Nëse keni në shtëpi një vafle të zbukuruar belg që është zhytur në një dollap që mbledh pluhur, nxirre pajisjen e gjithanshme të kuzhinës dhe lëre të shohë dritën e ditës! Ushqimet me waffling janë një mënyrë e shkëlqyer për të marrë një pamje të jashtme krokante pa të gjitha yndyrat dhe kaloritë shtesë që mund të shtojnë metodat e tjera të gatimit. Është më mirë të përdorni një hekur waffle me xhepa të thellë, si ai belg, për të vendosur përbërësit. Hidhu në vagonin e vaflës!
Receta Frittata me Asparagus Waffled
Ky mëngjes ose vakti kryesor vegjetarian është kaq i gjithanshëm. Ndryshoni përbërësit për t'iu përshtatur shijeve tuaja -- zëvendësoni kungull i njomë ose një perime tjetër për shpargun, përdorni parmixhan ose djathin zviceran në vend të çedarit, e kështu me radhë. Kjo do të bëjë një mëngjes të përzemërt me një shërbim ose vakt vegjetarian. Nëse mishërohet me bukë të thekur ose fruta të freskëta, mund të shërbejë lehtësisht dy.
Bën 1 deri në 2 porcione
Përbërësit
- 3 vezë të mëdha
- Kripë dhe piper
- 2 shtiza asparagusi të gatuara al dente, të prera në copa 1/4 inç
- 2 lugë qepë të kuqe të grirë hollë
- 1/4 spec i kuq zile i copëtuar
- 1/3 filxhan djathë çedër
- Sprej gatimi
Garniturë për Frittata me Asparagus Waffled
- Salsa, marinara, ose ketchup
- Qiqra të freskët
- 1 domate rome e prerë në feta
- Kripë dhe piper
Udhëzime
- Në një tas të vogël përzieni vezët me kripë dhe piper.
- Shtoni copat e shpargut, qepën e kuqe, piperin e kuq dhe djathin. Përziejini me një shpatull gome derisa të futet mirë.
- Ngrohni një hekur belg për waffle në nivel të ulët, sipas udhëzimeve të prodhuesit. Vendosni një pjatë nën hekurin e waffles për të kapur ndonjë pikim. Kur të nxehet, lyejini lehtë të dyja pjatat me llak gatimi. I trazojmë përbërësit e frittatës dhe i hedhim mbi hekurin e nxehtë. Nëse është e nevojshme, shpërndani përbërësit që të shpërndahen mirë.
- Mbyllni hekurin dhe gatuajeni për 1 minutë. Kontrolloni nëse vezët janë vendosur. Nëse jo, mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për 30 sekonda deri në 1 minutë. Mos e teproni!
- Nëse fritata është e vështirë për t'u hequr, fikni zjarrin dhe lëreni frittat të qëndrojë për disa minuta me kapak të hapur derisa të forcohet. Hiqeni në një pjatë për servirje.
- Në varësi të profilit të shijes që zgjidhni, mund ta shërbeni me salsa, marinara apo edhe ketchup, dhe qiqra të freskët, sipas dëshirës. Domatet e prera ne feta te rrahura me kripe dhe piper anash bejne nje prezantim te bukur.
Receta për petat e salmonit me waffle
Bethat e salmonit me kore krokante, natyrisht, mund të gatuhen në një hekur për vafle. Ju mund ta bëni këtë me salmon të freskët të gatuar ose salmon të konservuar me cilësi të mirë ose mish gaforre. Kjo recetë do të bëjë dy peta bujare që janë perfekte si pjatë kryesore apo meze. Përdorni një hekur të vogël të rrumbullakët për waffle për t'i bërë ato perfekte për t'u servirur në një simite.
Bën 2 porcione
Përbërësit
- 5 ons fileto salmoni të gatuar dhe të prerë në kubikë pa kocka, pa lëkurë, ose 1 (5 ons) konservë salmon i kulluar me cilësi të mirë
- 2 lugë bukë të thatë të bardhë
- 1 lugë majonezë, ose më shumë sipas nevojës
- 2 lugë qepë të grira hollë
- 1 lugë gjelle kopër të freskët të copëtuar
- 1/4 lugë çaji kripë ose për shije
- 1 1/2 lugë çaji lëng limoni të freskët
- 1/2 filxhan, pak a shumë sipas nevojës, miell për të gjitha përdorimet për gërmim
- 1 vezë e madhe e rrahur
- 1/2 filxhan, pak a shumë sipas nevojës, thërrime buke të thata të bardha shtesë ose thërrime panko për lyerje
- Sprej gatimi
Garniturë për petat e salmonit me vafle
- Salcë tartar ose salcë remoulade
- Degëza të freskëta të koprës
Udhëzime
- Në një tas mesatar, përzieni salmon të freskët të copëtuar ose salmon të konservuar të kulluar me 2 lugë bukë të thatë të bardhë, majonezë, qepë, kopër, 1/4 lugë çaji kripë ose sipas shijes dhe 1 1/2 lugë çaji lëng limoni të freskët. Nëse përzierja është shumë e lirshme, shtoni më shumë thërrime buke. Nëse është shumë e thatë, shtoni më shumë majonezë.
