Lusi i mollës bën një ëmbëlsirë të shijshme ose pjatë anësore sa herë që dëshironi diçka të ëmbël dhe dëshironi ta mbani të shëndetshme. Receta bazë e mëposhtme jep rreth pesë racione me një filxhan dhe mund ta dyfishoni lehtësisht nëse dëshironi të bëni më shumë.
Receta bazë e salcës së mollës
Kjo recetë është po aq e thjeshtë sa duket. Mbani në mend se lloji i mollëve që përdorni mund të ndikojë në shijen dhe konsistencën e salcës suaj. Gjithmonë mund të shtoni pak më shumë lëng limoni nëse ju pëlqen salca juaj pak më shumë tortë dhe mund të shtoni pak më shumë musht nëse salca juaj duket pak më e trashë se sa ju pëlqen pasi e keni shoshitur.
Pajisje
- Tanxhë e madhe, e rëndë
- lugë druri
- Apple Corer
- Thikë çiftimi
- Sitë e madhe
- Tasi i madh
Përbërësit
- 3 kilogramë mollët tuaja të preferuara (Një përzierje e Macintosh dhe e shijshme e artë funksionon mirë.)
- 1/2 filxhan musht molle
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 5 lugë gjelle mj altë; më shumë nëse preferoni salcë më të ëmbël
Udhëzime
- Mollët i qerojini dhe i qëroni, dhe më pas i prisni në feta afërsisht 1/2 inç.
- Në një tenxhere të madhe bashkoni mollët, mushtin dhe lëngun e limonit.
- E vendosim tiganin të ziejë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here. Ulni zjarrin në minimum dhe vazhdoni të zieni dhe përzieni derisa mollët të zbuten. Kjo duhet të zgjasë rreth 20 deri në 25 minuta.
- Përziejmë mj altin derisa të përzihet mirë dhe mollët të fillojnë të çahen.
- Haqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni masën të ftohet për rreth 15 minuta.
- Vendosni sitën mbi tas dhe filloni të hidhni me lugë salcën e mollës në sitë në disa tufa. Përdorni lugën për të shtyrë çdo grumbull salcë përmes sitës për të përfunduar copëtimin e mollëve. Lëreni salcën të trazohet pasi të ketë kaluar e gjitha në sitë.
- Sërbejeni salcën e mollës të ngrohtë ose e ftojeni për rreth dy orë përpara se ta shërbeni.
Variante të shijshme
Sela e thjeshtë e mollës është e mirë më vete, por ka disa variacione që mund t'i shijoni. Shtoni përbërësit e mëposhtëm në recetën bazë të mësipërme për t'i dhënë salcës tuaj një shije.
- Sus molle me erëza me kanellë: Shtoni 1 shkop kanelle në tenxhere përpara se të ziejë dhe hiqeni pasi mollët të jenë zbutur. Shtoni 3/4 lugë çaji xhenxhefil të bluar dhe 1/4 lugë çaji arrëmyshk kur shtoni mj altin.
- Sus me luleshtrydhe: Shtoni 1 liter luleshtrydhe të shpëlarë, të prera në feta në tenxheren me mollë përpara se të ziejnë.
- Susa e mollës me mjedër: Shtoni 1 litër mjedra të shpëlarë në tenxheren me mollët përpara se të ziejnë
- Sus molle pjeshke: Qëroni, therni dhe grijini 4 pjeshkë të pjekura të mesme në feta 1/2 inç dhe shtoni në tenxhere me mollët përpara se t'i zieni..
E shijshme dhe argëtuese
Pasi të keni bërë një grumbull me salcë të shijshme mollësh të bërë në shtëpi, ndoshta nuk do ta shikoni më kurrë një kavanoz të blerë në dyqan në të njëjtën mënyrë. Ka vetëm diçka kaq të kënaqshme për ta bërë tuajën nga e para, dhe ju mund të eksperimentoni me shtimin e kombinimeve të tjera të frutave dhe frutave për të vënë recetën tuaj. Ju madje mund të gjeni një përzierje që i transmetohet familjes tuaj përmes brezave që do të vijnë.
