumë më të vogël.
Ndër karakteristikat më dalluese të pemës janë:
- Lëvorja:Lëvorja gri e shndritshme e pemës zbehet me kalimin e moshës.
- Gjethet: Gjethet aromatike jeshile me shkëlqim janë të trasha dhe lëkurë. Gjethet në formë heshte mund të korren dhe përdoren në receta sapo pema të shënojë sezonin e dytë të rritjes.
- Lule: Në pranverë prodhohen grupe të shumta lulesh të vogla të bardha dhe të verdha.
- Fruti: Kokrrat e vogla me shkëlqim të zi ose vjollcë shfaqen sapo lulet bien.
Pemët Bay Laurel janë ndër ekzemplarët më të vjetër në botë. Pavarësisht nga mosha e saj, pema mbetet po aq e njohur si kurrë më parë, duke u shfaqur në kopshte formale dhe mbretërore në të katër anët e planetit.
Llojet e pemëve të dafinës së gjirit
Pemët Bay Laurel janë pjesë e gjinisë Laurus. Emri i tij botanik është Laurus nobilis. Ai bashkon dy ekzemplarë të tjerë me gjelbërim të përhershëm në të njëjtën gjini:
- Laurus azorica:Njohur zakonisht si Dafina Azores, gjethet e saj të errëta me shkëlqim nuk janë të ngrënshme, megjithëse lulet e saj të bardha kremoze janë shumë aromatike.
- Laurus novocanariensis: E njohur për gjethet e saj lëkure dhe jeshile të thellë, shkurre në formë shkurre jep fruta në formë ulliri.
Lloji me rritje të ngad altë ka nevojë për krasitje të vazhdueshme nëse do të mbahet në një lartësi të menaxhueshme.
Pamjet e shumta të Pemës së Dafinës së Gjirit
|
|
|
|
|
|
Aty ku rritet dafina e Gjirit
Pema e Dafinës së Gjirit është vendas në rajonin jugor të Mesdheut; megjithatë, ajo është rritur edhe komercialisht për gjethet e saj në:
- Turqi
- Algjeria
- Marok
- Portugali
- Spanjë
- Itali
- France
- Amerika e Veriut
- West Indies
Ndërsa Bay Laurel mund t'i mbijetojë motit të ngrohtë, ajo ka nevojë për ujë të mjaftueshëm për të përparuar. Pema lulëzon kur ujitet shpesh në tokë të drenazhuar mirë dhe e ekspozuar ndaj dritës së plotë të diellit. Nuk rritet mirë në rajonet që përjetojnë dimër të ftohtë ose erëra të forta. Shumica e njerëzve mbjellin pemë dafine në kopshte barishtore, megjithëse të tjerët e përdorin pemën si një ekran privatësie duke kultivuar një seri ekzemplaresh në një rresht të vetëm.
Përdorime të njohura
Duar poshtë tipari më i njohur i Dafinës së Gjirit janë gjethet e saj pikante dhe aromatike. E njohur si Gjethja e Gjirit, erëza e kuzhinës e përdorur gjerësisht shpesh i shtohet:
- Supa
- Zonat
- Shëllirë turshi
- Salca
- Peshku
- Pulë
- Qengji
- Çaj
Gjethet janë gjithashtu një përbërës thelbësor në atë që francezët e quajnë "Buquet Garni", e cila në thelb është një pako barishte që përfshin edhe barishte të tjera si majdanoz dhe trumzë. Gjethet e dafinës mund të përdoren të freskëta ose të thara, edhe pse ato duhet të hiqen nga recetat para se të shërbejnë dhe nuk duhet të hahen kurrë të gjalla pasi skajet e mprehta mund të presin gojën ose fytin e një personi.
Kaferrat e pemës përdoren gjithashtu për qëllime të ndryshme mjekësore. Në shumicën e rasteve, vaji nga manaferrat nxirret dhe konsumohet për të lehtësuar sëmundjet e stomakut, duke përfshirë fryrjen. Vaji i shtypur nga manaferrat e dafinës përdoret gjithashtu në parfume, qirinj dhe sapun.
