Pjekja e farave të lulediellit është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përgatitur farat për rostiçeri ose ruajtje afatgjatë. Farat e papërpunuara të lulediellit ofrojnë profilin më të mirë ushqyes, por farat e pjekura janë ende shumë të shëndetshme. Ato i japin trupit kalium, vitaminë E, magnez, vitamina B dhe minerale si zinku, kalciumi, hekuri dhe fosfori.
Pjekja e farave të lulediellit
Ka dy mënyra për të pjekur farat e lulediellit-të kripura ose të pakripura.
I kripur
- Shkrini rreth 1/3 filxhan kripë në 2 litra ujë.
- Thitni farat e lulediellit, qofshin me lëvozhgë ose pa lëvozhgë, brenda natës në ujë me kripë.
- Nëse nuk keni një natë të plotë, mund t'i zieni farat në ujë me kripë për disa orë në vend që t'i njomni.
- Nxehni furrën tuaj në 300 gradë Fahrenheit.
- Kulloni farat në mëngjes dhe thajini duke i lyer me një peshqir enësh ose duke i lënë të qëndrojnë mbi peshqirë letre thithëse.
- Përhapni farat e lulediellit në mënyrë të barabartë në një tepsi. Mund ta lyeni pjesën e poshtme të fletës me letër alumini ose letër pergamene, por nuk është e nevojshme.
- Pjeqini farat për 30 deri në 40 minuta, duke i ndalur në gjysmë të rrugës për t'i kthyer dhe tundur në tigan për gatim më të barabartë.
- Kur të mbarojnë farat i lëmë të qëndrojnë derisa të ftohen. Mbajini ato nëse nuk e keni bërë këtë përpara pjekjes.
- Ruani farat e pjekura në një enë hermetike.
Pa kripë
- Nxehni furrën tuaj në 300 gradë Fahrenheit.
- Vendosni në mënyrë të barabartë farat e lëvruara ose të pa lëvozhga në një tepsi, me ose pa letër alumini ose letër pergamene poshtë.
- Pjeqini farat për 30 deri në 40 minuta, duke i ndalur në gjysmë të rrugës për të kthyer tiganin dhe tundni farat për gatim të njëtrajtshëm. Farat duhet të kenë një ngjyrë kafe të artë të pasur kur të mbarojnë dhe mund të kenë të çara të vogla në to.
- I heqim farat nga furra dhe i lëmë të qëndrojnë derisa të ftohen. Luani ato nëse nuk e keni bërë më parë.
- Ruani farat e pjekura në një enë hermetike.
- Nëse dëshironi, para se t'i shërbeni, hidhni kripë mbi këto fara dhe hani ato.
Variacione
- Përpara ose pas pjekjes së farave të lulediellit, përzieni 1 lugë çaji gjalpë të shkrirë në secilën filxhan fara. Shija do të shtojë pasuri dhe trup.
- Spërkatni farat me pluhur djegës, piper kajene, piper të zi, speca të kuq, ose një përzierje të të gjithave për t'i shtuar erëza farave të pjekura.
- Përzieni farat me lëvozhgë me një sasi të vogël ose vaj ose gjalpë të shkrirë dhe kanellë-sheqer, arrëmyshk ose xhenxhefil.
- Shto disa lugë çaji me erëza taco tek farat pa lëvozhgë përpara se t'i pjekësh.
Përdorimi i farave të pjekura të lulediellit
Ka shumë mënyra për t'i shërbyer dhe shijuar farat e pjekura të lulediellit.
- Spërkatni farat në një copë bukë të thekur të lyer me gjalpë kikiriku ose në një sanduiç me gjalpë kikiriku dhe pelte për pak krucër dhe pak kripë.
- Shto fara në krye të çdo sallate. Farat funksionojnë mirë edhe në një sallatë të ëmbël, si gjizë me manaferra dhe mj altë.
- Kur makaronat, të skuqurat ose tava të jenë gatuar plotësisht dhe gati për t'u shërbyer, zbukurojini me disa fara luledielli të pjekura.
- I lyejmë me çokollatë ose i përziejmë me çokollatë të zbutur dhe arrë kokosi.
- Shtojini në trail mix ose granola.
- Provoni t'i pjekni në bukë, role ose biskota.
- Shërbejini me fruta të thata.
- Shto fara në tërshërën e gatuar, krem gruri, drithëra të nxehtë orizi ose një drithë tjetër të nxehtë mëngjesi.
- Haji nga dora! Farat e lulediellit janë të shkëlqyera për snacking. Megjithatë, ato janë të larta në kalori, ndaj mos e teproni. Trajtojini ato si me arra dhe shijoni vetëm një grusht të vogël në të njëjtën kohë.
