Nëse ju pëlqen ekuilibri i shijes së ëmbël dhe thartë, atëherë do të shijoni koktejin klasik, amaretto sour. Çdo koleksion i pijeve popullore të përziera duhet të ketë diçka të vogël për t'i kënaqur të gjithë, duke përfshirë një recetë të thartë amaretto. Ndërsa formula bazë ka vetëm disa përbërës, ka shumë variacione për të veshur pijen dhe për të ndryshuar personalitetin e saj. Shumë receta kërkojnë të bardhën e vezës, por aquafaba është një alternativë e lehtë.
Recetë klasike e thartë Amaretto
Ky kombinim i lezetshëm është ndër pijet më të lehta të përziera me të ëmbël dhe të thartë që mund të bëni.
Përbërësit
- 1¾ ons liker amaretto
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- Akull
- Sodë limon-lime, për të mbaruar
- Lëkurë të hidhur, qershie dhe portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni likerin amaretto, lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe të bardhën e vezës.
- Tundni thatë për rreth 45 sekonda për të përzier përbërësit dhe për të krijuar një shkumë.
- Shto akull në shaker.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me lëvozhgë qershie dhe portokalli. Krijo dizajn me pika të hidhura, duke tërhequr zvarrë hellin e koktejit.
Variantet Amaretto Sour
Ashtu si me shumë kokteje, imbiberët dhe banakierët kanë shtuar përbërës në recetën origjinale të thartirës së amarettos për të krijuar shije të ndryshme që tërheqin shijet e ndryshme. Të gjitha variacionet ndjekin procedura të ngjashme përzierjeje dhe servirjeje si receta origjinale për koktejet e thartë amaretto.
Amaretto Stone Sour
Për ta kthyer një kosi amaretto në një kosi guri, mjafton të shtoni një spërkatje me lëng portokalli në përzierje përpara se ta shërbeni.
Përbërësit
- 1½ ons liker amaretto
- 1½ ons lëng portokalli
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Rrotë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, likerin amaretto, lëng portokalli, lëng limoni, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gurë ose gotë kokteji mbi akull të freskët.
- Dekoroni me rrotë portokalli.
Amaretto Wine Sour
Mund të duket e çuditshme, por shtimi i verës në kosi të amaretos shton një shije të re dhe interesante, ndaj mos ngurroni të përdorni verë të bardhë të ëmbël ose të thatë.
Përbërësit
- 1¾ ons liker amaretto
- 1½ ons verë të bardhë, sauvignon blanc ose chardonnay
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni likerin amaretto, verë të bardhë, lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe të bardhë veze.
- Tundni thatë për rreth 45 sekonda për të përzier përbërësit dhe për të krijuar një shkumë.
- Shto akull në shaker.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët ose coupe të ftohur.
- Dekoroni me limon twist.
Amaretto Sour Sour
Sigurisht që do t'ju bëjë të grumbulloheni dhe do t'ju kënaqë edhe paletat më të tharta, kjo recetë shkon shumë për lëngjet e agrumeve të tharta.
Përbërësit
- 2 ons liker amaretto
- 1½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- Akull
- Hidhë dhe pykë gëlqere për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni likerin amaretto, lëngun e limonit, lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe të bardhën e vezës.
- Tundni thatë për rreth 45 sekonda për të përzier përbërësit dhe për të krijuar një shkumë.
- Shto akull në shaker.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me pykë lime dhe 2-3 pika bitters.
Amaretto Vodka Sour
Ndoshta edhe më e thjeshtë se të gjitha recetat e tjera të thartirës së amaretos, është gjithashtu edhe më e shijshme.
Përbërësit
- 1 ons liker amaretto
- 1 ons vodka
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Fetë portokalli dhe qershi për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, likerin amaretto, vodka, lëng lime, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fetë portokalli dhe qershi.
Rast i veçantë Amaretto Sour
Nëse i ftuari i nderit në një darkë ose koktej është një adhurues i madh i amaretto sours, servirja e këtij versioni fantastik të pijes me siguri do t'i lërë përshtypje si të nderuarit, ashtu edhe miqve dhe familjes së mbledhur. Ai përfshin prosecco, një verë e thatë, e bardhë e gazuar e prodhuar kryesisht në rajonin Veneto të Italisë. Kjo recetë bën katër pije, ndaj rregulloni sasitë për të përshtatur numrin e të ftuarve.
Përbërësit
- Pekë limoni, sheqer, limon i grirë hollë dhe lëkura lime për buzë
- 1 filxhan ujë
- 2 gota sheqer
- 8 onca amaretto liker
- 7 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 4 onca shurup i thjeshtë
- Akull
- 24 ounces prosecco
- Fetë portokalli, fetë lime, dhe qershi për zbukurim.
Udhëzime
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare, përzieni ujin dhe sheqerin.
- E vendosim përzierjen në valë duke e përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe të krijohet një shurup i thjeshtë.
- Lëreni mënjanë shurupin të ftohet.
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës me pykën e limonit.
- Me sheqerin dhe agrumet të përziera në një disk, zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në përzierje për t'u lyer.
- Në një tenxhere shtoni amaretton, lëngun e limonit dhe shurupin e thjeshtë të ftohur.
- Përziejini për përzierje.
- Përfundo me prosecco.
- Në gotën e përgatitur mbi akull të freskët, shtoni përzierjen e amaretos.
- Dekoroni me fetë portokalli, fetë lime dhe qershi.
Amaretto e hidhur
Amaretto është një liker me shije bajameje i bërë nga gropat e bajameve ose pjeshkës-- ose edhe një kombinim i të dyjave. Ka shtuar ëmbëlsues për të ulur hidhësinë e gropave, si dhe ekstrakt bajamesh natyral ose artificial të përfshirë për aromë shtesë. Emri i likerit është një derivat i fjalës italiane "amaro", që do të thotë e hidhur, dhe prapashtesa "etto" tregon një prekje të zvogëluar ose të lehtë të hidhësisë. Fjalët amare dhe amore, që do të thotë dashuri, shpesh lidhen me ëmbëlsinë e likerit. Kombinimi i të dyjave mund të interpretohet për të pasqyruar aspektet e hidhura të vetë dashurisë.
Zgjidhni thartën tuaj të preferuar Amaretto
Me shumë mënyra për të përgatitur një amaretto të thartë, patjetër që do të argëtoheni duke provuar secilën nga këto receta për të vendosur se cila është e preferuara juaj më e mirë. Thjesht mos i provoni të gjitha menjëherë!
