Bërja dhe ngrirja e ushqimit për fëmijë të bërë në shtëpi ose e ushqimit për fëmijë të blerë në dyqan është një mënyrë për t'u siguruar që fëmija juaj po merr ushqimin e duhur dhe mund t'ju ndihmojë të kurseni shumë para. Megjithatë, ngrirja e ushqimit për fëmijë nuk është aq e thjeshtë sa hedhja e tyre në frigorifer. Nëse do të ngrini ushqimin për fëmijë, duhet të dini bazat, si për shembull atë që ngrin mirë, të ngrini madhësinë e duhur të porcioneve dhe të siguroheni që ushqimi të qëndrojë i sigurt për ta ngrënë fëmijën tuaj.
Ngrirja e ushqimit të bërë në shtëpi për fëmijë
Ngrirja e ushqimit për fëmijë të bërë në shtëpi është mjaft e thjeshtë kur e dini se çfarë po bëni. Filloni duke përgatitur recetat tuaja të preferuara të ushqimit për fëmijë në shtëpi. Perimet duhet të zihen gjithmonë para purejes dhe ngrirjes, mishi duhet të gatuhet përpara ngrirjes dhe frutat mund të ngrihen të papërpunuara. Pasi të keni bërë ushqimin për fëmijë, është relativisht i thjeshtë për t'u ngrirë.
- Hidhni ushqimin për fëmijë në enë sterile me kapak të shtrënguar për ngrirje.
- Lëreni ushqimin të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta vendosni në frigorifer.
- Asnjëherë mos e lini ushqimin të qëndrojë në temperaturën e dhomës për më shumë se dy orë.
Ngrirja e ushqimit komercial për fëmijë
Mund të ngrini edhe ushqimet për fëmijë të blera në dyqan. Gerber rekomandon të mos ngrijnë ushqimet e tyre për fëmijë sepse mund të zvogëlojë strukturën dhe paketimi i tyre nuk është i përshtatshëm për ngrirje. Kavanozët e qelqit të ushqimit për fëmijë mund të çahen në ngrirje pasi ushqimi zgjerohet dhe enët plastike nuk janë të dizajnuara për ta ruajtur mirë ushqimin. Sipas Departamentit të Bujqësisë së Shteteve të Bashkuara, ju mund të ngrini pothuajse çdo ushqim, përveç ushqimeve në kanaçe, përveç nëse i hiqni ato nga kutia para ngrirjes dhe vezët në lëvozhgë.
- Pasi të hapni paketimin, trajtojeni ushqimin si ushqim të freskët dhe hiqeni menjëherë pastaj ngrini pjesën që nuk mendoni se do ta përdorni tani.
- Ngrini ushqimet për fëmijë të blera në dyqan para se të kalojë "Përdorimi By" ose data e skadencës.
- Nëse planifikoni të ngrini puretë e blera në dyqan ose copa ushqimi për fëmijë, transferojini ato fillimisht në enë të veçanta sterile.
- Ndajini ushqimet për fëmijë të blera në dyqan në përmasa të vetme dhe më pas ngrijini.
- Ndiqni të njëjtat udhëzime për ngrirjen për ushqimet komerciale për fëmijë, sikurse për ushqimet e bëra në shtëpi.
Këshilla për ngrirjen e ushqimit për fëmijë
Kur ngrini ushqimin për fëmijë, merrni parasysh gjithçka nga sipërfaqet tuaja përgatitore deri tek mënyra se si do t'i organizoni ushqimet në frigorifer.
- Sigurohuni që duart tuaja të jenë të pastra kur përdorni ushqimin për fëmijë për ngrirje.
- Lani dhe sterilizoni enët dhe kapakët në pjatalarëse përpara se t'i përdorni.
- Etiketoni qartë ushqimet me përmbajtjen e tyre dhe datën e ngrirjes.
- Mbajini ushqimet e ngrira për fëmijë të mbyllura fort.
- Përhapeni paketat në një shtresë në rafte të ndryshme dhe vendosini vetëm pasi të jenë ngrirë të gjitha.
- Ngrini vetëm rreth dy deri në tre kilogramë ushqim për fëmijë për këmbë kub të ngrirësit tuaj brenda një periudhe 24-orëshe, në mënyrë që të ngrijnë më shpejt.
Ushqime pure për ngrirje
Nëse keni ndërmend të ngrini ushqimin për fëmijë, filloni me disa nga frutat dhe perimet e mëposhtme, të cilat nuk humbasin shumë në shijen apo strukturën kur ngrihen në formë pure.
