Nëse jeni duke kërkuar për pushime, mos kërkoni më larg se një koktej tradicional spanjoll. I dashur për më shumë se vetëm ushqimet e tij të shijshme, një koktej spanjoll mund të plotësojë çdo dëshirë, për të ëmbël, të shijshëm apo unik. Pavarësisht nëse gatuani një sangria tradicionale duke përdorur verë spanjolle ose pini një koktej pasdite, keni shumë opsione për pije spanjolle.
Zurracapote
Një kushëri i sangria, zurracapote është një përzierje e verës së kuqe, frutave, sheqerit dhe kanellës. Pas zierjes për shumë ditë, mund ta përgatisni këtë në tufa të mëdha për festa dhe festa, dhe kjo recetë jep rreth pesë racione.
Përbërësit
- 9 ons pjeshkë të thata, të prera në copa të mëdha
- 3½ ons rrush të thatë
- 3½ ons kumbulla të thara, të prera në gjysmë
- 750 ml shishe verë të kuqe të thatë, si Rioja
- 7 ons sheqer të grimcuar
- Shkop kanelle
- Lëvorja e një limoni
Udhëzime
- Në ujë të vakët, njom pjeshkët, rrushin e thatë dhe kumbullat e thata për dy orë.
- Në një tenxhere shtoni verën e kuqe, sheqerin, kanellën dhe lëkurën e limonit.
- Nxeheni derisa përzierja të marrë një valë të lehtë.
- Hiqeni nga zjarri dhe përzieni.
- Trupojini frutat dhe shtoni në përzierjen e verës.
- Mbuloni tenxheren dhe kthejeni të ziejë për rreth 15 minuta.
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Frigojeni të mbyllur fort, për të paktën tre ditë ose deri në një javë.
- Ngrohni për ta servirur të ngrohtë, ose shërbejeni të ftohur.
Rebujito
Kokteji rebujito është një pije e përzier verore e bërë nga vera e famshme spanjolle e fortifikuar, sheri. Receta e koktejit Rebujito kërkon shumë akull për gjethet e limonadës, sherit dhe nenexhikut. Është pija perfekte, freskuese e verës.
Përbërësit
- 2½ ons sheri të thatë
- 3¾ ons sode limon-lime
- Akull
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, shtoni sheri të thatë dhe sodë limon-limon.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me degëz nenexhiku.
Agua de Valencia
Agua de Valencia e parë u servir në vitin 1959 në Cafe Madrid de Valencia në Valencia, Spanjë. Ndërsa ishte popullor në mesin e vendasve, ai nuk u bë një fenomen kombëtar deri në vitet 1970. Ky koktej i shijshëm përdor Cava, një verë e gazuar spanjolle. Nëse nuk mund të gjeni Cava, zëvendësoni një tjetër verë të gazuar, si shampanjë ose prosecco. Receta bën katër porcione.
Përbërësit
- 1½ ons xhin të thatë në Londër
- 1½ ons vodka
- 8 ons lëng portokalli të saposhtrydhur
- Akull
- 750 mL Cava
- Sheqer për shije
Udhëzime
- Në një tenxhere shtoni akull, xhin, vodka dhe lëng portokalli.
- Përziejini për përzierje.
- Shto Cava.
- Shto sheqer për ëmbëlsinë e dëshiruar.
Sangria
Sangria është një verë freskuese verore e bërë zakonisht nga verëra frutash të kuqe ose të bardha si Rioja.
Përbërësit
- 750mL Rioja
- ¾ filxhan lëng portokalli të freskët të shtrydhur
- ½ filxhan raki
- ¼ filxhan liker portokalli
- 2 ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Fetë limoni dhe grejpfrut për zbukurim
Udhëzime
- Në një tenxhere të madhe shtoni akull, Rioja, lëng portokalli, raki, liker portokalli dhe lëng lime.
- Përziejini për përzierje.
- Shërbejeni në gota vere mbi akull të freskët.
- Dekoroni me feta limoni dhe grejpfrut.
Flor de Jerez
Emri i këtij kokteji përkthehet në "lule nga Sherry", dhe është një tjetër recetë kokteji spanjoll me bazë Sherry. Përdorni një Amontillado Sherry të cilësisë së lartë për këtë koktej delikat.
Përbërësit
- Pykë limoni dhe sheqer për buzë
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- 1 dash Angostura e hidhur
- 1½ ons amontillado sherry
- ½ ons rum i errët
- ¼ ons liker kajsi
- Akull
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës së martinit ose coupe me pykën e limonit.
- Me sheqerin në një disk, zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në sheqer për t'u lyer.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng limoni, shurup të thjeshtë, bitters, sherry, rum dhe liker kajsie.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
Tinto de Verano
Përkthyer në e kuqe e verës, tinto de verano është një spërkatës vere me një emër spanjoll të zbukuruar. Përdorni një verë spanjolle këtu - një Rioja e mirë është e përsosur.
