A po pyesni veten se si të bëni kimchi vegjetarian? Në fakt është mjaft e lehtë. Ndiqni këto udhëzime të thjeshta për të marrë kimchi koreane të shijshme për ta shijuar në dietën tuaj vegjetariane.
Kimchi vegjetarian
Kimchi është një lakër pikante e fermentuar që mund të shërbehet e ftohtë si erëz, të shtohet në lëngun vegjetarian për supa, ose të skuqet me perime të tjera për një darkë të shijshme. Është gjithashtu gjerësisht i disponueshëm në dyqane ushqimore të specializuara dhe madje edhe në disa dyqane me zinxhirë të mëdhenj. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se jo të gjitha kimchi janë vegjetarianë, prandaj sigurohuni që të lexoni etiketat.
Si të bëni Kimchi vegjetarian
Përdor përbërësit dhe udhëzimet e mëposhtme për të bërë kimchi të shijshëm që mund të shijojë e gjithë familja juaj.
Përbërësit
Filloni me përbërësit e mëposhtëm.
- ½ Koka e lakrës së copëtuar
- 4 lugë gjelle kripë deti
- 3 lugë gjelle pluhur djegës ose thekon djegës
- 2 lugë hudhër të grirë
- 2 lugë Qepë të copëtuar
- Tasa qelqi për përzierje
- Kavanoza të sterilizuar me kapak
- Mbulesa plastike
Udhëzime
Ndiq këto udhëzime të thjeshta.
- Në një tas të madh, kriposni lakrën. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni në temperaturën e dhomës për katër deri në gjashtë orë.
- Ndërkohë, në një tas të vogël qelqi, përzieni pluhurin ose thekon djegës me një sasi të barabartë uji, duke e trazuar shpejt për të bërë një pastë të lirshme. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për sa kohë që ka mbetur për lakër.
- Pas katër deri në gjashtë orë, lakra duhet të zbutet nga kripa. Shpëlajeni dhe lëreni të thahet në ajër.
- Përziejini hudhrat dhe qepët me pastë djegës dhe hidhini sipër lakrës.
- Pasi të jenë përzier mirë lakra dhe pasta djegës, mbushni kavanozët me përzierjen e lakrës.
- Mbushni kavanozët me ujë, mbulojeni fort dhe ftohni për disa orë përpara se ta shërbeni.
Të mësosh se si të bësh kimchi vegjetarian është e lehtë dhe mund të qëndrojë në frigorifer për disa javë. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se shija bëhet më e fortë me kalimin e kohës, kështu që nëse nuk preferoni kimchi të fortë, sigurohuni që ta konsumoni brenda një deri në dy javë.