- Patate të ëmbla
- bizele
- lulelakra
- Boronica
- Brokoli
- qershi
- panxhar
- Karota
- kungull
- Luleshtrydhe
- Fasule dhe thjerrëza
- Kngull i zhafshit
Ushqime që nuk ngrijnë mirë
Ndërsa ngrirja e ushqimit për fëmijë ju jep mundësinë t'i prezantoni fëmijës tuaj një shumëllojshmëri ushqimesh rregullisht, jo të gjitha ushqimet ngrijnë mirë. Disa ushqime skuqen ose bëhen të holluara me ujë kur janë të ngrira dhe mund të ndryshojnë në strukturë dhe shije. Ushqimet që nuk ngrijnë mirë përfshijnë çdo gjë që tashmë është me të vërtetë e butë ose që skuqet lehtësisht.
- banane
- dardha
- kumbulla
- Avokado
- Kajsi
- Kivi
- Kstraveca
Ushqime për të ngrirë në copa
Disa fruta dhe perime që nuk ngrijnë mirë në formë pure mund të ngrijnë mirë në një formë tjetër, duke ju lejuar t'i shkrini dhe t'i bëni pure shpejt ose t'i shërbeni në versione të madhësisë së kafshatës për foshnjat më të rritura. Pritini ushqimet e mëposhtme dhe ngrini ato në copa. Shkrini dhe bëni pure copat kur të jeni gati për t'i përdorur.
- Pjepër
- Mango
- Papajas
- Nektarina
- Pjeshkë
- Asparagus
- Brokoli
- Patëllxhan
- fasule
- Viçi
- Shpend
- Peshku
- Tofu
- Derri
Ushqime të tjera për të ngrirë për bebin
Mund t'i ngrini ushqimet edhe në forma të tjera përveç puresë ose copave. Sa më të vogla të jenë ushqimet, aq më shpejt do të ngrijnë dhe aq më të sigurta dhe më të shijshme do të jenë. Një copë ushqimi me trashësi dy inç kërkon afërsisht dy orë për të ngrirë plotësisht, kështu që shumica e ushqimeve për fëmijë duhet të ngrihen shumë më shpejt se kaq.
- Bëni mollët në salcë molle dhe ngrini atë.
- Ngrijeni rrushin tërësisht ose priteni në gjysmë.
- Ngrijmë orizin, quinoan dhe petët, më pas i bëjmë pure pasi të shkrihen.
- Ngrijeni misrin tërësisht dhe shkrini përpara se ta bëni pure.
- Ngrini bizelet të plota më pas gatuajeni dhe bëjeni pure kur të shkrihet.
- Ngrijeni tërshërën të gatuar, por bëjeni pure kur të shkrihet.
Ngrirja e ushqimit të mbetur
Ndonjëherë, fëmija juaj nuk e ha të gjithë ushqimin e tij ose të saj në një ditë ulur ose brenda një dite. Nëse keni mbetje, përdorni masat paraprake të mëposhtme:
- Shkrini vetëm pjesën e ushqimit që e dini se do të hajë fëmija juaj.
- Nëse jeni duke përdorur ushqim komercial dhe e dini që foshnja nuk ha një kavanoz të tërë, hidhni një sasi të vogël me lugë në një tas dhe ushqeni fëmijën nga ajo.
- Mos e rifreskoni ushqimin nëse tashmë është i ngrirë.
- Nëse ju ka mbetur ushqim komercial në kavanoza, vendoseni në një nga kontejnerët më poshtë përpara se ta ngrini.
Ushqimet që nuk duhet të ngrini
Ashtu siç ka disa ushqime që nuk duhet t'i ushqeni foshnjat, ka disa ushqime që nuk duhet të provoni t'i ngrini fare sepse mund të jenë të rrezikshme për fëmijën tuaj. Shmangni ngrirjen:
- Çdo gjë që përmban mj altë sepse bakteret natyrale mund të çojnë në botulizëm tek foshnjat
- Çdo ushqim që keni zhytur një lugë të përdorur
- Produkte qumështi të papërpunuara, të papasterizuara
- Ushqime të konservuara të vjetruara
- Ushqime nga kanaçe apo kavanoza që janë dëmtuar
Sa kohë të ngrihet ushqimi për fëmijë
Sipas Foodsafety.gov, ushqimi për fëmijë i përgatitur dhe i ngrirë siç duhet duhet të përdoret brenda një muaji pas ngrirjes. Marka e ushqimeve për fëmijë Beech-Nut sugjeron që puretë e ngrira të bëra në shtëpi për fëmijë mund të zgjasin deri në gjashtë muaj në frigorifer, ndërsa ekspertët e Mr. Appliance sugjerojnë që një deri në tre muaj është më e mira, por gjashtë muaj është maksimumi. Këto afate kohore bazohen në një frigorifer që qëndron në zero gradë konstante ose më të ftohtë.
