Një sallatë është një zgjedhje e shkëlqyer kur doni të hani shëndetshëm. Për fat të keq, salca e sallatës nuk është gjithmonë aq e shëndetshme sa perimet e freskëta në sallatë. Megjithatë, me disa receta për veshje të shëndetshme në xhepin tuaj të pasmë, mund të shijoni të gjitha përfitimet e një sallate të shijshme të freskët.
Vinegrette me hudhër
Kjo vinegrette e thjeshtë është mjaft e ulët në yndyrë. Vaji në salcë, vaj ulliri ekstra i virgjër, është një vaj i përpunuar minimalisht që është një burim i shkëlqyer i acideve yndyrore mono-të pangopura (MUFA). Klinika Mayo vëren se MUFA-të që gjenden në vajin e ullirit mund të kenë përfitime mbrojtëse të zemrës.
Po kështu, ky salcë përmban uthull molle, që disa studime tregojnë se mund të ketë një ndikim pozitiv në sheqerin në gjak. Ai gjithashtu përmban hudhër, e cila gjithashtu mund të ketë përfitime kardio mbrojtëse. Veshja është gjithashtu pa gluten, pa sheqer dhe pa qumësht për njerëzit me ndjeshmëri ushqimore. Jep 1 filxhan ose tetë racione me 2 lugë gjelle.
Përbërësit
- 3/4 filxhan uthull molle
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
- 6 thelpinj hudhër të grira hollë
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 1/8 lugë çaji piper i zi i sapokrisur
- 1/2 lugë çaji mustardë Dijon (zgjidhni një Dijon pa gluten si p.sh. Grey Poupon)
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një kavanoz murature ose në një kavanoz për salcë sallate.
- Tundni mirë që të përzihet përpara se ta shërbeni.
- Ruajeni, të mbyllur fort, në frigorifer deri në dy javë.
Greek jogurt Ranch Veshje
Kosi është një burim i shkëlqyer i probiotikëve, i cili ndihmon në kolonizimin e zorrëve me baktere të shëndetshme. Është gjithashtu një burim i mirë i kalciumit dhe magnezit, minerale që trupi juaj ka nevojë për një shëndet të mirë. Kjo recetë përdor kos grek pa yndyrë, kështu që është më pak në yndyrë dhe kalori se sa një salcë komerciale në fermë. Ai jep rreth një filxhan salcë, ose tetë racione me 2 lugë gjelle.
Përbërësit
- 3/4 filxhan kos të thjeshtë grek pa yndyrë
- 1/4 filxhan dhallë pa yndyrë
- 1 thelpi hudhër e grirë
- 3 lugë qiqra të freskëta të copëtuara
- 2 lugë çaji kopër të freskët të copëtuar
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 1/8 lugë çaji piper i zi i sapokrisur
Udhëzime
- Në një tas të vogël përzieni të gjithë përbërësit derisa të bashkohen mirë.
- Ruajeni, të mbyllur fort, në frigorifer deri në një javë.
Sport pikante avokado-portokalli
Kjo salcë është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për majonezën në sallat e lakërit, bën një salcë të shijshme perimesh dhe ka shije të mrekullueshme kur hidhet me zarzavate të freskëta. Avokadot janë një burim i shkëlqyer i fibrave, si dhe vitaminës E dhe vitaminës K. Veshja përmban gjithashtu hudhër të shëndetshme dhe uthull molle. Veshja është pa gluten, pa sojë dhe pa qumësht. Përbëhet rreth një filxhan, ose tetë racione me 2 lugë gjelle.
Përbërësit
- 1 avokado, lëvozhga dhe gropa hiqen
- Lëngu dhe lëkura e 1 portokalli
- 1/4 filxhan uthull molle
- 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër
- 2 thelpinj hudhër të grira hollë
- 1 lugë çaji sriracha
- 1 lugë gjelle cilantro e freskët e copëtuar
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/8 lugë çaji piper i zi i sapokrisur
Udhëzime
- I bashkojmë të gjithë përbërësit në një blender dhe i përziejmë derisa të përzihen mirë.
- Ruajeni në një enë të mbyllur mirë me mbështjellës plastik të shtypur në sipërfaqen e salcës deri në katër ditë.
Sallata më të shëndetshme
Përgatitja e salcës suaj të sallatës ju jep kontroll të plotë të përbërësve, kështu që ju mund të bëni një sallatë më të shëndetshme. Provoni këto receta të shijshme për t'i shtuar një shije të shëndetshme sallatës suaj të ardhshme.
