Bërja e salsas së freskët është e shpejtë, e lehtë dhe me shije. Është një mënyrë e shkëlqyer për të rritur shijen dhe ngjyrën e të gjitha llojeve të pjatave, nga të preferuarat e Tex-Mex deri te peshku. Këto receta për salsa pa gatim sjellin freski dhe aromë në vaktet dhe ushqimet.
Salsa bazë
Kjo recetë bën rreth dy filxhanë salsa, e cila duhet të shërbejë gjashtë deri në tetë persona. Është veçanërisht i mirë kur e përgatisni me domate të freskëta të sezonit.
Përbërësit
-
Dip salsa 2 domate trashëgimtare, të grira hollë
- 1 qepë e grirë hollë
- Lëng 1 lime
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/4 filxhan të copëtuar, cilantro e freskët
Udhëzime
- Në një tas mesatar, bashkoni të gjithë përbërësit.
- Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta në mënyrë që shijet të përzihen përpara se ta shërbeni.
Salsa mango e ëmbël dhe pikante
Kjo është një salsa e shijshme për patate të skuqura, ose është e shijshme me ushqime deti të pjekura në skarë, si shojzë e kuqe ose karkaleca. Bën rreth dy gota, që janë gjashtë deri në tetë racione.
Përbërësit
-
Salsa me mango 1 mango, e qëruar, pa gropa dhe e prerë në kubikë
- 1 domate e prerë
- 3 luleshtrydhe të mëdha, të prera dhe të prera
- 1/2 qepë e kuqe, e grirë hollë
- 1 piper jalapeno, i prerë dhe i prerë në kubikë
- 1 lugë gjelle lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1/2 lugë çaji kripë deti
Udhëzime
- Në një tas mesatar, bashkoni të gjithë përbërësit.
- Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta përpara se ta shërbeni.
Salsa me misër dhe fasule të zeza
Kjo recetë bën rreth tre filxhanë, që është rreth tetë deri në dhjetë racione. Është e përkryer për të zhytur patate të skuqura, ose është e shijshme në taco.
Përbërësit
-
Salsa me fasule të zezë dhe misër 1 filxhan misër i konservuar, i kulluar (ose 1 filxhan misër i freskët)
- 1/2 filxhan fasule të zeza të konservuara, të kulluara
- 1/2 qepë e kuqe, e grirë hollë
- 1 domate mesatare, e grirë hollë
- 1 jalapeno, me fara dhe të grira hollë
- Lëng 1 lime
- 2 lugë gjelle të copëtuara, cilantro e freskët
- 1/2 lugë çaji kripë deti
Udhëzime
- Në një enë mesatare bashkojmë të gjithë përbërësit duke i përzier mirë.
- Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta në mënyrë që shijet të përzihen.
Variacione
Është e lehtë të ndryshosh ndonjë nga salcat e mësipërme duke shtuar përbërës, të cilët do të rregullojnë nivelin e nxehtësisë.
- Mund të shtoni speca më të butë ose më djegës në secilën prej salsave të mësipërme. Për salsa më të nxehtë, provoni një piper si habanero. Për ta bërë salsën më të nxehtë, lini disa nga farat ose hiqini ato plotësisht për të ulur pak nxehtësinë. djegësit më të butë që mund të përdorni për salsa përfshijnë speca Anaheim ose banane.
- Prisni gjysmën e avokados dhe shtoni në ndonjë nga salcat e mësipërme për t'i bërë ato pak më kremoze me një aromë më bimore.
- Shtoni pak pluhur djegës kajene ose spec djegës për të shtuar pak nxehtësi dhe shije.
- Zëvendësoni lëngun e limonit me një lëng tjetër agrumesh, si limoni ose portokalli, për të ndryshuar shijen.
Një shtesë e shijshme për çdo vakt apo rostiçeri
Salsa është një shtesë e shijshme dhe e shëndetshme për shumë vakte dhe ushqime. Salsat që nuk keni nevojë t'i gatuani, bashkohen shpejt, duke i bërë ato një mënyrë të shkëlqyeshme për të shijuar një copë peshku ose shpezë gjatë natës së ngarkuar të javës kur nuk keni aq shumë kohë për të gatuar.