Kontenierë për ngrirjen e ushqimit për fëmijë
Me qëllim që të porciononi ushqimin për fëmijë përpara se të ngrihet dhe të ndihmoni në ruajtjen e lëndëve ushqyese, duhet të përdorni enë speciale sterile për ngrirjen e ushqimit për fëmijë. Sigurohuni që kontejnerët që zgjidhni të jenë të vlerësuara për përdorim në ngrirje dhe të kenë kapakë ose mbyllje të shtrënguar për të mbajtur ajrin jashtë dhe ushqimin të sigurt.
Ngrirja e ushqimit për fëmijë me tabaka me kuba akulli
Tafta me kuba akulli ofrojnë mënyrën perfekte për të porcionuar ushqimin për fëmijë. Ju mund ta derdhni ushqimin direkt në tabakën e pastër të kubit të akullit, ta mbuloni me mbështjellës plastik dhe ta ngrini. Kjo ju jep një tufë racionesh prej një ons. Pasi kubat të jenë ngrirë, mund t'i transferoni në një enë më kompakte, siç janë qeset plastike të ngrirjes.
Ngrirja e ushqimit për fëmijë me tepsi për kifle
Tapsat për kifle, duke përfshirë mini formate për kifle ose format silikoni të kifleve, funksionojnë njësoj si tepsitë për kuba akulli. Sigurohuni që tava e kifleve të jetë e pastër përpara se të shtoni ushqim. Pasi të jenë ngrirë, porcionet mund të transferohen në një qese plastike ngrirëse ose enë plastike me kapak. Mund të jetë më e vështirë të hiqni ushqimet e ngrira nga një tavë metalike për kifle sesa një tigan silikoni ose tabaka me kuba akulli. Ngrijeni ushqimin për fëmijë në letër dylli duke i veshur me letër foletë e kifleve për ta bërë më të lehtë heqjen.
Ngrirja e ushqimit për fëmijë me çanta ngrirëse plastike
Qastë plastike të ngrirjes (të tilla si çantat Ziploc), veçanërisht përmasat e gallonit, ju lejojnë të ngrini pjesë të shumta të ushqimit për fëmijë pa zënë shumë hapësirë në frigorifer. Nëse ruani ushqimin për fëmijë në qese plastike ngrirëse, shënojini ato qartë me llojin e ushqimit dhe datën. Nuk është e nevojshme ta shkrini të gjithë çantën menjëherë. Thjesht hiqni pjesët që ju nevojiten dhe pjesën tjetër mbajeni në frigorifer. Sigurohuni që të shtypni sa më shumë ajër sa herë që rimbyllni çantën.
Ngrirja e ushqimit për fëmijë me fletë biskotash
Nëse nuk keni tabaka me kuba akulli, mund të ngrini pjesë të ushqimit për fëmijë në një fletë biskotash. Rreshtoni fletën me letër dylli ose letër pergamene. Mbushni një qese plastike me purenë dhe prisni një cep të qeses. Shtrydhni grumbujt e puresë mbi fletën e biskotave dhe më pas vendoseni në frigorifer. Kur të ngrihen, transferojini tumat në një qese plastike ngrirëse.
Enë speciale për ngrirjen e ushqimit për fëmijë
Mund të blini gjithashtu kontejnerë të posaçëm të krijuar për ngrirjen e ushqimit për fëmijë. Disa nga produktet më të njohura përfshijnë:
- Qubies është një tabaka me kuba akulli me kokë poshtë. Hidheni në tepsi, shtoni kapakun me ndarës dhe më pas ngrini në pjesë perfekte.
- Tabaka e ngrirësit të ushqimit për fëmijë me shumë porcione Beabe vjen në shumë ngjyra, ka një kapak dhe mban shtatë pjesë të ndryshme në formën e saj të lezetshme të luleve.
- Merrni ushqimin direkt nga ngrirja në frigorifer ose në mikrovalë në kontejnerët e magazinimit të One Step Ahead Fresh 'n Freeze 4 ons.
- Kavanozët e qelqit të ushqimit për fëmijë të Sage Spoonfuls janë bërë prej xhami të miratuar nga ngrirja për prindërit që shqetësohen për efektet e ngrirjes së ushqimit në plastikë.
- OXO Tot bën tabaka për ngrirësin e ushqimit për fëmijë dhe kontejnerët e ruajtjes së blloqeve të foshnjave që vijnë me kapak dhe gota të duhura të porcionit për ta bërë më të lehtë ndarjen e puresë.
Përdorimi i ushqimit të ngrirë për fëmijë
Pasi të keni ngrirë ushqimin e foshnjës, është relativisht e lehtë ta përdorni kur të jeni gati. Gjithmonë do t'ju duhet të siguroheni që ushqimi të jetë shkrirë në mënyrë që të mos ketë rrezik mbytjeje.
