Nëse jeni i ri në mezcal, mund të jetë sfiduese të renditni të gjitha recetat mezcal që bota ka për të ofruar. Nga ana tjetër, edhe nëse tashmë jeni njohur me koktejet mezcal, gjithmonë ka diçka të re në këndin tjetër.
Oaxaca e modës së vjetër
Ndoshta kokteji më i njohur dhe më i dashur mezcal, është i shkëlqyeshëm për ata që e duan modën e vjetër bourbon, por duan të degëzohen.
Përbërësit
- 1 ons mezcal
- 1 ons reposado
- ½ ons shurup i thjeshtë
- 2 pika portokalli e hidhur
- 3 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, mezkal, reposado, shurup të thjeshtë, hidhësi portokalli dhe hidhësi aromatike.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me lëvozhgë portokalli.
Smokey Mezcal Margarita
Nëse keni dashur ndonjëherë një margarita, por keni dashur që ajo të ketë pak më shumë thellësi, mezcal është ajo që keni pritur.
Përbërësit
- Pykë gëlqereje dhe kripë për zbukurim
- 2 ons mezcal
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ½ ons liker portokalli
- ½ ons agave
- Akull
- Pykë gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës me pykë gëlqereje.
- Me kripën në një disk, zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në kripë për t'u lyer.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, mezkal, lëng lime, liker portokalli dhe agave.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
- Dekoroni me pykë gëlqereje.
Mezcal Fjala e Fundit
Ky riff në koktejin klasik të fjalës së fundit quhet "Argumenti i Mbylljes", por mund ta quani si të doni. Ose bëni një debat me dikë për këtë.
Përbërësit
- 1 ons mezcal
- ¾ ons chartreuse jeshile
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¾ ons liker maraschino
- Akull
- Koktej vishnje për garniturë
Udhëzime
- Flet një kupë ose gotë Nick and Nora.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, mezkal, çarreuse jeshile, lëng lime dhe liker maraschino.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi koktej.
Mezcal Sour
Një duhan i thartë është pikërisht kokteji që keni kërkuar kur nuk mund të vendosni plotësisht se çfarë jeni në humor për të pirë.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- E bardha veze
- Akull
- Hidhërat për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni mezkalin, lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe të bardhën e vezës.
- Tundni thatë për rreth 45 sekonda për të përzier përbërësit dhe për të krijuar një shkumë.
- Shto akull në shaker.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me disa pika të hidhura.
Lakuriq dhe i famshëm
Kjo martini e zhveshur dhe e famshme mezcal vjen nga një bar i famshëm koktej në New York City dhe ka përfshirë botën mezcal nga stuhia.
Përbërësit
- 1 ons mezcal
- ¾ ons Aperol
- ¾ ons chartreuse e verdhë
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Fjongo gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, mezcal, Aperol, chartreuse të verdhë dhe lëng gëlqereje.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fjongo lime.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan është për pijanecët e borbonit që dëshiron shijen e një zjarri kampi veror kur kjo ëndërr është e paarritshme.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- 1 ons vermut i ëmbël
- 2-3 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Koktej vishnje për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, mezkal, vermut të ëmbël dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi koktej.
Ahumado El Diablo
Kjo bukuroshe mezcal është një tymosëse dhe e thellë e koktejit klasik të tequila el diablo.
Përbërësit
- 1½ ons mezcal
- ½ ons krem de cassis
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Birrë xhenxhefil ose sode klubi për të mbaruar
- Pykë gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, mezcal, krem de cassis dhe lëng lime.
- Tundni që të ftohet.
- Trupojeni në gurë ose gotë me top mbi akull të freskët.
- Mbusheni me birrë xhenxhefil.
- Dekoroni me pykë gëlqereje.