Fakte Interesante
Pema e Dafinës së Gjirit është e rrënjosur thellë në mitologjinë greke dhe romake. Kjo lidhje shihet qartë në tregimin në të cilin nimfa, Dafna, shndërrohet në një pemë dafine nga babai i saj, Peneu, në mënyrë që ajo të shmangte përparimet e Apollonit. Për të treguar dashurinë e tij të pavdekshme për Dafinën, Apolloni vendosi një kurorë dafine në kokën e tij për gjithë përjetësinë. Deri më sot, Dafina ka simbolizuar suksesin dhe statusin.
Fakte të tjera interesante rreth pemës së Dafinës së Gjirit përfshijnë:
- Në disa kultura, pema vlerësohet se ka fuqi magjike për të shmangur të këqijat dhe mizoritë.
- Në Romën e lashtë, Dafina simbolizon fitoren dhe është burimi i fjalës "baccalaureate."
- Të krishterët besojnë se Dafina simbolizon ringjalljen e Jezusit.
- Folklori kinez thotë se ka një pemë të madhe Dafine që rritet në hënë, kjo është arsyeja pse emri kinez për Dafinën përkthehet në "dafinë e hënës."
Sëmundjet e dafinës
Për shkak të natyrës së saj të fortë, Dafina e Gjirit është mjaft rezistente ndaj sëmundjeve, megjithëse nuk është krejtësisht jashtë pyllit për sa i përket infeksionit të skajit. Pema është e ndjeshme ndaj sa vijon:
- Root Rot:Ky infeksion mykotik mund të sulmojë pemën nëse ajo ekspozohet ndaj ujit të tepërt për një periudhë të gjatë kohore. Simptomat përfshijnë mykun, mykun dhe rënien e parakohshme të gjetheve.
- Myku pluhur: Kjo sëmundje mykotike zakonisht shfaqet në degët që nuk marrin mjaftueshëm rrezet e diellit. Sporet e mykut të bardhë formohen në gjethe dhe mund të përhapen në degë dhe degë nëse nuk trajtohen.
- Anthracnose: Simptomat e këtij infeksioni fungal përfshijnë njolla të fundosura, gri, sfungjer në gjethe dhe degë që përfundimisht zhvillojnë masa spore. Në raste të rënda sëmundja mund të përhapet dhe pema mund të vdesë.
Përveç këtyre sëmundjeve, insektet prenë edhe Dafinën e Gjirit. Sapsykerët e duan veçanërisht pemën dhe bëjnë që gjethet të zbardhen dhe të bien para kohe.
Bay Laurel Care
Shtimi i një peme dafine në një peizazh nuk është aq sfiduese sa mund të mendojnë shumë njerëz. Duke ndjekur këto këshilla të thjeshta, ju mund të bëni që pema e gjithanshme të rritet dhe të përparojë në oborrin tuaj të shtëpisë:
- Mbill Dafinën e Gjirit në fillim të vjeshtës ose në mes të pranverës.
- Zgjidh një vend që është i ekspozuar ndaj dritës së plotë të diellit.
- Shto kompost në tokën e drenazhuar mirë dhe ujin bujarisht për sezonin e parë të rritjes, veçanërisht nëse kushtet e thatësirës vazhdojnë.
- Shto pleh në bazën e pemës në pranverë.
Më në fund, është e nevojshme të krasitni pemën e Dafinës së Gjirit në pranverë për të ruajtur formën dhe madhësinë e saj. Prerja është gjithashtu një ide e mirë për të lejuar që rrezet e diellit të arrijnë në qendër të pemës.
Dafina e gjithanshme e gjirit
Historikisht pema e dafinës është një bimë e vlefshme që ka përdorime mjekësore, ceremoniale, shëndetësore, madje edhe magjike. Përdorimi më i zakonshëm modern është përdorimi i gjetheve të dafinës në recetat e gatimit.
