Nëse ju pëlqejnë burgerët e sojës, janë të disponueshme receta si për opsionet vegjetariane ashtu edhe për veganet. Alternativat e blera në dyqan janë gjithashtu gjerësisht të disponueshme, duke dhënë një alternativë të përshtatshme për ta bërë tuajën nga e para.
Hamburgerët e sojës janë një shtesë e dobishme për një dietë vegjetariane ose vegane. Jo vetëm që janë një ëmbëlsirë e shijshme dhe ushqyese, ato janë gjithashtu një gatishmëri e dobishme për barbekju dhe pikniqe si një alternativë ndaj produkteve me bazë mishi.
Çfarë janë Soy Burgers?
Siç sugjeron emri, burgerët e sojës bëhen duke përdorur kokrra sojë. Disa burgerë soje bëhen duke përdorur kokrrat e sojës me pure, ndërsa të tjerët përdorin TVP ose proteina vegjetale me teksturë (ose TSP, proteina e sojës me teksturë) e cila rrjedh nga kokrrat e sojës. Të dyja format janë njësoj ushqyese dhe të shijshme, megjithëse me tekstura paksa të ndryshme. Burgerët e sojës mund të bëhen në shtëpi ose të blihen të gatshme nga dyqanet.
Blini Burgers nga Soy
Hamburgerët e sojës gjenden lehtësisht në dyqane. Ato janë në dispozicion në forma të thata, të ftohta, të konservuara dhe të ngrira. Disa produkte që janë etiketuar si 'burger vegjetal' do të përmbajnë produkte soje ose soje. Jo të gjithë hamburgerët e sojës të blerë në dyqane do të jenë të përshtatshëm për veganët. Disa mund të përmbajnë vezë ose produkte qumështi, prandaj veganët duhet të lexojnë me kujdes etiketat.
Burgers soje, receta dhe ide
Hamburgerët e sojës janë të lehta për t'u bërë në shtëpi. Kjo është gjithashtu një mënyrë e mirë për të krijuar hamburgera që janë plotësisht sipas shijes tuaj dhe gjithashtu për të kontrolluar sasinë e kripës dhe cilësinë e përbërësve të përdorur. Kuzhinierët krijues mund të rregullojnë recetat tradicionale të bazuara në mish duke zëvendësuar mishin e bluar me soje ose TVP. Ka shumë mënyra për të bërë burgers soje:
- Cooks.com - një recetë për hamburgerët e sojës që përdor fasule soje të gatuara
- Martha Stewart - një recetë tjetër që përdor sojë të gatuar për të bërë hamburgerë të shëndetshëm pa mish
- IVU - kjo recetë nga Unioni Ndërkombëtar Vegjetarian përdor TVP dhe është e përshtatshme për veganët dhe vegjetarianët
Përdorimi i hamburgerëve të sojës
Një nga mënyrat më të dukshme për të shërbyer hamburgerët e sojës është t'i prezantoni ato në një simite me sallatë dhe shije. Provoni simite me drithëra të plota në vend që të përdorni simite me bukë të bardhë pasi buka me drithëra të plota ofron fibra dhe lëndë ushqyese shtesë. Burgerëve mund t'u jepet edhe shije e shtuar me shoqërime të prodhuara në shtëpi. Hummus ose guacamole, për shembull, janë të shëndetshëm dhe të shijshëm, duke i dhënë substancë shtesë një vakti. Ka mënyra të tjera për të shërbyer hamburgerët e sojës:
- Përdorimi i hamburgerëve të sojës si alternativë të bluar ose të mishit të grirë - hamburgerët e sojës mund të copëtohen dhe të përdoren për të bërë pjata të tilla si byrekët e barinjve, musaka dhe lazanja. Kjo është një mënyrë e përshtatshme dhe e shpejtë për të bërë një zëvendësues vegjetarian ose vegan, megjithatë mos harroni se burgerët do të kenë një shije të veçantë që mund të ndryshojë shijen e pjatës së përfunduar.
- Tava dhe zierje me burger soje - Burgerët e sojës mund të përdoren si burim proteinash në tava dhe zierje. Shumë receta me tavë dhe zierje mund të përshtaten duke dhënë një opsion të ngrohtë dhe të përzemërt vakt vegjetarian dhe vegan.
- Të pjekura dhe bukë - Përzierja e burgerit të sojës mund të përdoret si alternativë mishi në shumë pjata të pjekura dhe me bukë me mish.
Burger dhe Barbekju me soje
Hamburgerët e sojës janë ideale për t'u shërbyer në barbekju. Megjithatë, disa burgerë soje mund të shkërmoqen, gjë që e bën të vështirë për t'u gatuar në një skarë të hapur. Nëse është kështu, provoni t'i gatuani hamburgerët në një tigan fillimisht me pak vaj dhe më pas t'i gatuani në barbekju.
Pjata të tjera interesante vegjetariane dhe vegane që janë të shkëlqyera për barbekju dhe festa në natyrë përfshijnë burgerët me fasule, tofu të marinuar dhe hamburgera perimesh.
Nëse ju pëlqejnë hamburgerët e sojës, recetat për të bërë vetë ose për të krijuar gatime speciale për burger me soje mund të ofrojnë një alternativë të shëndetshme dhe të shijshme ndaj pjatave me bazë mishi.
