Është e mundur të piqni brownies dhe të jeni akoma të shëndetshëm. Ka shumë receta të shëndetshme për brownie, duke përfshirë brownies vegan dhe brownies pa gluten. Ajo që e bën të shëndetshme recetën për brownie varet nga lloji i dietës që zgjidhni të hani. Megjithatë, në përgjithësi, brownies të shëndetshme mund të jenë më të ulëta në sheqer dhe yndyrë, dhe më të larta në fibra.
Black Bean Brownies
Bronies me fasule të zeza kanë disa gjëra për ta për sa i përket shëndetit. Së pari, ato janë të larta në fibra. Ato janë gjithashtu pa gluten dhe vegane, si dhe janë relativisht të ulëta në sheqer dhe përdorin vaj kokosi të shëndetshëm.
Përbërësit
- 2 1/2 lugë fara liri, të grira në një mulli kafeje
- 6 lugë gjelle ujë
- 1 kanaçe (15 ons) fasule të zeza, të kulluara dhe të shpëlarë
- 3 lugë vaj kokosi i shkrirë
- 3/4 filxhan pluhur kakao
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 filxhan sheqer të papërpunuar
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekje
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 350 gradë.
- Lyrosni një tepsi për kifle me 12 filxhanë ose dy tepsi me gjashtë filxhanë.
- Rrihni së bashku miellin e lirit dhe ujin derisa të kombinohen mirë. Lëreni në frigorifer për një orë para përdorimit.
- Vendosni të gjithë përbërësit, duke përfshirë përzierjen e lirit, në tasin e një përpunuesi ushqimi dhe përpunoni për tre minuta, derisa të kombinohen mirë. Sigurohuni që të gërvishtni anët e përpunuesit të ushqimit herë pas here.
- Ndajeni përzierjen në 12 filxhanë të përgatitur për kifle.
- Pjekim derisa maja e brownie të thahet dhe brownies të largohen nga skajet e tavës, 20 deri në 25 minuta.
- Ftoheni në një raft teli për 20 minuta përpara se ta çformoni.
Ushqyerja
Receta e kafesë së zezë bën 12 racione, me 100 kalori, 5 gram yndyrë, 2,5 gram proteina, 15 gram karbohidrate dhe 4 gram fibra sipas të dhënave të vetëushqyerjes.
Raw Brownies
Bronies të papërpunuara plotësojnë disa kritere për të shëndetshme. Ato janë vegane, miqësore me paleo dhe nuk përmbajnë ushqime të përpunuara ose sheqer. Ato përmbajnë gjithashtu arra dhe hurma të shëndetshme, si dhe pluhur kakao me shumë antioksidantë.
Përbërësit
- 1 filxhan pecans
- 1 filxhan hurma
- 5 lugë gjelle pluhur kakao të papërpunuar (e gjeni në dyqanin e ushqimit të shëndetshëm)
- 4 lugë të grira, kokos pa sheqer
- 2 lugë mj altë
- 1/4 lugë çaji kripë deti
Metoda
- Pekanët përpunojini në procesor ushqimi derisa të ngjajnë si rërë.
- Shtoni datat dhe përpunoni derisa të kombinohen mirë.
- Shtoni pluhur kakao, kokos, mj altë dhe kripë deti dhe përpunoni derisa të kombinohen mirë.
- Shtypeni masën në një tavë katrore 9x9.
- Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për pesë orë ose më gjatë.
- Prisni në brownies dhe ruajeni, të mbyllur fort, në frigoriferin tuaj.
Ushqyerja
Receta e brownies të papërpunuara bën 16 racione, me të dhënat e vetë ushqyerjes që raportojnë se çdo racion vjen me 129 kalori, 6 gram yndyrë, më pak se 1 gram proteina, 20 gram karbohidrate dhe 3 gram fibra.
Paleo Brownies
Dietat Paleo shmangin ushqimet e përpunuara dhe sheqerin. Në vend të kësaj, ata fokusohen në ushqimet që shoqëritë e gjuetarëve-mbledhësve do të kishin përdorur. Këto brunies përshtaten me një dietë të shëndetshme, të pa përpunuar, paleo.
Përbërësit
- 1 filxhan gjalpë bajamesh pa sheqer
- 1/3 filxhan shurup panje
- 1 vezë
- 2 lugë vaj kokosi, i shkrirë, plus më shumë për tigan
- 1 lugë çaji vanilje
- 1/3 filxhan pluhur kakao
- 1/2 lugë çaji sodë buke
Udhëzime
- Nxehni furrën tuaj në 325 gradë.
- Me vaj kokosi, lyejmë një tavë pjekjeje 9x9 inç.
- Rrihni së bashku gjalpin e bajameve, shurupin e panjeve, vezën, vajin e shkrirë të kokosit dhe vaniljen në një tas të madh derisa të kombinohen mirë.
- Shtoni pluhur kakao dhe sodë buke. Përziejini për t'u kombinuar.
- Hidhni në tepsi të përgatitur.
- Pjekim derisa brownies të fillojnë të tërhiqen nga ana e tavës dhe sipër të vendoset, rreth 20 deri në 25 minuta.
- Ftojeni në një raft teli për 20 minuta përpara se ta prisni.
Ushqyerja
Të dhënat e vetëushqyerjes zbulojnë se ka 139 kalori, 13 gram yndyrë, 3 gram proteina, 9 gram karbohidrate dhe 1 gram fibra në çdo porcion nga 16 për paleo brownies.
Trajtime të ëmbla të shëndetshme
Nuk duhet të jesh i sëmurë për të shijuar një ëmbëlsirë. Recetat e mësipërme për brownie janë të shëndetshme për shumë lloje dietash dhe kanë shije të mrekullueshme!
