Të gjesh një recetë të mirë për kifle vegane nuk është aq e vështirë sa mund të duket. Në fakt, as nuk keni nevojë të gërmoni fare për receta speciale vegane, pasi ka kaq shumë mënyra për të kthyer recetat tuaja të preferuara të kifleve konvencionale në kryevepra vegane. Truku është gjetja e përbërësve për të zëvendësuar qumështin dhe vezët.
Kifle të njohura vegan
Interneti është i mbushur me receta të shijshme për kifle, të krijuara posaçërisht për veganët. Me burime si EgglessCooking.com, gjetja e një recete të shijshme për kifle pa vezë dhe qumësht është e vështirë. Për më tepër, jo vetëm që recetat janë jashtëzakonisht të shijshme, por edhe të mira për ju. Meqenëse shumica e recetave të kifleve janë me pak yndyrë dhe kolesterol të ulët, ato tërheqin një gamë të gjerë të ngrënësve të shëndetshëm që shtrihen përtej veganëve të rreptë.
Një tjetër aspekt tërheqës i kifleve vegan është shumëllojshmëria praktikisht e pakufishme e shijeve. Koleksioni gjithnjë në rritje i recetave për kifle vegane përfshin opsione të shijshme si:
- Kingull-karrota-mollë
- banane-karotë
- Boronica
- kanellë
- kungull
- Buk me xhenxhefil
- luleshtrydhe
- Misri
- Çaj çaji
- Rrush i thatë
- Pjeshkë
- Mjedër
- Mjedër-gëlqere
- Limon
- Kokosi
- Mango
Recetë e thjeshtë për kifle vegan
Kifletët vegan janë jashtëzakonisht të gjithanshëm. Ato mund të hahen me mëngjes, drekë, darkë ose si një meze të lehtë të shëndetshme gjatë natës. Përveç kësaj, ato kombinohen mirë me gjithçka, nga supat dhe sallatat deri te drithërat dhe çaji. Më poshtë është një recetë e thjeshtë për kifle vegane me boronica, përshtatur nga The Joy of Vegan Baking:
Përbërësit:
- 1 c. miell per te gjitha perdorimet
- 1 c. miell pastiçerie me grurë të plotë
- 1 1/2 lugë. sode buke
- 1/2 lugë. kripë
- Lëkurë nga 2 limonë (rreth 1 T.)
- 1 c. sheqer kaf
- 1 c. qumësht orizi
- 1/3 c. vaj kanola
- 1 lugë. ekstrakt vanilje
- 1 lugë. uthull molle
- 1 1/2 c. boronica të freskëta ose të ngrira
Udhëzime:
- Nxehni furrën në 375 gradë Fahrenheit.
- Lyrosni lehtë një tepsi për kifle.
- Në një enë mesatare, bashkoni miellin, sodën, kripën dhe lëkurën e limonit.
- Në një tas të madh bashkojmë sheqerin, qumështin, vajin, vaniljen dhe uthullën. Përziejini mirë.
- Përbërësit e thatë i shtojmë përbërësit e lagësht, duke i trazuar derisa të bashkohen.
- Palos butësisht boronica.
- Mbushni format e kifleve rreth dy të tretat plot.
- Pjekim rreth 20 minuta, derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një kifle të dalë e pastër.
- I heqim kiflet nga furra dhe i leme te ftohen per disa minuta para se ti sherbejme.
Ku të gjeni receta për kifle të përshtatshme për veganët
Recetat e kifleve vegane janë alternativa të shëndetshme për produktet e pjekura tradicionale. Megjithatë, nëse po i konvertoni recetat tradicionale të kifleve për t'i bërë ato miqësore me veganët, mbani në mend se mund t'ju duhet të bëni shumë ndryshime. Për shembull, është një ide e mirë të piqni kifle vegane disa minuta më shumë se kiflet e zakonshme për shkak të natyrës tepër të lagësht të zëvendësuesve vegan. Mos kini frikë të eksperimentoni edhe me shtesa. Thekonet e thata të kokosit dhe vakti i bajames janë shtesa të shkëlqyera për recetat e kifleve miqësore me veganët, të cilat janë në anën e supës.
Për fat të mirë, qindra receta për kifle miqësore me veganët nuk kërkojnë konvertime të komplikuara. Nëse jeni duke kërkuar për receta të shijshme për kifle të krijuara posaçërisht për veganët, merrni parasysh të vizitoni faqet e mëposhtme:
- Baker minimalist
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Në shumicën e rasteve, kiflet vegane do t'i gjeni më të lagura se versionet tradicionale. Rrjedhimisht, ia vlen të shijoni ndërsa shkoni për t'u siguruar që receta juaj të dalë sipas pëlqimit tuaj. Një tjetër mundësi është të thani fruta të freskëta përpara se t'i shtoni në recetën tuaj të kifleve; Lagështia e tepërt nga boronicat ose luleshtrydhet e freskëta ose të ngrira mund të bëjë që kiflet tuaja të shemben. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, thjesht jepini frutave një ose dy copë shtesë me një leckë enësh ose peshqir letre përpara se ta shtoni në brumë dhe ta pjekni.
