Recetat e dehidratuesit ju lejojnë të krijoni ushqime dhe ushqime të shijshme të shëndetshme lehtësisht dhe me kosto të ulët.
Pse ushqime të dehidratuara?
Ushqimet e dehidratuara përmbajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet e shëndetshme të freskëta. Ato janë të lehta për t'u ruajtur dhe zgjasin për periudha të gjata. Ata zënë shumë pak hapësirë dhe më e mira nga të gjitha mund t'ju kursejnë para. Nëse përdorimi i produkteve lokale, në sezon është i rëndësishëm për ju, dehidratimi do t'ju lejojë të ruani ushqimin në sezon.
Pothuajse të gjitha ushqimet dehidratohen mirë. Disa perime dhe fruta duhet të gatuhen shkurtimisht para dehidrimit, por shumica kanë nevojë për pak përgatitje. Ushqimi duhet të ketë të njëjtën madhësi para se ta vendosni në dehidratues në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë.
Nëse jeni në dietë me ushqime të papërpunuara, në fakt mund të bëni biskota dhe bukë në dehidratues. Receta të tjera për dehidratues do t'ju lejojnë të bëni granola, ushqime të lehta dhe madje edhe tavë që duhet vetëm të rindërtohen.
Snacks
Ka ushqime të shumta që mund të bëni me dehidratues.
- Lëkurë frutash
- Rrush i thatë dhe fruta të tjera të thata
- Granola
- Crakera me grurë të papërpunuar
Lëkurë bazë frutash
Lëkurat e frutave janë të thjeshta për t'u bërë dhe ju mund të përdorni çdo kombinim frutash nga disa shije shumë të sofistikuara. Konsideroni mango dhe luleshtrydhe, kivi dhe lime Key, dhe kombinime të tjera unike shije. Përbërësit:
- 3 filxhanë pure frutash (pure frutash të freskëta në blender)
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- Mj altë ose agave për shije
Udhëzime:
- Përhapni fruta të pure në tabaka dehidratuese
- Dehidratoni përzierjen derisa të bëhet lëkurë dhe të thahet por jo e freskët, kjo do të zgjasë disa orë.
- Ruajeni në thasë që mbyllen sërish në një vend të freskët dhe të thatë.
Ky është një meze e lehtë e gjithanshme, e kufizuar vetëm nga aksesi juaj në fruta dhe imagjinata juaj. Përdorni gjithmonë gjithsej tre filxhanë pure, por mund të ndryshoni puretë që përdorni.
- Mollë dhe manaferrë
- Boronica dhe portokalli
- Mango, ananas dhe luleshtrydhe
- Luleshtrydhe dhe raven
- Banane, portokall dhe boronica
- Mjedër dhe dardhë
- Pjeshkë dhe qershi
Patata misri
A ka njeri që nuk i pëlqen patatinat e misrit? Këto janë të thjeshta për t'u bërë dhe me pak yndyrë. Mund t'ju duhet të shtoni pak më shumë ujë për të marrë një konsistencë të lëngshme, por jo të holluar me ujë. Kjo recetë dehidratuesi është e gjithanshme; mund të provoni pure të tjera drithërash për shumëllojshmëri. Përbërësit:
- 2 filxhanë misër të gatuar, pure
- 1 lugë gjelle miell
- Kripë dhe piper për shije, ose erëza të tjera
Udhëzime:
- Përzieni misrin e pure dhe miellin
- Përziejini me erëza
- Përhapeni në tavën prej lëkure frutash të dehidratuesit ose shtrojini tepsisë së dehidratuesit me mbështjellës plastik të spërkatur me llak gatimi
- Dehidratoni derisa të bëhet krokant, gjashtë deri në tetë orë
Përbërësit e pjatës kryesore
Mund të përgatisni vetë ushqimet e përshtatshme që ruhen lehtësisht me dehidratuesin tuaj. Ndryshe nga ushqimet e ngrira, ushqimet e thata zgjasin pafundësisht kur ruhen siç duhet. Thjesht ruajini vaktet tuaja në qese të rimbyllshme dhe rihidratojini sipas nevojës. Në këtë mënyrë, ju mund të bëni vetë përzierjet e orizit të kalitur dhe përzierje të tjera si ato të shtrenjta në dyqan.
Lëkurë domate
Lëkura e domates është e shkëlqyeshme për t'u shtuar përzierjeve të dehidratuara që kërkojnë një rritje të aromës së domates. Mund ta dehidratoni të thjeshtë ose të shtoni borzilok, cilantro, rigon, hudhër ose barishte dhe erëza të tjera në pure. Përdorimi i pastës organike të domates e mban këtë një recetë të lehtë dehidratuese.
Përhapeni pastën e domates mbi tabakën me lëkurë frutash të dehidratuesit tuaj rreth një e katërta e një inç të trashë. Thajeni rreth gjashtë deri në tetë orë, ose derisa të mund ta qëroni dhe ta rrotulloni. Mos e thani shumë sepse do të ketë një shije të fortë.
Hubbard Kungull
Hubbard, ose ndonjë kungull dimëror, thahet bukur kur bëhet pure. Tharja nxjerr ëmbëlsinë dhe e bën të lehtë krijimin e supave dhe pjatave të tjera. Mund të prisni forma nga kungulli i tharë për t'i përdorur si zbukurime të bukura kur shtroni pjatën tuaj. Thjesht qëroni dhe copëtoni kungujt, duke hedhur farat dhe fibrat. Ziejini në ujë të vluar për 20 minuta ose derisa të zbuten. Kulloni dhe bëni pure kungujt dhe më pas vazhdoni si për lëkurën e domates.
Përzierje duke përdorur përbërës të dehidratuar
Pasi të mësoheni me dehidratimin e frutave dhe perimeve, mund të bëni shumë ushqime të ndryshme me recetat tuaja bazë për dehidratuesin.
Pilaf me kërpudha
- 2 gota oriz
- ½ filxhan kërpudha të thata
- ¼ filxhan qepë të tharë
- 1 lugë sherebelë e thatë, ose për shije
Përziejini dhe ruani në vend të freskët dhe të thatë. Gatuani duke e shtuar në katër gota e gjysmë ujë të kripur dhe duke e zier për rreth dyzet minuta.
Supë me thjerrëza
- ½ filxhan thjerrëza
- ¼ filxhan karota të thata
- ¼ filxhan qepë të tharë
- ¼ filxhan selino të tharë
- Një katror dy inç lëkure domate
Përziejini dhe ruani në vend të freskët dhe të thatë. Gatuani duke shtuar në pesë gota ujë të vluar dhe ziejini derisa perimet të zbuten, rreth dyzet minuta.
Më shumë burime për recetat e dehidratuesit
Ka një sërë faqesh interneti që specializohen ose të paktën kanë receta për dehidratues. Duke kaluar pak kohë duke lexuar faqet, mund të familjarizoheni me varietetet e ushqimeve që mund t'i dehidroni.
- Recetë
- Gjithçka Kuzhina
- Argëtim kursimtar
- Trajte me dehidratues
Përdorimi i recetave të dehidratuesit do t'ju lejojë të përfitoni sa më shumë nga dehidratuesi juaj. Sa më shumë ta përdorni, aq më shumë aftësi do të keni në zhvillimin e recetave tuaja. Dehidratimi i ushqimeve është një aftësi e lashtë që vlen edhe sot.