- Përzierjen e ndajmë në gjysmë dhe e formojmë në dy peta. Thërrmoni secilën petë veç e veç në miell për të gjitha përdorimet, më pas zhytni në vezë të rrahur dhe më pas në bukë të thatë të bardhë ose thërrime panko. Lëreni të ulet në temperaturën e dhomës 10 minuta para se ta vendosni mbi hekurin e vafles.
- Ngrohni një hekur belg për vafle në cilësi mesatare sipas udhëzimeve të prodhuesit. Kur të nxehet, lyejini lehtë të dyja pjatat me llak gatimi. Vendosni një petë në hekurin e nxehtë. Mbyllni kapakun dhe shtypeni lehtë. Është normale që kapaku të jetë pak i hapur.
- I gatuajmë për rreth 2 minuta ose derisa të bëhet krokante nga jashtë dhe peta të mbajë formën e saj. Hiqeni në një pjatë servirjeje dhe përsëriteni me petën e mbetur.
- Shërbejeni me salcë tartari të bërë në shtëpi ose të blerë ose salcë remoulade dhe zbukurojeni me një degëz të freskët kopër.
Brownies Red Velvet Waffled me Glaze Krem djathi
Aromat e kadifes së kuqe dhe brownies janë një ndeshje e bërë në parajsë. Kjo ëmbëlsirë bashkohet menjëherë duke përdorur një përzierje keku të paketuar. Hidhni një glazurë krem djathi mbi brownies ndërsa ato janë ende të ngrohta. Ato mund të shërbehen me akullore me vanilje dhe me salcë çokollate për një dekadencë shtesë.
Bën 12 brownies
Përbërësit për Brownies Red Velvet waffled
- 1 (16,5 ons) paketë përzierje keku me kadife të kuqe
- 6 ons gjalpë i shkrirë, i ftohur në temperaturën e dhomës
- 1 vezë e madhe
- 1/2 filxhan ujë
- Sprej gatimi
Garniture për Brownies Red Velvet waffled
- Akullore me vanilje
- Salcë me çokollatë
Udhëzime për Brownies Red Velvet Waffled
- Në një enë mesatare, përzieni së bashku përzierjen e kekut, gjalpin e shkrirë, vezën dhe ujin derisa të përfshihen mirë dhe të mos duken vija përbërësish të thatë.
- Ngrohni një hekur belg për waffle në minimum sipas udhëzimeve të prodhuesit. Vendosni një pjatë nën hekurin e waffles për të kapur ndonjë pikim. Kur të nxehet, lyejini lehtë të dyja pjatat me llak gatimi.
- Vendosni 1 filxhan brumë brownie në qendër të hekurit të nxehtë. Përdorni një shpatull për ta përhapur brumin në mënyrë të barabartë. Mbyllni kapakun dhe shtypeni lehtë.
- Gatuajini për rreth 2 minuta ose derisa të jenë të qëndrueshme në prekje. Fikni zjarrin dhe lëreni brownie-n të qëndrojë për disa minuta me kapak të hapur derisa të forcohet. Hiqeni në një pjatë servirjeje dhe përsëritni procesin për brumin e mbetur për brownie. Spërkatni brownies të ngrohta me glazurën e djathit krem, shikoni më poshtë.
- Shërbejeni me një lugë akullore vanilje dhe salcë vanilje sipas dëshirës.
Përbërësit për glazurën krem djathi
- 2 ons krem djathi në temperaturë dhome
- 1/3 filxhan sheqer ëmbëlsirash të situr
- 1/2 lugë çaji vanilje
- 1 lugë gjelle, pak a shumë, qumësht
Udhëzime për glazurën e djathit krem
- Në një tas të vogël, rrihni së bashku djathin krem, sheqerin e ëmbëlsirave, vaniljen dhe qumështin.
- Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht. Nëse është shumë i hollë, shtoni më shumë sheqer ëmbëlsirash të situr. Glazura duhet të jetë e derdhur.
Waffling është një mënyrë e gjithanshme për të gatuar
Përdorimi i një hekuri waffle për të gatuar i kthen ushqimet e zakonshme në projekte argëtuese për fëmijët dhe të rriturit. Është një metodë e lehtë për të bërë një ose dy racione pa furrë ose sobë. Përveçse është i përshtatshëm, të gjithë mund të hanë një vakt që i pëlqen duke i ndryshuar përbërësit bazë për t'iu përshtatur shijeve të tyre. Ngrini pjesë shtesë për t'i ngrohur në mikrovalë për një darkë të ardhshme.
