Italia ka kontribuar shumë në botën e koktejve dhe këto pije të përziera italiane janë klasike që janë bërë pjesë e rëndësishme e repertorit të çdo banakieri. Këto kokteje klasike italiane të shijshme ju sjellin një shije të Italisë, pavarësisht nëse i porositni në një lokal apo i bëni vetë.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Spritz Veneziano njihet gjithashtu si Aperol spritz ose, në Itali, thjesht një spritz. Ajo u bë e njohur si një pije verore në Italinë Veriore dhe ka filluar të lidhet me verën italiane. Aperol spritz ka një ngjyrë të bukur të perëndimit të diellit dhe një profil shije të hidhur e të gazuar falë përdorimit të pijeve Aperol me shije portokalli të hidhur. Përgatiteni me një verë të gazuar italiane të thatë, Prosecco, për një koktej të hidhur dhe freskues që do t'ju gudulis hundën me flluskat e saj dhe shijet tuaja me shijet e saj.
Përbërësit
- 1½ ons Aperol
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons sode klubi
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Mbush një gotë vere me akull.
- Shto Aperol, Prosecco dhe sode klubi. Llokoçis.
- Dekoroni me lekuren e portokallit
2. Bellini
Ashtu si mimoza është për koktejet franceze të mëngjesit, bellini është për brunchet italiane. Bellini u shpik në Itali në fund të viteve 1930 ose në fillim të viteve 1940 dhe u emërua pas artistit venecian Giovanni Bellini. Bellini përdori një nuancë unike të trëndafilit në pikturat e tij, e cila përputhej afër me ngjyrën e këtij kokteji klasik të pjeshkës dhe verës së gazuar, i cili është bërë një shtyllë e mëngjesit jo vetëm në Itali, por në mbarë botën.
Përbërësit
- 2 ons pure pjeshke e bardhë, e ftohtë
- 4 ons Prosecco të ftohur
Udhëzime
- Në një flaut shampanjë, kombinoni purenë e pjeshkës dhe Prosecco.
- Përziejini shkurt.
3. Negroni
Negroni është një përzierje intriguese e Campari të hidhur, xhinit të thatë aromatik dhe vermutit të ëmbël. Rezultati është një koktej me ngjyrë të perëndimit të diellit me një buzë të hidhur. Kokteji u shpik në Firence, Itali rreth vitit 1920, dhe është bërë një pije kryesore e përzier - pothuajse çdo bar ka një në meny së bashku me një ose dy variacione. Shërbejeni në një gotë me gurë mbi akull me një përdredhje portokalli.
4. Negroni Sbagliato
Origjina e negroni sbagliato nuk është e njohur, por legjenda thotë se ajo rezultoi nga një banakier i acaruar italian që ngatërronte Prosecco me xhin kur bënte një negroni klasik. Rezultati u bë i njohur dhe emri "negroni sbagliato" do të thotë "negroni i ngatërruar".
Përbërësit
- Akull
- 1 ons Campari
- 1 ons vermut i ëmbël
- 2 ons Prosecco të thatë
- Përdredhje portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Mbush një gotë gurësh me akull.
- Shtoni Campari dhe vermut. E trazojmë që të ftohet.
- Përfundojeni me prosecco. Dekoroni me perdredhjen e portokallit.
5. Pirlo
Pirlo është mjaft e ngjashme me Aperol spritz - ndryshimi është se ai përmban Campari në vend të Aperol. Campari është më i hidhur dhe më pak i ëmbël se Aperol me një nuancë raven, kështu që kjo pije bën një aperitiv të mirë italian (aperitivi në italisht). Ajo u shpik në Bressica, Itali. Dhe ndërsa nuk është aq i njohur sa një Aperol spritz, është padyshim një alternativë e shijshme për kushëririn e tij më të famshëm.
Përbërësit
- 1½ ons Campari
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons sode klubi
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Mbush një gotë vere me akull.
- Shto Campari, Prosecco dhe sode klubi. Llokoçis.
- Dekoroni me lekuren e portokallit.
6. Hugo
Ndërsa Hugo nuk ka ekzistuar për aq kohë sa disa nga koktejet e tjera italiane, ai është bërë mjaft i njohur si një koktej që patjetër duhet ta provoni kur udhëtoni në Itali. Është shpikur në vitin 2005 në Aldo Aldige dhe është një përzierje aromatike, barishtore, pak me lule e përbërësve klasikë italianë. Është pija perfekte për pranverë apo verë.
Përbërësit
- 4 gjethe nenexhik
- ¾ ons shurup lulesh të plakut
- Akull
- 2½ ons Prosecco të thatë
- 1 pykë limoni
Udhëzime
- Në një gotë vere përzieni nenexhikun me shurupin e lulediellit.
- Shtoni akullin dhe Prosecco. Përziejeni butësisht.
- Shtypni pykën e limonit në pije dhe përdorni si garniturë.
7. Puccini
Pucini është i ngjashëm me bellinin, por përdor lëng mandarine në vend të puresë së pjeshkës. Është emëruar për kompozitorin e Madame Butterfly dhe është shpikur në Venecia.
Përbërësit
- ¾ ons lëng mandarine të saposhtrydhur
- 2 ons Prosecco të thatë, të ftohtë
- Pykë mandarine për zbukurim
Udhëzime
- Hidhni lëngun e mandarinës në një flaut shampanje.
- Sipërim me Prosecco dhe zbukurojeni me pykën e mandarinës.
