Gati i grirë është një përbërës bazë i shkëlqyeshëm për qoftet, dhe funksionon mirë në tavat e qofteve, sepse përmbajtja më e ulët e yndyrës në gjelin e detit bën që të lëshohet më pak lëngje në salcën e tavës. Pavarësisht nëse dëshironi një tavë të mbushur me perime ose një tavë me qofte keto gjeli të stilit italian, sigurisht që do të keni një tavë me qofte gjeldeti që do t'i përshtatet dietës suaj.
Tavë me qofte gjeli me brokoli
Përgatitni qoftet (receta më poshtë) një ditë më parë për të kursyer kohën e përgatitjes. Përndryshe, zëvendësoni qoftet tuaja të preferuara të gjelit të pjekur paraprakisht nga pjesa e ushqimit të ngrirë. Tava e fundit ka rreth gjashtë racione.
Përbërësit
- 1 grumbull qofte gjeldeti me pak yndyrë (receta më poshtë)
- 1 kokë brokoli, i prerë në copa sa një kafshatë
- 1 spec i kuq zile, i prerë hollë
- 1 pako (12 ons) përzierje orizi të egër
- 1 kanaçe (8 ons) krem i kondensuar me supë me kërpudha
- 1 filxhan djathë zviceran, i grirë
- ¼ filxhan djathë parmixhano i grirë
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 400 gradë Fahrenheit.
- Gatuaj orizin e egër sipas udhëzimeve të paketimit.
- Kombinoni qoftet e gjelit, brokolin, piperin e kuq, kremin e supës me kërpudha dhe orizin e egër.
- Hidhni në një enë pjekjeje 9x13.
- Spërkasim djathrat zviceran dhe parmixhanin sipër përzierjes së tavës.
- Pjekim për 25 deri në 30 minuta, ose derisa djathi të shkrihet dhe të ketë marrë ngjyrë të artë.
Recetë me qofte gjeldeti me pak yndyrë
Kjo recetë do të sjellë afërsisht 30 qofte.
Përbërësit
- 1 paund gjoks gjeldeti i grirë i dobët
- 3 thelpi hudhër, të grira
- ¼ filxhan qepë, të grirë hollë
- ¼ filxhan majdanoz, i grirë
- ½ lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji piper i zi
- ½ lugë çaji rigon
- 1 vezë e rrahur
- ½ filxhan bukë të thatë
Udhëzime
- Kombinoni gjoksin e gjelit të bluar, hudhrën, qepën, majdanozin, kripën, piperin e zi, rigonin, vezën dhe thërrimet e bukës së thatë në një tas të madh përzierjeje. Sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë përfshirë plotësisht.
- Formoni përzierjen e gjelit të bluar në qofte, me madhësi afërsisht një inç.
- Lyejmë një tigan të madh prej gize me llak gatimi që nuk ngjit ose vaj vegjetal. Duke punuar në tufa, ziejini qoftet mbi nxehtësinë mesatare-të lartë për pesë deri në gjashtë minuta, ose derisa të skuqen deri në fund.
- Përfshini qofte në recetë.
Tavë me qofte gjeli keto
Nëse jeni në një dietë me pak karbohidrate ose keto, kjo recetë e thjeshtë keto do të përshtatet. Është e ulët në karbohidrate dhe pa gluten.
Përbërësit
- 3 lugë vaj avokado
- ½ qepë, e grirë hollë
- 4 thelpinj hudhër të grira
- 1 kile sallam italian i grirë gjeldeti
- 1 vezë e rrahur
- ½ filxhan miell bajame
- ½ djathë parmixhano i grirë
- 2 lugë gjelle barishte të thata italiane
- ½ lugë çaji kripë deti
- ¼ lugë çaji piper i zi i sapo bluar
- 2 filxhanë domate të grimcuara me borzilok
- 2½ filxhanë djathë mocarela e grirë
Udhëzime
- Ngrohni furrën tuaj në 400°F.
- Ngrohni vajin e avokados në një tigan të zier në temperaturë mesatare-të lartë.
- Shtoni qepën dhe gatuajeni, duke i trazuar, derisa qepët të jenë të buta, rreth pesë minuta.
- Shtoni hudhrën dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht për 30 sekonda.
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
- Në një enë bashkojmë salsiçen italiane të gjelit të detit, vezën, miellin e bajameve, djathin parmixhano, barishtet italiane, kripën, piperin, qepët dhe hudhrat e ftohura.
- Përziejini mirë. Formoni qoftet një inç dhe vendosini në një tavë pjekjeje katrore 9 inç në një shtresë të vetme.
- Pjekim për 30 minuta në furrën e parangrohur. Hiqeni nga furra dhe kulloni lëngun e tepërt nga tava.
- I derdhim në mënyrë të barabartë domatet sipër. Sipër hidhet djathi.
- Kthejeni në furrë dhe vazhdoni të piqni edhe për 20 minuta.
Koplimente për shefin
Planifikimi i darkave të shijshme dhe ushqyese ndonjëherë mund të jetë një sfidë. Këto tava me qofte gjeldeti jo vetëm që janë të shijshme, por ato janë unike dhe tërheqëse vizualisht -- duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për netët e zakonshme të javës ose darkat e stilit të lartë!
