I zhvilluar si në Peru ashtu edhe në Kili në fund të shekullit të 19, pisko e thartë u frymëzua nga rakia popullore e rrushit që distilohej duke përdorur rrushin e Muskatit autokton. Rajon. Ndërsa kjo pije e Amerikës së Jugut mund të prodhohet tradicionalisht, shumë njerëz kënaqen duke eksperimentuar me recetën origjinale të koktejit duke shtuar lëngje dhe likere të reja. Këtu keni vetëm një mostër të vogël të mënyrave të ndryshme se si mund të përzieni një nga këto pije të shijshme.
Recetë e thartë pisko peruane
Pisco Sour peruan konsiderohet nga shumë si receta klasike dhe i atribuohet gjerësisht Victor Vaughan Morris, një mërgimtar që zotëronte një bar në Lima, Peru në vitet 1910. Është e rëndësishme të theksohet se ky koktej kërkon një 'dridhje të thatë', që do të thotë se i kombinoni përbërësit në një shaker kokteji dhe i tundni fuqishëm pa shtuar akull.
Përbërësit
- 1 ons shurup i thjeshtë
- 1 ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1 e bardhë veze
- 2 ons pisco
- Akull
- 3 radha Angostura e hidhur
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni shurupin e thjeshtë, lëngun e limonit dhe të bardhën e vezës.
- Tundni fort të thatë përbërësit për plot 60 sekonda për të shkumëzuar të bardhat e vezëve.
- Shto Pisko në shaker; shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- E kullojmë përzierjen në një gotë kokteji dhe sipër me disa pika Angostura Bitters.
Kilian Pisco Sour
Kosi pisko kilian i Elliot Stubb është një alternativë më e thjeshtë për recetën tradicionale të piskos së thartë pasi heq të bardhat e vezëve dhe të hidhurat, duke lënë vetëm lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe piskon të tunden së bashku dhe të serviren.
Përbërësit
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1 ons shurup i thjeshtë
- 3 ons pisco
- Akull
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe pisko.
- Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Kullojeni në një gotë kokteji dhe shërbejeni.
Variante unike në Pisco Sour
Aroma e rrushit të pisko-s sour çiftëzohet aq mirë me përbërës të tjerë sa është e pamundur të zgjidhet vetëm me një recetë. Këtu janë disa mënyra se si mund të personalizoni formulën origjinale për të kuruar një koktej krejtësisht të ri.
Pisko limoni i thartë
Nëse dëshironi diçka të veçantë të tortës, provoni këtë recetë të thartë me pisko limoni, e cila shton frymën italiane, Limoncello, në përzierjen origjinale.
Përbërësit
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1 ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- 1 ons limoncello
- 2 ons pisco
- Akull
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe të bardhën e vezës.
- Tundni përbërësit në të thatë.
- Hidhni limoncello dhe pisko; shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Kurlojeni përzierjen në një gotë kokteji dhe shërbejeni.
Chilcano
Një tjetër koktej tradicional i Amerikës së Jugut, chilcano shton ale xhenxhefil në recetën e thartë pisko kilian për një pije të gazuar pasdite.
Përbërësit
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- 2 ons pisco
- Akull
- Ginger ale
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe piskonë
- Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Kullojeni përzierjen në një gotë të mbushur me akull dhe sipër me bishtaja xhenxhefili.
Portokalli Gjak Pisco Sour
Ky Pisco Sour me portokall gjaku plotëson rakinë e rrushit me një aromë të pasur agrume përmes përdorimit të lëngut të portokallit të gjakut dhe të hidhurave të portokallit.
Përbërësit
- ½ ons lëng portokalli gjak i shtrydhur fllad
- ½ ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- 2 ons Pisco
- Akull
- 3 pika portokalli e hidhur
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e portokallit të gjakut, shurupin e thjeshtë dhe të bardhën e vezës.
- Thata shkundni përbërësit fuqishëm për 60 sekonda për të shkumëzuar të bardhat e vezëve.
- Hidhni në pisco; shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- E kullojmë përzierjen në një gotë kokteji dhe sipër me tri pika portokalli të hidhura.
Pisko vjeshte e thartë
Boronica, molla dhe rrushi janë shije frutash që janë bashkuar në koktej pas kokteji, dhe pisko e thartë e vjeshtës nuk ndryshon nga ato shumë përzierje të tjera. Kjo recetë sjell lëng molle, shurup të thjeshtë boronicë, një të bardhë veze, pisko dhe Angostura të hidhura së bashku për një pije të këndshme me aromë vjeshte.
Përbërësit
- ½ ons lëng molle
- ½ ons shurup i thjeshtë boronicë
- 1 e bardhë veze
- 2 ons pisco
- Akull
- 3 radha Angostura e hidhur
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e mollës, shurupin e thjeshtë të boronicës së kuqe dhe të bardhën e vezës.
- Thata shkundni përbërësit fuqishëm për 60 sekonda.
- Hidhni në pisco; shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- E kullojmë përzierjen në një gotë kokteji dhe sipër me tri pika Angostura Bitters.
Çfarë është Pisco?
Pisco është një alkool i Amerikës së Jugut që e ka origjinën në rajonet e verërave peruane dhe kiliane; Distillerët vendas krijuan një raki të pastër nga rrushi vendas duke rezultuar në një pije që mban një aromë rrushi dhe aromë të ngjashme me verën. Shpejt, fryma u kombinua me agrume dhe fruta tropikale dhe bitters, duke krijuar kokteje aromatike dhe me shije të ndezur. Duke pasur parasysh origjinën e verës, pijet me bazë pisko përbëjnë alternativa të shkëlqyera për verërat tradicionale dhe mund të shërbehen me pothuajse çdo vakt.
Pasti me një Pisco Sour
Vishni ndonjë nga darkat tuaja me një pisco freskuese të thartë, ose një nga variacionet e shumta me fruta. Me nuanca të shijshme të rrushit të ngrohtë dhe agrumeve, mund të pini një nga këto gjatë gjithë natës.
