Recetat e sallatave të shijshme të makaronave vijnë në shumë forma dhe shije, nga versioni bazë amerikan i piknikut deri tek versionet më të përpunuara që përfshijnë proshutë të prerë në kubikë, karkaleca dafine ose çdo gjë tjetër që ndodh të bredhë në frigorifer.
Dhoma e bërrylit
Makaronat mund të gjenden në shumë forma, madhësi dhe ngjyra me emra unikë bazuar në formën dhe madhësinë e tyre. Zakonisht, termi makarona i referohet makaronave me bërryl, një tub i vogël makaronash që përkulet dhe pritet në një gjysmërreth. Makaronat me bërryla përdoren më së shpeshti për të bërë makarona dhe djathë ose sallatë me makarona, megjithëse janë një shtesë e mirëpritur për supat ose zierjet, si dhe ëmbëlsirat. Makaronat janë më të përdorshëm në këto pjata për shkak të madhësisë së tyre: përshtaten mirë në pirun dhe nuk kanë nevojë të plagosen. Për shkak se është një tub, salca mund të futet fshehurazi brenda, duke i mbushur makaronat me shije. Forma e makaronave gjithashtu kompaktohet mirë, duke ju dhënë një sallatë ose tavë të fortë.
Gatim Makarona
Makaronat zgjerohen kur zihen. Për disa forma makaronash, kjo është më e dukshme se për të tjerat. Kur spageti gatuhet, zgjerimi është mezi i dukshëm, por kur makaronat me bërryla janë gatuar, ndryshimi i madhësisë mund të vërehet lehtësisht. Kjo është arsyeja pse recetat e formuluara për të ushqyer katër do të kërkojnë një filxhan makarona të papjekura. Kjo është mirë të theksohet sepse do të ndihmojë në rritjen ose uljen e sasisë së makaronave të nevojshme. Nëse keni nevojë të bëni sallatë me makarona të mjaftueshme për gjashtë persona, përdorni një filxhan e gjysmë makarona të paziera. Matematika është e lehtë.
Të shkojmë te salca
Është dressing ose salca që do ta bëjnë sallatën tuaj të shijshme. Recetat e sallatës së makaronave ndryshojnë në bazë të përbërjes së salcës, por nëse nuk jeni duke bërë një sallatë me makarona vegane, baza për salcë do të jetë majoneza. Ku të shkoni nga atje varet nga ju.
Receta për sallatë të shijshme me makarona
Së pari, do t'ju duhet të bëni makaronat. Makaronat pëlqejnë të gatuajnë në shumë ujë - sa më shumë ujë të përdorni, aq më mirë do të keni rezultatin përfundimtar. Për një filxhan makarona, përdorni të paktën dy litra ujë. Kjo mund të duket si shumë ujë, por mbani në mend se makaronat do të thithin një sasi të mirë të ujit. Një filxhan me makarona të papjekura do t'ju japë katër filxhanë, ose një litër, makarona të gatuara. Prandaj jini bujar me ujin.
Gjithashtu tregohuni bujar me kripën. E vetmja kohë për t'i rregulluar makaronat është gjatë gatimit. Nëse nuk e keni shijuar mjaftueshëm ujin, do të përfundoni me makarona të buta dhe kjo do të ndikojë në shijen e sallatës suaj. Shtimi i mjaftueshëm i kripës në ujë do të bëjë dallimin midis recetave të sallatave të buta dhe të shijshme me makarona.
Përbërësit
- 1 filxhan makarona me bërryl të papjekura
- 1 filxhan majonezë
- 1 lugë gjelle mustardë Dijon
- ½ lugë çaji kripë
- ¼ lugë çaji piper i freskët i bluar
- 1 qepë e vogël e prerë në kubikë
- 2 bishta selino të prera në kubikë
- 1 piper i vogël jeshil, i prerë dhe i prerë në kubikë
- 1 spec i kuq i vogël, i prerë dhe i prerë në kubikë
- ¼ filxhan karotë, të qëruar dhe të grirë
Udhëzime
- Veni të paktën dy litra ujë.
- Shtoni të paktën 2 lugë kripë.
- Zije makaronat sipas udhëzimeve në kuti; duhet ta bëni rreth 7 minuta. Ju dëshironi që makaronat të jenë al dente.
- Pasi makaronat të jenë zier plotësisht, kullojini dhe shpëlajini nën ujë të ftohtë që të ftohet sa më shpejt.
- Transferoni makaronat në një enë dhe lërini të pushojnë në frigorifer për të paktën një orë që të ftohet plotësisht.
- Ndërsa makaronat janë duke u ftohur, përzieni së bashku majonezën, mustardën, kripën, piperin, specat zile, qepën, selinon dhe karotat e grira.
- Përziejini mirë dressingun dhe makaronat dhe kthejeni sallatën në frigorifer derisa të jeni gati për ta servirur.
- Nëse dëshironi, sipër sallatës mund ta zbukuroni me pak karota të grira.
Receta alternative
- Për një shije të ndryshme, ju mund të shtoni ¼ filxhan uthull molle dhe 2/3 filxhan sheqer në salcë.
- Ju mund të dëshironi të shtoni edhe pimento të copëtuara ose shije të ëmbël.
- Shtesa të tjera në sallatën bazë të makaronave përfshijnë ullirin e zi të copëtuar, pulën e pjekur të prerë në kubikë, vezë të ziera fort ose domate të prera në kubikë.
- Nëse e zëvendësoni majonezën me kos soje, kjo bëhet një sallatë miqësore vegjetariane.