Zonja me gjemba
Kjo pije vizualisht mahnitëse do t'ju shndërrojë në shtëpinë e mezkalit me një gllënjkë.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ¾ ons liker xhenxhefil
- ¾ ons shurup me gjemba
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Rrotë gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, mezkal, likerin xhenxhefil, shurup me gjemba dhe lëng lime.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me rrotë gëlqere.
Mezcal Mule
Atëherë kur menduat se mushka klasike nuk mund të kishte më shtresa shije: futni mezcal.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Birrë xhenxhefil për të mbaruar
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë guri ose turi bakri, shtoni mezkal dhe lëng gëlqereje.
- Përziejini për përzierje.
- Mbusheni me birrë xhenxhefil.
- Dekoroni me degëz nenexhiku.
Smokey Mint Julep
Nëse ju pëlqen nenexhiku, mund t'i shtoni mezcal julepit tuaj të nenexhikut për ta freskuar atë.
Përbërësit
- 5-7 gjethe nenexhik të freskët
- 2 ons mezcal
- ½ ons shurup i thjeshtë
- Akull i grimcuar
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me gurë ose filxhan julep, përzieni gjethet e nenexhikut me një spërkatje shurupi të thjeshtë.
- Shto mezkal dhe akull.
- Përziejini derisa gota të jetë e ngrirë.
- Dekoroni me degëz nenexhiku.
Mezcal Negroni
Nëse ju ka mbaruar xhini ose jeni duke kërkuar mënyra për të eksploruar mezkalin, ky Negroni do t'ju vjedhë pozitivisht zemrën.
Përbërësit
- 1 ons mezcal
- 1 ons vermut i ëmbël
- 1 ons Campari
- Akull
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, mezkal, vermut të ëmbël dhe Campari.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fetë portokalli.
Një margaritar për Mezcal
Gëzojeni një riff tymuese dhe të pasur në daisy klasike tekila.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons liker portokalli
- ¼ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Fjongo gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, mezkal, lëng limoni, liker portokalli dhe shurup të thjeshtë.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fjongo lime.
Maria e përgjakur
Jepini Bloody Mary tuaj një ndryshim me mezkalin e ëmbël dhe të tymosshëm.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- 4 ons lëng domate
- ¾ ons lëng turshi
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons rrikë
- ¼ ons salcë e nxehtë
- 2 viza Worcestershire
- 2 pika kripë hudhër
- Akull
- Perimet turshi, kërcelli i selinos dhe limoni rrëshqiten për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, mezcal, lëng domate, lëng turshi, lëng limoni, rrikë, salcë e nxehtë, Worcestershire dhe kripë hudhër.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë highball mbi akull të freskët.
- Dekoroni me perime interesante turshi, selino dhe limon.
Mezcal Collins
Nëse një koktej Tom Collins ose një top të lartë është lloji i koktejit për të folur gjuhën tuaj, atëherë kjo do t'ju habi.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
- Fetë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë Highball ose Collins shtoni akull, mezkal, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë.
- Mbusheni me sode klubi.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me fetë limoni.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma është për njerëzit me një bollëk të sodës së grejpfrutit, sepse ata e dinë se soda e grejpfrutit është sode superiore. Ju madje mund të ndezni degëzën tuaj të rozmarinës për një përvojë shtesë të tymosjes.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- ¼ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Sodë grejpfrut për të mbaruar
- Fetë grejpfrut dhe degë rozmarine për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë highball shtoni akull, mezkal dhe lëng lime.
- Mbusheni me sode grejpfrut.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me fetë grejpfrut dhe degë rozmarine.
Receta Mezcal për të kënaqur shqisat
Nxitoni një koktej mezcal kur jeni duke kërkuar për një koktej që ka shtuar shtresa kompleksiteti pa qenë shumë dërrmues. Dhe nëse keni nevojë për atë diçka shtesë, merrni parasysh të ndezni garniturat tuaja apo edhe të tymosni koktejet tuaja për atë përvojë të plotë mezcal. Kush thotë se një recetë mezcal duhet të jetë e thjeshtë?
