Sigurohuni që buka juaj me banane të jetë e lagësht duke përdorur banane që janë shumë kafe, të buta në prekje dhe japin një aromë të theksuar bananeje. Është e drejtë ta quajmë këtë frut të tepërt -- thjesht i përsosur për të prodhuar bukë bananeje të lagësht të shijshme.
Recetë e shijshme e bukës me banane
Ashtu si me të gjitha bukët e shpejta, një nga sekretet e një thërrimeje të njomë është të mos e përzieni brumin. Kjo do të thotë të kombinoni përbërësit e lagësht në një tas dhe përbërësit e thatë në një tas të veçantë dhe më pas t'i përzieni së bashku me disa goditje derisa brumi të përzihet.
Përbërësit
Rendimenti:1 (9x5x3 inç) bukë
- 2 filxhanë miell për të gjitha përdorimet
- 3/4 filxhan sheqer
- 3/4 lugë çaji sodë buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 deri në 4 banane shumë të pjekura të qëruara
- 1/4 filxhan vaj vegjetal
- 2 vezë të mëdha të rrahura mirë
- 3 ons (3/4 shkopi) gjalpë, i shkrirë
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 1/4 filxhan arra të grira trashë
Udhëzime
- Vendosni raftin në qendër të furrës dhe ngroheni në 350 F.
- Lyejeni lehtë një tepsi 9x5x3 inç me llak gatimi ose lyejeni tavën me llak, pluhurosni lehtë me miell dhe shkundni pjesën e tepërt.
- Në një tas mesatar, përzieni miellin, sheqerin, kripën dhe sodën derisa të bashkohen mirë.
- Duke përdorur një mikser me shtojcën e lopatës ose një mikser dore dhe një tas të madh, përzieni së bashku bananet, vajin, vezët, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen derisa të përfshihen plotësisht (mund të ketë copa të vogla bananeje dhe kjo është në rregull).
- Përbërësit e thatë i shtojmë përbërësit e lagësht dhe i përziejmë derisa të bashkohen mirë dhe të mos shfaqen njolla mielli.
- I shtojmë arrat me dorë dhe i përziejmë shpejt por tërësisht.
- Hidhni brumin në tavën e përgatitur.
- Pjekim bukën me banane për 55 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të bukës të dalë e pastër. Kontrolloni bukën pas 45 minutash.
- Nxirreni nga furra dhe ftoheni në një raft teli për rreth 10 minuta. Më pas kaloni një thikë rreth skajeve të bukës së bananes, përmbyseni në raft dhe hiqeni tiganin. Ftoheni plotësisht përpara se ta shërbeni.
Më shumë mënyra për t'i shtuar lagështi bukës me banane
Ndërsa përdorni banane të pjekura, arra të copëtuara dhe mospërzierje të tepërt të brumit janë disa nga hapat e parë që duhet të ndërmerrni për të arritur një bukë të lagësht bananeje, këto shtesa do ta vendosin bukën tuaj të ëmbëlsirës:
- Një metodë e vjetër për të zgjatur jetëgjatësinë e një produkti të pjekur është shtimi i arrave në brumë ose brumë (siç bëhet në recetën e mësipërme). Por arrat duhet të priten trashë; përndryshe, arrat e grira hollë do të veprojnë si lidhës dhe do të thajnë produktin përfundimtar.
- Qumshti mund të përmirësojë shijen, strukturën dhe lagështinë e bukës së shpejtë. Shtimi i një lugë gjelle salcë kosi në temperaturën e dhomës, kos i thjeshtë ose djathë mascarpone në përbërësit e lagësht në recetën bazë të mësipërme do të shtojë zip dhe lagështi.
- Frutat e thata të rindërtuara si pure gjithashtu përmirësojnë lagështinë. Provoni të shtoni 1/2 filxhan kajsi të thata, dardha, mollë ose kumbulla të thata që janë zhytur në ujë të nxehtë për 1 orë, të kulluara dhe të pastruara në përbërësit e lagësht të recetës bazë, më sipër. Mund t'ju duhet të piqni disa minuta shtesë. Si gjithmonë, përdorni testin e kruese dhëmbësh.
A nuk janë mjaftueshëm të pjekura bananet?
Mund të keni banane shumë të pjekura, të përshtatshme për pjekje, sa herë që dëshironi duke ndjekur këto hapa:
- Nxehni furrën në 250 F.
- Vendosni numrin e bananeve që kërkon receta juaj, të paqëruara, në një fletë biskotash dhe piqini derisa të zbuten, 15 deri në 20 minuta. Mos piqni deri në pikën ku lëngjet fillojnë të dalin nga frutat.
- Kur të ftohen, qëroni dhe përdorni në recetën tuaj.
Rezultatet e lotimit të gojës
Buka me banane që ka shumë lagështi, sigurisht që do të kënaqë qiellzën e të gjithëve. Bëni fillimisht recetën bazë dhe më pas vendosni nëse keni nevojë për arra më të trasha, një shtesë qumështi ose disa fruta shtesë për të rritur anten. Pasi të gjeni përbërësin tuaj kryesor për bukën e njomë, do të keni një recetë që ia vlen të kurseni.