8. Amerikano
Për të mos gabuar me pijen ekspres me të njëjtin emër, Americano është një pije klasike italiane e përzier e hidhur dhe e ëmbël. E bërë me Campari dhe vermut të ëmbël, ka një ngjyrë të kuqe të bukur të perëndimit të diellit. Ai u shpik në Itali në mesin e viteve 1800 dhe që atëherë ka qenë një shtyllë kryesore e botës së koktejeve italiane.
Përbërësit
- 1½ ons Campari
- 1½ ons vermut të ëmbël
- Akull
- Spërkatje me sode të klubit
- Pike ose perdredhje portokalli per zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, kombinoni Campari dhe vermut. Llokoçis.
- Shtoni akullin dhe një spërkatje me sodë. Dekoroni me pykë portokalli.
9. Rossini
Rossini është një tjetër sjellje ndaj bellinit. Në vend të puresë së pjeshkës, ajo përdor luleshtrydhe të pure për një aromë të ëmbël dhe të hershme të verës. Kokteji u emërua sipas kompozitorit italian Gioachino Rossini dhe u shpik në Itali, dhe është një koktej i popullarizuar në mëngjes në mbarë botën.
Përbërësit
- 1 ons luleshtrydhe pure
- 3 ons Prosecco të thatë, të ftohtë
- Luleshtrydhe për zbukurim
Udhëzime
- Vendosni purenë e luleshtrydheve në një flaut shampanje.
- Plotësojeni me Prosecco dhe zbukurojeni me një luleshtrydhe.
10. Garibaldi
Garibaldi është emëruar pas një revolucionari italian dhe përmban përbërës klasikë italianë duke përfshirë Campari dhe lëng portokalli të saposhtrydhur. Rezultati është agrume, e ëmbël dhe e hidhur në ekuilibër të përsosur në një koktej portokalli me diell.
Përbërësit
- Akull
- 1½ ons Campari
- 4 ons lëng portokalli të saposhtrydhur
- Pikë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Mbusheni një gotë me akull.
- Shtoni Campari dhe lëngun e portokallit. Llokoçis.
- Dekoroni me pykë portokalli.
11. Angelo Azzurro
Angelo azzurro (engjëlli blu) e ka origjinën në Itali si një reflektim i ujërave blu që rrethojnë vendin. Ngjyrën e merr nga curaçao blu dhe kokteji është bërë një shtyllë italiane.
Përbërësit
- 1½ ons sekondë e trefishtë
- ½ ons blu curaçao
- 3 ons xhin të thatë
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, kombinoni sekondën e trefishtë, curaçao blu dhe xhin.
- Shtoni akullin dhe përzieni që të ftohet.
- Tryni në gotën e ftohur. Dekoroni me perdredhjen e limonit.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Mi-To është i ngjashëm me Americano. Në fakt, është në thelb një Americano minus sode klubi. Ka pjesë të barabarta të Campari dhe vermut të ëmbël për ekuilibrin e përsosur të ëmbëlsirave të hidhura. Ajo u shpik në vitet 1860 në Itali dhe mbetet e njohur sot në të gjithë vendin.
Përbërësit
- Akull
- 1½ ons Campari
- 1½ ons vermut të ëmbël
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë gurësh të mbushur me akull, kombinoni Campari dhe vermutin e ëmbël. Llokoçis.
- Dekoroni me fetën e portokallit
13. Xhin dhe Ajo
Nëse merrni një martini dhe e bënit me vermut të ëmbël në vend të thatë (dhe e shërbeni në gurë), do të kishit xhin dhe atë italian. Në këtë rast, ai qëndron për Italinë, dhe ky është një koktej popullor dhe i shijshëm.
Përbërësit
- Akull
- ¾ ons vermut i ëmbël
- 1½ ons xhin të thatë
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Mbusheni një gotë gurësh me akull. Shtoni vermutin dhe xhinin. Llokoçis.
- Dekoroni me qershinë.
14. Il Cardinale (Kardinali)
Xhin, vermut i thatë dhe Campari përbëjnë këtë koktej të thatë, të hidhur dhe aromatik. Kokteji u krijua në Romë në mesin e shekullit të 20-të dhe mbetet një i preferuar italian.
Përbërësit
- Akull
- ½ ons Campari
- ½ ons vermut të thatë
- 2 ons xhin të thatë
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Mbush një gotë gurësh me akull.
- Shtoni Campari, vermut dhe xhin. Llokoçis.
- Dekoroni me limon twist.
15. Sgroppino al Limone
Nëse ju pëlqen shija e akullt e agrumeve, e balancuar me ëmbëlsirën, atëherë ka shumë mundësi që t'ju pëlqejë sgroppino al limone. Është një kombinim i mrekullueshëm i sorbetos me limon, Prosecco dhe vodka - ekuilibri i përsosur i ëmbëlsirës, acidit dhe i fortë për të përfunduar një vakt. Bëni këtë në një grumbull (receta shërben katër), ngrini për disa orë dhe pini ëmbëlsirën tuaj në stilin italian.
Përbërësit
- 2 gota sherbetto limoni
- 1 filxhan Prosecco e thatë
- 2 ons vodka
- Gjete nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Trahim sherbeton në një enë që të zbutet. Shtoni Prosecco-n dhe vodkën dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Ngrije për dy orë.
- Hidhni në 4 gota highball dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku.
Shijoni kokteje klasike italiane
Koktejet klasike italiane sjellin shije tradicionale të Italisë - agrume, nenexhik, Campari të hidhur dhe Aperol, dhe sigurisht, prosecco. Ju madje mund të pini një rrotullim italian në kafenë klasike irlandeze, koktejin e kafesë italiane. Provoni këto klasike të shijshme italiane për një shije të shijshme të Italisë.