Përbërësit
- 3 ons verë e kuqe spanjolle, si Rioja ose tempranillo
- 3 ons sode limon-lime
- Akull
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë vere, shtoni akull, verë të kuqe dhe sodë limon-limon.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me fetë portokalli.
Gin Tonica
Xhin-toniku spanjoll merr topin klasik dhe i jep një rrotullim të bukur, duke transformuar si shijet ashtu edhe paraqitjen.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 4 ons tonik
- degëz rozmarine
- Fetë limoni
- Akull
Udhëzime
- Në një gotë vere shtoni akull, xhin, tonik, degëz rozmarine dhe fetë limoni.
- Përziejini për përzierje.
Kalimotxo
Ky koktej i pazakontë është mjaft popullor; mendojeni si një mënyrë për të shijuar verën tuaj të kuqe me pak gaz dhe sheqer.
Përbërësit
- 3 onca rioja
- 3 ons cola
- Akull
- Fetë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, shtoni akull, Rioja dhe cola.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me fetë limoni.
Leche de Pantera
Një koktej kremoz, ky koktej është buxhetor dhe i lehtë për t'u bërë, kjo është arsyeja pse popullariteti i tij u rrit falë studentëve të kolegjit në vitet 1970.
Përbërësit
- 1 ons rum
- ½ ons raki
- 2 ons qumësht i kondensuar
- Akull
- Kanellë e bluar për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, raki, rum dhe qumësht të kondensuar.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me kanellë të bluar.
Vermouth
Ky koktej është më shumë se thjesht vermut i ëmbël-- në të vërtetë është i përzier me pije të gazuara. Unike? Absolutisht. Topi juaj i ardhshëm i preferuar? Plotësisht.
Përbërësit
- 2 ons vermut të ëmbël
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
- Fetë portokalli dhe ullinj spanjollë për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me top ose gurë, shtoni akull dhe vermut të ëmbël.
- Mbusheni me sode klubi.
- Dekoroni me fetë portokalli dhe ullinj spanjollë.
Asiático
Kjo pije spanjolle kafeje dallohet nga të tjerat me shtresat e saj të bukura.
Përbërësit
- 2 ons qumësht i kondensuar
- 1 ons raki
- ¾ ons Licor 43
- 1 ons liker kafeje
- Degëz rozmarine dhe tre kokrra kafeje të plota për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, shtoni qumësht të kondensuar.
- Shtoni ngadalë raki dhe Licor 43 duke derdhur pjesën e pasme të një luge.
- Shtroni likerin e kafesë duke e derdhur ngadalë në pjesën e pasme të një luge.
- Dekoroni me degë rozmarine dhe kokrra kafeje.
Agua de Sevilla
Ky koktej tropikal ka shije me flluska dhe lëng për të kënaqur shijet.
Përbërësit
- 2 ons lëng ananasi
- ½ ons uiski
- ½ ons liker portokalli
- Akull
- 2 ons cava
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng ananasi, uiski dhe liker portokalli.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Mbush me cava.
- Dekoroni me lëvozhgë portokalli.
Clara de Limón
Ndërsa kjo nuk përfshin pijet alkoolike, kjo është një pije e njohur spanjolle, një pije që mund ta njihni më mirë si shandi.
Përbërësit
- 6 ons birrë spanjolle
- 6 onca limonadë
Udhëzime
- Në një gotë, shtoni birrën dhe limonadën.
- Përziejini butësisht që të përzihen.
Mentira
Një koktej kafeje me limon, mos lejoni që përbërësit t'ju largojnë dhe është i shkëlqyeshëm për t'u marrë me mua.
Përbërësit
- 1 ons vodka citroni
- 2 onca liker kafeje
- ½ ons ekspres
- Akull
- Limonadë në krye
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni vodka akulli, liker kafeje dhe ekspres.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë highball mbi akull të freskët.
- Mbusheni me limonadë.
- Dekoroni me qershi.
Sol y Sombra
Ky koktej i lehtë me dy përbërës konsiderohet si një tretje, i përsosur për një gllënjkë pas darkës ose një pije paradreke.
Përbërësit
- 1½ ons raki
- 1½ ons anisette
- Akull
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, raki dhe anisette.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Trupojeni në gotë snifter ose gurë.
- Shërbejeni të rregullt.
Shpirtrat udhëtues
Një nga pjesët më të mira të koktejeve është eksplorimi i pijeve të reja dhe kulturave të reja të ndryshme nga tuajat. Asnjëherë nuk e dini se çfarë do të mësoni ose zbuloni sapo të hapni kabinetin tuaj dhe të përzieni një pije të re.
