Është e pasur me fibra dhe shije, por me pak kalori dhe ka shije shumë më të mirë se buka që mund të blini paraprakisht.
Nuk duhet të hiqni dorë nga shija e bukës së sapopjekur kur shikoni karbohidratet ose marrjen totale të kalorive. Zgjidhni një recetë të shijshme buke me pak kalori, me grurë të plotë. Përdorni recetën e mëposhtme si një anë ose fillestar për çdo vakt, ose ndani bukët për një sanduiç me pak kalori të shijshme.
Si të bëni bukë gruri integral, me pak kalori
Ndjekja e disa hapave të thjeshtë do të thotë që mund të shijoni shijen e bukës së freskët pa kalori shtesë (dhe ndjenja faji).
Përbërësit
- 1-3/4 gota ujë të ngrohtë
- 2 lugë çaji maja
- 3 gota miell gruri integral
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 lugë mj altë
- 1 lugë çaji kripë
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Përzieni ujin e ngrohtë, majanë dhe miellin në një enë me madhësi mesatare.
- Mbulojeni përzierjen dhe lëreni të fryhet (në ambient të ngrohtë) derisa të dyfishohet në masë. Kjo duhet të zgjasë rreth 1/2 orë.
- Shto vaj ulliri, mj altë dhe kripë në përzierjen e brumit.
- Zejeni masën me dorë derisa brumi të arrijë një konsistencë ngjitëse; shtoni më shumë ujë të ngrohtë nëse është e nevojshme.
- Mbulojeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1/2 orë.
- E ziejme perseri dhe e leme brumin te vije (i mbuluar ne vend te ngrohte) edhe 1/2 ore.
- Vendosni brumin në një tepsi.
- Pjekim në 350 gradë Fahrenheit për 40 minuta.
- Lëreni bukën të ftohet, copëtojeni dhe shijojeni!
Servings: Rreth 20 feta
Informacion mbi të ushqyerit
Informacioni i mëposhtëm mbi ushqimin vlen për recetën e mësipërme të bukës me grurë me pak kalori. Është llogaritur për 20 feta duke përdorur gjurmuesin e ushqimit të USDA.
- Kalori për fetë: 80
- Yndyrë total: 1 gram
- Yndyra e ngopura: 0 gram
- Karbohidratet: 15 gram
- Fibra: 2 gram
- Sheqer: 2 gram
- Proteina: 2,6 gram
- Natriumi:117 mg
Bukat e grurit integral mund të variojnë rreth 120 ose më shumë për fetë sipas kalkulatorëve si FatSecret dhe CalorieLab, në varësi të recetës së përdorur dhe numrit të porcioneve. Për një numërim më të vogël të kalorive në recetën e mësipërme, priteni bukën në feta hollë.
Bukë që është më mirë për ty
Buka e grurit integral është një burim i shkëlqyer i karbohidrateve komplekse, fibrave, vitaminave dhe mineraleve. Kur buka bëhet e freskët, aroma e miellit të grurit integrohet me të vërtetë, duke përmirësuar çdo vakt. Mielli i grurit integral krijohet duke bluar të gjithë bërthamën e grurit, duke përfshirë embrionin dhe krundet, gjë që krijon një miell më të dendur me lëndë ushqyese.
Mielli i bërë nga gruri integral krijon një bukë më të rëndë të dëshiruar nga shumë furrtarë. Por, nëse mielli 100% i grurit është shumë i rëndë ose nuk ngrihet mjaftueshëm për shijen tuaj, provoni të zëvendësoni një pjesë të miellit të grurit të plotë me miell të rregullt buke. Kur jeni në majë, mund të përdorni edhe miell për të gjitha përdorimet.
Reduktimi i kalorive të recetës së bukës
Kokrrat furnizojnë trupin tuaj me lëndë ushqyese jetike. Megjithatë, nëse po kërkoni të reduktoni kaloritë në bukë për të ulur kaloritë e përgjithshme për menaxhim të shëndetshëm të peshës, ripërpunoni pak recetën tuaj të bukës. Lëreni plotësisht shurupin e m altit, sheqerin ose mj altin nëse e kërkon receta juaj. Ose, thjesht prisni bukën tuaj në feta më të holla me shpresën se do ta konsumoni më pak, veçanërisht kur përdorni bukë gruri integral për sanduiçe.
Gëzo bukë pa faj
Mbajeni bukën tuaj pa faj duke e mbushur me perime të freskëta, spërkatje me pak kalori dhe rregullime të tjera të shëndetshme me pak kalori që ju ngopin pa kalori shtesë. Në këtë mënyrë, ju mund të shijoni bukën tuaj të shëndetshme pa ndjenja faji.
