Kungulli është një element kryesor i tavës gjatë gjithë vitit. Është ushqyes, i disponueshëm lehtësisht dhe ka një shumëllojshmëri për çdo stinë. Tavat me kunguj janë të shkëlqyera për darka joformale familjare ose bufe elegante festash. Këto receta janë të lehta për t'u përgatitur dhe mund të përgatiten para kohe dhe të ruhen në frigorifer. Bëni çdo recetë më të shëndetshme duke zëvendësuar përbërësit me pak yndyrë me ato me yndyrë të plotë.
Tavë kungull veror
Kjo tavë është e shijshme me ose pa djathë dhe është e mrekullueshme për gatime. Dyfishoni ose trefishoni recetën dhe çojini në bashkimin tuaj familjar ose potluck. Receta shërben 4 deri në 6.
Përbërësit
- 2 filxhanë kungull i njomë të paqëruar ose kunguj të verdhë (ose një kombinim), të prera në feta
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 vezë të rrahura
- 1/2 filxhan qepë të prerë në kubikë
- 1 filxhan djathë çedër i mprehtë i grirë
- 1 filxhan qumësht i avulluar (ose qumësht me pak yndyrë)
- 2 filxhanë thërrime krisur të grimcuara, të ndara
Udhëzime
- Zije kungujt derisa të zbuten; grijeni trashë dhe vendoseni në një tas të madh.
- Shtoni gjalpin, vezët, qepën, djathin, qumështin dhe 1 filxhan thërrime krisur; perziejme mire.
- Përzierjen e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe sipër i hedhim thërrimet e mbetura.
- Pjekim në 350 gradë për 30-40 minuta.
Tavë me kungull Butternut
Kungulli i Butternut shkon shumë me shpendët. Kjo tavë është e përkryer për darkën e Ditës së Falënderimeve ose çdo menu të vjeshtës ose dimrit. Kjo recetë shërben 6.
Përbërësit
- 2 paund kungull me gjalpë
- 3/4 filxhan sheqer kafe të paketuar
- 1 1/4 lugë çaji erëz byreku me kungull
- 1/2 filxhan gjalpë, i zbutur
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 vezë të rrahura
- 1 1/2 filxhan, pekan të grirë trashë (opsionale)
Udhëzime
- Qërojini kungujt, pritini në gjysmë dhe hiqni farat.
- Preni kungujt dhe ziejini derisa të zbuten; kulloj. Përndryshe, mund të gatuani kungullin në temperaturë të lartë për rreth 3 minuta në mikrovalë ose derisa të zbuten.
- Vendosni kungujt në një tas të madh dhe shtoni përbërësit e mbetur, përveç pekanëve; përzieni mirë. Për një përzierje më të butë, rrahim me një mikser elektrik për rreth një minutë në mesatare.
- Hidhni përzierjen në një enë me tavë prej 2 litrash dhe sipër lyeni me pekan.
- Pjekim në 350 gradë për 30-40 minuta ose derisa të ngurtësohet.
Tavë kungull dhe mbushje
Shtoni 1 filxhan me perimet tuaja të preferuara të copëtuara, të tilla si karota, speca të ëmbël ose brokoli, për t'i shtuar shije dhe ushqim shtesë kësaj tavë. Shërbejeni së bashku me një gjeldeti të pjekur ose pulë. Receta shërben rreth 6.
Përbërësit
- 2 paund kungull i njomë, kungull i verdhë, ose një kombinim (i paqëruar dhe i prerë në feta)
- 1/2 filxhan qepë të prerë në kubikë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 kanaçe krem me supë pule, selino ose kërpudha
- 1 filxhan salcë kosi
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1/2 filxhan gjalpë, i shkrirë
- 1 paketë përzierje mbushjeje me shije barishte ose pule
Udhëzime
- Shkrini 2 lugë gjalpë në një tigan në zjarr të ulët.
- Shtoni kungullin dhe qepën dhe ktheni nxehtësinë në mesatare; gatuaj derisa të zbutet.
- Kombinoni supë, salcë kosi, kripë dhe piper; shtoni në masën e kungujve dhe përzieni mirë.
- Kombinoni përzierjen e mbushjes dhe 1/2 filxhan gjalpë të shkrirë.
- Përhapeni gjysmën e përzierjes së mbushjes në fund të një tavë të lyer me yndyrë.
- Përzierje me lugë kungull mbi përzierjen e mbushjes.
- Sipërim me përzierjen e mbetur të mbushjes.
- Pjekim në 350 gradë për 30 minuta.
I gjithanshëm dhe i shijshëm
Kungulli është një nga perimet më të gjithanshme dhe me kaq shumë varietete të disponueshme, si gjalpi, lisi, kungull i njomë dhe i verdhë, ju keni mundësi pothuajse të pakufizuara për tavë. Eksperimentoni me recetën tuaj të preferuar duke shtuar lloje të ndryshme djathërash, perimesh dhe shtesash.
