Zakonisht i rritur si barishte vjetore, majdanozi, Petroselinum crispum, është në fakt dyvjeçar. Në sezonin e tij të parë, ajo formon një grumbull gjethesh. Vitin e dytë prodhon kërcell lulesh dhe një rrënjë të trashë. Ka dy lloje të zakonshme, kaçurrela dhe me gjethe të sheshta ose italiane. Lloji kaçurrelë rritet 8 deri në 12 inç dhe i gjatë njihet më së miri si garniturë; favorizohet në Britani. Varieteti me gjethe të sheshta ka një aromë më të fortë dhe rritet 2 deri në 3 metra. Është një element kryesor i gatimit italian dhe po rritet në kuzhinat amerikane. Majdanozi është në familjen e karotës, Apiaceae, së bashku me cilantro, kopër dhe kopër. Është vendas në rajonin e Mesdheut.
Majdanozi është bima pritëse për larvat e disa prej fluturave me ngjyra më të shkëlqyera në Amerikën e Veriut, siç është bishti i dallëndyshes së Tigrit. Nëse vëreni vemjet me vija të verdha ose jeshile dhe të zeza në bimën tuaj, lërini ato ose zhvendosini me kujdes në një bimë tjetër në të njëjtën familje. Ju madje mund të mendoni të mbillni një ose dy rreshta majdanoz vetëm për ta në një kopsht fluturash.
Emri shkencor vjen nga fjalët latine për "shkëmb" dhe "selino", sepse ka një shije dhe zakon të ngjashëm me selinonë e tij të afërm dhe rritet i egër në shpatet shkëmbore.
Kushtet e rritjes së majdanozit
| Informacion i përgjithshëm |
|
Emri shkencor- Petroselinum crispum Emri i përbashkët- Majdanoz koha- Pranverë Koha e lulëzimit- Vera e vitit të dytë Përdoret- Kontejnerët, Kopsht, Kuzhinë |
| Klasifikimi shkencor |
|
Mbretëria- Plantae Divizion- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Umbellales Familja-Apiacea-Apiaceae Gjini - PetroselinumSpecie - crispum |
| Përshkrim |
|
Lartësia-12-36 inç Spread- 12 -24 inç Zakoni- Kërmsor Tekstura- Fine Shkalla e rritjesFletë - Jeshile e errët, shumë e ndarëLule - E bardhëe - E vogël, ovale, bezhë |
| Kultivim |
|
Kërkesa për dritë-Dielli deri në hije të pjesshme Tokë- E pasur, e lagësht, e kulluar mirë Toleranca ndaj thatësirës - E ulët |
Kjo barishte rritet më së miri në mot të freskët në tokë të pasur me lagështi të barabartë me përmbajtje të lartë organike. Bima pëlqen diellin e plotë, por në klimat e nxehta mbillet aty ku do të marrë pak kohë nga dielli i pasdites. Mund të rritet edhe në ambiente të mbyllura në një dritare me diell.
Kultivim
Rriteni nga farat ose transplantet. Mbirja mund të jetë e ngad altë, kështu që filloni farat herët në ambiente të mbyllura ose nën një cloche në kopsht në klimat e buta. Thithni farat brenda natës dhe mbillni 6-8 javë përpara datës së parashikuar të ngricës së fundit të rajonit. Transplantoni me kujdes sepse është me rrënjë.
Përdor majdanozi
Gjethet e gjelbra të ndezura dhe struktura e fierit janë tërheqëse në kontejnerë dhe kufij, si dhe në barishte ose kopsht perimesh. Duket bukur krahas bimëve të tjera të sezonit të freskët si viola, aromat e natës dhe luleshtrydhet.
Bimja është e mirë në supa, si garniturë, në sallatë ose në ndonjë pjatë perimesh, në pesto dhe për të shtuar ngjyrë kontrast në pjatat me domate. Është një përbërës kryesor në gremmolata aromatizuese italiane dhe tabouli të gjellës së Lindjes së Mesme. Majdanozi është shumë i pasur me vitamina C dhe A, dhe gjithashtu përmban B1, B2 dhe hekur.
Ndërsa bari përdoret gjerësisht në gatim sot dhe është përdorur për shekuj, ajo nuk është ngrënë nga njerëzit shumë kohë më parë. Në Greqinë e lashtë konsiderohej e shenjtë dhe medicinale dhe mbahej si kurora dhe vendosej mbi varre. Në mjekësi është përdorur si diuretik, karminativ, stimulues i oreksit dhe ndihmon tretjen e ushqimit, si dhe për freskimin e frymëmarrjes.
Bimë të tjera për t'u rritur:
- Basil
- Qiqra
- Cilantro
- Oregano
- Rozmarinë
- Timë
- Sage
