Sallata me pulë bën një vakt të shijshëm të lehtë që është i shijshëm për mbrëmjet e ngrohta kur thjesht nuk dëshironi të gatuani. Për të kursyer kohë, mund të përdorni mishin e pulës që merrni nga një pulë rotisserie e gatuar paraprakisht. Lëreni pulën të ftohet plotësisht për ta përdorur në sallata.
Sallata me kerri me pule
Nëse ju pëlqen kerri, atëherë do ta shijoni këtë sallatë të ftohtë. Kjo recetë shërben katër. Ruhet në frigorifer deri në katër ditë. Shërbejeni me pak oriz të zier në avull për një vakt të plotë.
Përbërësit
- 1 kile mish pule i gatuar, i ftohur (ose pulë e mbetur)
- 2 bishta selino të prera
- 1/2 qepë e kuqe, e grirë hollë
- 1 spec i kuq zile, i grirë
- 2 lugë gjelle cilantro të freskët të copëtuar
- 1/2 filxhan majonezë
- 1 lugë çaji kripë deti
- 2 lugë çaji karri pluhur
- Lëng 1 lime
- Lërëza e 1/2 një gëlqere
Udhëzime
- Në një tas të madh, hidhni së bashku mishin e pulës, selinon, qepën e kuqe, piperin dhe cilantron.
- Në një tas të vogël, përzieni majonezën, kripën, pluhurin e kerit, lëngun e limonit dhe lëkurën e limonit.
- Ia hedhim përzierjen e pulës. Vendoseni në frigorifer ose shërbejeni menjëherë.
Variacione
Mund ta ndryshoni këtë recetë bazë me disa përbërës:
- Provo të shtoni 1/4 filxhan boronicë të thatë ose rrush të thatë në sallatë.
- Zëvendësoni lëngun e limonit me 1 lugë gjelle lëng portokalli dhe 1 lugë çaji lëvore portokalli.
Sallata me pule dhe kopër
Kopër ka një aromë të këndshme si jamballi që plotëson pulën në këtë sallatë. Për të punuar me kopër, hiqni bërthamën dhe kërcellin dhe prisni rrënjën në feta shumë të hollë. Receta shërben katër. Mund ta ruani në frigorifer për një ditë, por mos e përzieni salcën me të derisa të jeni gati për ta servirur.
Përbërësit
- 1 kile mish pule të gatuar, të grirë
- 1 llambë kopër, e prerë hollë
- 4 filxhanë marule gjalpë të grisur
- 1/2 filxhan radichio të copëtuar
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- Lëng i 1 portokalli
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 1 lugë çaji lëvore portokalli
- 2 thelpinj hudhër të grira
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/4 lugë çaji piper i zi i sapokrisur
Udhëzime
- Në një tas të madh, hidhni së bashku mishin e pulës, kopër, marule gjalpë dhe radicchio.
- Në një tas të vogël përzieni vajin e ullirit, lëngun e portokallit, uthullën e mollës, lëkurën e portokallit, hudhrën, kripën dhe piperin.
- Hedhim vinegretin me sallatën dhe shërbejmë menjëherë.
Sugjerime për shërbim
Provoni ta shërbeni këtë me një bukë të shijshme me kore, siç është buka franceze. Ju mund ta ndryshoni pak recetën duke zëvendësuar uthullën e mollës me një sasi të barabartë uthull balsamike.
Sallata aziatike me pule
Kjo sallatë freskuese ka një profil shije klasike aziatike me pak nxehtësi në fund, duke e bërë atë një sallatë të shijshme dhe freskuese. Shërben katër. Kjo recetë ruhet, e mbyllur fort, në frigorifer për rreth tre ditë, por mos e përzieni me salcë derisa të jeni gati për ta shërbyer. Kjo është e mrekullueshme si një vakt më vete, ose është një pjatë e shijshme anësore për një skuqje aziatike.
Përbërësit
- 1 kile pulë e gatuar, e grirë ose e prerë në kubikë
- 4 filxhanë marule të grira ose të grisura
- 1 filxhan lakër vjollcë të grirë
- 1 karotë e grirë
- 1 piper i kuq, i njomur
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 3 lugë gjelle uthull molle
- 1 lugë çaji mustardë e nxehtë kineze
- 1 lugë gjelle Sriracha
- 3 thelpi hudhër të grira hollë
- 1 lugë çaji mj altë
- 2 lugë çaji rrënjë xhenxhefili i grirë
- 1/2 lugë çaji kripë deti
Udhëzime
- Në një tas të madh, hidhni pulën, marulen, lakrën e purpurt, karotën dhe piperin për t'i kombinuar.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku vajin e ullirit, uthullën e mollës, mustardën e nxehtë kineze, Sriracha, hudhrën, mj altin, rrënjën e xhenxhefilit dhe kripën.
- Hidhni salcën me sallatën dhe shërbejeni menjëherë.
Variacione
Mund ta ulni nxehtësinë në këtë recetë duke kontrolluar sasinë e mustardës së nxehtë kineze dhe Sriaracha-s që shtoni. Provoni të shtoni pak dardhë aziatike të grirë (rreth 1 dardhë) për t'i shtuar pak ëmbëlsi sallatës.
Një vakt i shëndetshëm, i shijshëm
Pule është një përbërës kaq i gjithanshëm, është një përbërës i shkëlqyer për t'u shtuar në sallata. Me aromën e saj neutrale, mund ta provoni me një sërë kombinimesh shijesh për një vakt të shijshëm.