Shkrirja e ushqimeve të ngrira për fëmijë
Kur të vijë koha për të përdorur ushqimin tuaj të ngrirë për fëmijë, duhet ta shkrini në mënyrë të sigurt ose në frigorifer, mikrovalë ose në ujë të ftohtë. Njohja e shkrirjes së duhur të ushqimit të ngrirë për fëmijë siguron sigurinë e foshnjës tuaj. Mënyra se si i shkrini kubet e akullit të ushqimit për fëmijë dhe ushqimet e ngrira në kubikë është e njëjtë, por ushqimet më të trasha do të kërkojnë më shumë kohë për t'u shkrirë.
- Nëse keni ndërmend ta përdorni ushqimin për fëmijë për disa ditë, mund ta transferoni në një kavanoz ose enë të vogël plastike me kapak dhe ta lini të shkrihet në frigorifer.
- Shumica e ushqimeve të vogla do të shkrihen në frigorifer gjatë natës, ndaj kalojini porcionet që ju nevojiten për ditën tjetër nga ngrirja në frigorifer para gjumit.
- Puretë e frutave dhe perimeve të bëra në shtëpi, të gatuara, janë të mira deri në dy ditë në frigorifer, kështu që shkrini në pjesë të vogla që do të hahen në atë hark kohor.
- Mishrat e gatuar në shtëpi janë të mira vetëm për një ditë në frigorifer, kështu që nëse i shkrini mishrat në këtë mënyrë, duhet t'i përdorni shpejt.
- Nëse doni ta përdorni menjëherë ushqimin për fëmijë, mund ta shkrini në zjarr të ulët në sobë duke e vendosur ushqimin në një tenxhere të vogël e të pastër dhe duke e trazuar derisa të marrë konsistencën e dëshiruar.
- Një mënyrë tjetër e shpejtë për të shkrirë ushqimin për fëmijë është ta fusni në mikrovalë në një enë qelqi ose qeramike me hapa 15 sekondash derisa të arrijë temperaturën dhe konsistencën që dëshironi, e cila nuk duhet të zgjasë më shumë se dy minuta.
- Është gjithashtu e sigurt për të shkrirë ushqimet e ngrira në ujë të ftohtë për sa kohë që e keni ushqimin në një qese që nuk rrjedh, sigurohuni që uji të qëndrojë i ftohtë dhe ndërroni ujin çdo tridhjetë minuta nëse ushqimi nuk është shkrirë. akoma.
Mos e rifreskoni ushqimin e shkrirë për fëmijë
Nuk duhet të rifreskoni kurrë një ushqim për fëmijë të bërë vetë ose komercial pasi të jetë shkrirë. Çdo ushqim për fëmijë që është shkrirë dhe nuk është përdorur brenda tre ditëve duhet të hidhet për sigurinë e fëmijës suaj. Përjashtimi i vetëm është nëse ushqimi nuk është gatuar ose pure para se të ngrihej. Më pas mund të ngrihet dhe të shkrihet sërish një herë.
Masat paraprake të sigurisë për ushqimin e ngrirë për fëmijë
Siguria duhet të jetë gjithmonë prioriteti juaj kur merreni me ushqimet e ngrira për fëmijë.
- Ngrohni ushqimin në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë për siguri dhe më pas lëreni të ftohet përpara se t'ia jepni fëmijës tuaj.
- Shmangni shkrirjen e ushqimit për fëmijë në temperaturën e dhomës ose në ujë të qëndrueshëm, sepse mund të shkaktojë rritjen e baktereve të dëmshme.
- Nëse përdorni mikrovalë ose burim tjetër nxehtësie për shkrirjen e ushqimit për fëmijën tuaj, sigurohuni që ta përzieni disa herë për të thyer çdo xhep të nxehtësisë dhe për të mos djegur foshnjën tuaj.
- Testoni ushqimin e shkrirë në mikrovalë për t'u siguruar që nuk ka xhepa nxehtësie.
Ngrirë në freski
Nëse nuk jeni të sigurt nëse ngrirja e ushqimit për fëmijë është e duhura për ju, nuk mund të jetë e dëmshme ta provoni. Filloni me një ushqim që ngrin mirë dhe shikoni se sa shumë përfundoni duke ngrirë dhe duke e përdorur. Nëse ju pëlqejnë rezultatet, gradualisht filloni të shtoni më shumë ushqime të ngrira për fëmijë. Pastrimi i një rafti ose koshi në ngrirjen tuaj për të mbajtur ushqimin e foshnjës do ta bëjë më të lehtë për të mbajtur gjurmët e asaj që keni dhe për t'iu qasur kur të keni nevojë.
