Mirë për piknik, një pjatë anësore ose pjesë e një dreke në shkollë, recetat e sallatave të ftohta me makarona janë të lehta për t'u përgatitur dhe sigurohuni që të kënaqin turmën.
Receta për sallatë me makarona të ftohta
Recetat e sallatës me makarona të ftohta mund të jenë një vakt freskues dhe mund të përgatiten me çfarëdo makarona që keni në dorë. Mund të shtoni makarona në çdo sallatë që ju pëlqen. Disa receta sallate me makarona të ftohta përdorin konchiglie (lëvozhga të vogla) dhe disa përdorin petë me vezë, por ju mund të përdorni makaronat që ju pëlqen për të bërë sallatën tuaj.
Sallatë me makarona me djathë dhe arra
Përbërësit
- 2 filxhanë makarona të thata conchiglie
- 1 filxhan arra me lëvozhgë
- 1 qese me sallatë të përzier me zarzavate (një përzierje e këndshme radichio, escarole, rukola, mache dhe frisee funksionon mirë)
- 2 filxhanë djathë Dolcelatte, një djathë i ëmbël blu (Roquefort funksionon nëse nuk mund ta gjeni Dolcelatte)
Veshja
- 2 lugë vaj arre
- 4 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 lugë gjelle ose uthull vere të kuqe
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Gatuaj makaronat derisa të jenë gati.
- I shpëlajmë mirë makaronat.
- Lërini makaronat të ftohen në frigoriferin tuaj.
- I pjekni arrat në furrën tuaj në 350 gradë për pesë minuta.
- Lërini arrat të ftohen.
- Rrihni së bashku vajrat dhe uthullën në një enë.
- Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
- Rregulloni zarzavatet në një tas të madh.
- Shpërndani makaronat mbi zarzavate.
- Hidhni arrat e thekura sipër makaronave.
- Spërkatni dressing-in mbi sallatë.
Sallata me petë me vezë
Recetat e sallatës me makarona të ftohta mund të përdorin petë aziatike dhe shije si kjo.
Përbërësit
- 8 ons petë me vezë të thata
- 2 lugë çaji vaj susami
- 1 karotë
- 2 gota lakër fasule
- ½ një kastravec
- 2 qepë, të prera imët në një paragjykim
- 5-6 onca gjoks pule ose gjeldeti, i gatuar dhe i prerë në rripa të hollë
Veshja
- 5 lugë qumësht kokosi
- 3 lugë gjelle lëng lime
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 2 lugë çaji salcë peshku tajlandez
- 1 lugë çaji vaj djegës
- 1 lugë çaji sheqer
- 2 lugë gjelle cilantro të freskët të copëtuar imët
- 2 lugë gjelle borzilok të freskët të grirë imët
Garnish
- kikirikë
- borziloku i prerë në shifonatë
Udhëzime
- Petët i gatuajmë sipas udhëzimeve të paketimit.
- Shpëlajeni në ujë të ftohtë.
- Petët i hedhim me vaj susami.
- Me një qërues perimesh, rruaj karrotën në shirita të hollë.
- Zbardhni shiritat e karotës dhe filizat e fasules në ujë të vluar.
- Tokoni fasulet dhe karotat në ujë me akull.
- I kullojmë mirë filizat e fasules dhe karotat.
- Me anë të qëruesit të perimeve, rruajni shiritat e hollë të kastravecit.
- Vendosni filizat e fasules, karotat, kastravecat, qepët dhe gjelin e detit në një tas të madh.
- Shtoni petët në tas dhe i hidhni të përzihen.
- Përziejini së bashku të gjithë përbërësit e salcës.
- Spërkatni dressing-in mbi sallatë.
- Zbukuroni sallatën me kikirikë dhe borzilok.
Shto pak erëz në sallatën tënde
Më pëlqen të përdor fusilli për këtë sallatë. Fusilli është makarona në formë spirale që mund të gjendet në ngjyrat e ylberit, e cila do t'i japë një prekje shumëngjyrëshe sallatës suaj.
Përbërësit
- 2 speca zile të kuqe, të prera përgjysmë dhe me fara
- 1 djegës i vogël djegës i kuq i freskët
- 4 domate të përgjysmuara
- 2 thelpinj hudhër
- ½ filxhan bajame të bluara
- 7 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 paund 8 ons makarona fusilli
Udhëzime
- Fusillet i gatuajmë sipas udhëzimeve të paketimit.
- I kullojmë dhe i shpëlajmë makaronat me ujë të ftohtë.
- Lërini makaronat të ftohen në frigorifer.
- Ngrohni broilerin tuaj në një nxehtësi mesatare.
- Vendosni djegësin, gjysmat e domateve dhe specat e zier me lëkurën lart në një fletë biskotash.
- Vendosni fletën e biskotave në broiler dhe gatuajeni derisa lëkurat të jenë karbonizuar mirë, duke e kthyer herë pas here.
- Pasi të karbonizohen specat i vendosim në një enë dhe i mbulojmë me mbështjellës.
- Lëreni për dhjetë minuta.
- Qëroni lëkurën nga specat dhe priteni mishin në rripa.
- Qrojini dhe pastroni domatet.
- Qëroj hudhrën.
- Vendosni bajamet e bluara në fletën e biskotave dhe skuqini në broiler për rreth tre minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Me një përpunues ushqimi, përzieni specat zile, djegësin, hudhrën dhe domatet derisa të bëhen pure.
- Ndërsa procesori i ushqimit është ende në punë, derdhni ngadalë vajin përmes tubit ushqyes për të formuar një emulsion.
- E vendosim masën në një tenxhere dhe hedhim bajamet në masë.
- Ngrohim salcën derisa të ngrohet mirë.
- Makaronat e ftohura vendosini në një tas për servirje.
- Hidhni salcën mbi makaronat.
Sallatë me makarona ton
Kjo sallatë kremoze me makarona mund të shërbejë si pjatë anësore, por gjithashtu është një pjatë kryesore e shkëlqyer për drekë.
Përbërësit
- 1 dhe 1/2 filxhan makarona tapash
- 10 ons bizele të ngrira, të shkrira
- 1 dhe 1/2 filxhan karrota të copëtuara
- 1/4 filxhan qepë të grirë hollë
- 1 kanaçe e vogël ton, e kulluar
- 2/3 filxhan majonezë
- 2 lugë lëng limoni
- 2 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji barërat e këqija të koprës
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
Udhëzime
- Makaronat i ziejmë sipas udhëzimeve të paketimit; lajini me uje te ftohte dhe kullojini mire makaronat.
- Shkrini plotësisht bizelet; kullohet mirë.
- Kombinoni makaronat e ftohura, bizelet, karotat, qepën dhe tonin në një tas të madh; perziejme mire.
- Kombinoni majonezën, lëngun e limonit, sheqerin, barin e koprës, kripën dhe piperin në një tas më të vogël; përzihet mirë.
- Hidhni dressing majonezë mbi përzierjen e makaronave; hidhe lehtë.
- Lëhet në frigorifer për 2 orë ose derisa të ftohet plotësisht.
- Spërkateni me paprika sipas dëshirës dhe shërbejeni mbi gjethe marule.
Pjata anësore të ftohta
Sallatat e ftohta me makarona janë pjata anësore të shkëlqyera për një ditë të ngrohtë, ose në çdo kohë që ju nevojitet një recetë e përgatitur. Provoni një nga recetat e mësipërme, ose provoni sallatën me makarona të ftohta pule për vaktin ose ushqimin tuaj të ardhshëm.
