Bryka me krem djathi është kremi i gjithanshëm i botës së pjekjes. I jep një shije të pasur, kremoze dhe të lezetshme produkteve të pjekura dendur si keku me karrota ose buka e kungujve. Megjithatë, duke zëvendësuar ose shtuar një përbërës shtesë, ju mund ta ktheni ëmbëlsirën tuaj nga e mrekullueshme në të jashtëzakonshme.
Frosting bazik me krem djathi
E pasur, e dendur dhe kremoze, kjo recetë kremi me krem djathi kërkon vetëm katër përbërës.
Përbërësit
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë, i zbutur
- 8 onca krem djathi, i zbutur
- 2 deri në 3 gota sheqer pluhur
- 1 lugë çaji vanilje
Udhëzime
Për rezultate më të mira, lëreni jashtë gjalpin dhe kremin e djathit derisa të jetë i butë.
- Në një enë për përzierje shtojmë gjalpin dhe kremin e djathit. Përziejini së bashku me një rrahëse elektrike derisa përbërësit të bashkohen plotësisht.
- Përzierjes i shtojmë vaniljen duke e përzier mirë me rrahësin.
- Shtojeni sheqerin pluhur në përzierjen e kremit të djathit ngadalë, afërsisht gjysmë filxhani në të njëjtën kohë, derisa të keni arritur konsistencën e dëshiruar.
Zgjidhja e problemeve
- Nëse krem djathi dhe gjalpi kanë grumbuj pas përzierjes, merrni enën dhe vendoseni në një tigan të madh me ujë të nxehtë duke i trazuar derisa të shkrihen grumbujt.
- Nëse përzierja ju duket shumë e thatë, mund t'i shtoni qumësht, një lugë gjelle, derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.
- Nëse përzierja është shumë e lagësht dhe është më shumë e rrëmbyeshme sesa e lyer, shtoni më shumë krem djathi ose gjalpë të zbutur. Ju gjithashtu mund të shtoni sheqer pluhur shtesë, por provoni shije ndërsa vazhdoni pasi mund ta bëjë kremin shumë të ëmbël.
Frosting djathi krem me çokollatë dekadente
Merrni kremin tuaj nga i thjeshtë në dekadent dhe të jashtëzakonshëm me pak çokollatë. Çelësi për të marrë kremin me krem djathi me çokollatë me shije më të mirë është të përdorni llojin më të mirë të çokollatës që mund të përballoni. Ghirardelli është favoriti i përhershëm, duke fituar votën e redaktorëve të Revistës Epicurious.
Përbërësit
- 4 katrorë (1 ons secili) çokollatë pjekjeje e zezë ose e pa ëmbëlsuar
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë
- 8 onca krem djathi, i zbutur
- 3 deri në 4 gota sheqer pluhur
- 1 lugë çaji vanilje
- Një majë kripë
Udhëzime
- Në mikser rrihni kremin e zbutur deri sa struktura të bëhet kremoze.
- Cokollatën e copëtoni për shkrirje më të lehtë.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr mesatar. Kur gjalpi të jetë shkrirë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe përzieni çokollatën derisa të shkrihet.
- Shtojeni përzierjen e çokollatës së shkrirë dhe vaniljen tek kremi i djathit dhe përziejini mirë me një mikser elektrik në temperaturë të ulët.
- Shtoni sheqerin pluhur, gjysmë filxhani, dhe përziejeni mirë.
Këshilla
- Nëse nuk ju ka mbetur kutia e pjekjes së çokollatës, zëvendësoni 12 lugë pluhur kakao pa sheqer.
- Shtoni patate të skuqura çokollatë gjysmë të ëmbla ose copëza çokollatë të bardhë pasi të keni shtuar sheqerin pluhur për t'i dhënë recetës pak krisje dhe strukturë.
- Për të marrë konsistencën e duhur, shtoni qumësht në sheqer të hollë ose më shumë pluhur që të ngurtësohet.
Frosting me krem djathi me gjalpë kikiriku
Nëse keni një tortë me çokollatë dhe po kërkoni ta ngrini atë me diçka që ka pak më shumë pica, provoni krem djathi me gjalpë kikiriku. Në fund të fundit, ka pak kombinime në jetë aq të përsosura sa gjalpi i kikirikut dhe çokollata.
Përbërësit
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë, i zbutur
- 8 onca krem djathi, i zbutur
- 1/2 filxhan gjalpë kikiriku kremoz
- 1 lugë çaji vanilje
- 3 filxhanë (afërsisht) sheqer pluhur
Udhëzime
- Kremë së bashku gjalpin e kikirikut, kremin e djathit, gjalpin dhe vaniljen derisa të jenë të lëmuara me një mikser elektrik.
- Shtoni sheqer pluhur dhe përziejini mirë.
Frosting krem djathi luleshtrydhe
Flastiku me krem djathi me luleshtrydhe është perfekt për kek me kek të rëndë, ëmbëlsira të vërteta, apo edhe një bukë të ëmbël misri.
Përbërësit
- 1 pako (10 ons) luleshtrydhe të ngrira në shurup, të shkrira OSE 2 filxhanë luleshtrydhe të freskëta, të grira të përziera me 1 lugë gjelle sheqer
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpë, i zbutur
- 8 onca krem djathi, i zbutur
- 1/2 lugë çaji ekstrakt luleshtrydhe
- 4 filxhanë sheqer pluhur
Udhëzime
- Pure luleshtrydhet në blender.
- Në një tas fërkojeni gjalpin dhe kremin e djathit derisa të jetë e lëmuar në konsistencë duke përdorur një mikser elektrik.
- Shtojeni ekstraktin e luleshtrydhes dhe 1/2 filxhan fruta të pure në krem djathi. Ju do të keni mbetur fruta të pure, të cilat mund t'i përdorni për një smoothie ose një grup tjetër kremi.
- Shtojeni sheqerin pluhur, gjysmë filxhani, në përzierjen e kremit të djathit me luleshtrydhe dhe përziejini derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.
10 variacione për ngrirje sublime
Nëse keni dëshirën për t'u bërë pak kreativ, ose ndiheni sikur shija e djathit krem nuk është aspak e përshtatshme për ëmbëlsirën tuaj, provoni një nga këto variacione ose zëvendësime që do ta bëjnë kremin tuaj nga i mrekullueshëm në fenomenal.
- Në vend të vaniljes, shtoni rum, Kahlua ose ndonjë liker tjetër të ëmbël.
- Shtojeni pak kafe të fortë në përzierjen e kremit të djathit dhe gjalpit. Thërrmoni biskotat me sanduiç me çokollatë dhe përziejeni në kremin tuaj.
- Palosim krem pana për një krem më të lehtë dhe më gëzof.
- Arrat e copëtuara ose pekanët e copëtuar mund të shtojnë teksturë.
- Për një shpërthim agrumesh, shtoni ekstrakt limoni ose portokalli në vend të vaniljes dhe më pas shtoni lëvoren e një limoni ose portokalli duke e përzier.
- Shtoni një copë erëz byreku me kungull dhe xhenxhefil të ëmbëlsuar për një festë të Falënderimeve.
- Përzihet me salcë karamel.
- Shtoni gjysmë filxhani lyerje me çokollatë-lajthi në vend të gjalpit të kikirikut.
- Përzieni me çokollatë të bardhë të shkrirë.
- Shtoni një copë ekstrakt kokosi dhe kokos të grirë përpara se të shtoni sheqer pluhur.
Sugjerime për shërbim
Blasti me krem djathi ka pak elasticitet, kështu që shkon më mirë me gjërat që janë veçanërisht të ëmbla ose të dendura. Megjithatë, mos e kufizoni veten vetëm në kek!
- Përdor krem krem djathi me krem me çdo lloj keku, kek keku ose bar që ka karrota, kunguj ose kunguj të njomë.
- Shiroje këtë krem me ëmbëlsira me erëza.
- Përdoreni si zhytje për shkopinj gjevrek dhe krisur graham.
- Ëmbëlsira shumë të pasura me çokollatë e marrin shumë mirë kremin e kremës së djathit.
- Provojeni në një bagel të thekur.
- Përhapni brymë në role të ngrohta kanelle.
- Përdoreni si mbushje për byrekët.
Përdorimi dhe ruajtja e ngrirjes suaj
Pasi të keni bërë kremin tuaj, përdorni menjëherë. Çdo mbetje duhet të ruhet në një enë të mbyllur ajri dhe të përdoret brenda një jave ose më shumë. Vini re se kur ruani kremin në frigorifer, mund të bëhet shumë i vështirë për t'u përhapur lehtë. Thjesht merrni enën dhe vendoseni në një tas me ujë të nxehtë çezme për rreth 10 minuta. Lërini kremin të trazohet dhe duhet të jetë gati për t'u përhapur përsëri.
