Misri mbi kalli është një klasik krejt amerikan. Shumë kuzhinierëve pëlqejnë të ziejnë misrin e tyre derisa të bëhet i lëngshëm dhe i butë, por ka një sërë mënyrash për të përgatitur misër të shijshëm që do t'ju bëjnë të lotoni gojën. Mos e zgjidhni të preferuarën tuaj derisa t'i keni provuar të gjitha!
Roast
Mund të piqni misrin para ose pas shukjes; eshte zgjedhja jote. Pjekja me lëvozhgë shton një shtresë shtesë dhe delikate shije.
Udhëzime për misër në lëvozhgë
- Nxehni furrën tuaj në 350 gradë Fahrenheit.
- Qërojini lëvozhgat në secilin vesh (sa të keni nevojë), por mos i hiqni.
- Hiq të gjitha mëndafshit.
- Lani çdo kalli të misrit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
- Palos lëvozhgat përsëri mbi misër.
- E fusim misrin në ujë të ftohtë për 15 minuta.
- E vendosim misrin në një shtresë në një enë pjekjeje.
- Pjekim për rreth 30 minuta, duke i kthyer pas 15 minutash, derisa lëvozhgat të marrin ngjyrë kafe të çelët.
Udhëzime për misër të thartë
- Ngrohim furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Mbyll çdo kalli.
- E fusim misrin në ujë të ftohtë për 15 minuta.
- Fërkojeni secilin vesh me gjalpë.
- Vendosni veshët në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje dhe mbulojini me folie.
- Pjekim për afërsisht 30 minuta, duke u kthyer pas 15 minutave të para.
Broil
Misri i zier i jep veshëve një ngjyrë shumë të këndshme dhe vërtet nxjerr shijen.
Udhëzime
- Përgatitni misrin siç u përshkrua më sipër për pjekjen e misrit të thartë.
- Pjekim misrin në 350 gradë Fahrenheit për 25 minuta.
- Hiqni kapakun e folesë dhe ndizni furrën të piqet.
- I ziejini duke i kthyer shpesh veshët derisa të skuqen ose të karbonizohen pak, cilado që të preferoni.
Sgarë
Pjekja në skarë i jep një shije të mrekullueshme tymi misrit. Meqenëse çdo kalli do të piqet individualisht, ju mund të piqni sa më pak ose sa të dëshironi.
Udhëzime
- Mbyllni aq kallinj misri të freskët sa të keni nevojë.
- Shtrojeni secilin vesh në fletën e vet të fletës për mbështjellje.
- Shkrihet gjalpi, afërsisht 1 lugë gjelle për vesh.
- Lëkojeni lehtë gjalpin në secilin vesh.
- Mbështillini veshët në fletët e tyre me petë.
- Prijeni misrin në skarë në nxehtësi mesatare të lartë për 15 deri në 20 minuta.
Mikrovalë
Mund ta pini lehtë misrin në mikrovalë, por kjo metodë gatimi funksionon më mirë në tufa të vogla. Ju do të keni nevojë për një pjatë të sigurt për mikrovalë që vjen me kapakun e vet, ose do t'ju duhet pak mbështjellës plastik për t'u mbuluar mbi misrin përpara se të gatuani.
Udhëzime
- Mbyllni 3 deri në 4 kallinj misri të freskët.
- Vendosni veshët në enë.
- Shtoni 1/4 filxhan ujë në gjellë.
- Mbulojeni kapakun me një kënd të lehtë mbi enë, ose mbulojeni enën me mbështjellës plastik dhe lëreni pak të hapur në njërin skaj që të shfryhet avulli.
- E vendosim në mikrovalë për rreth 4 deri në 5 minuta.
- Kujdes që të mos digjen duart me avull kur të zbuloni misrin.
Presion Cook
Megjithëse kjo metodë e gatimit të misrit me kalli përdoret ndoshta më rrallë se shumica e metodave të tjera, gatimi me presion ofron edhe një mënyrë tjetër për të prodhuar misër të shpejtë dhe të shijshëm.
Udhëzime
- Hidhni 1 gotë ujë në tenxhere.
- Vendosni 4 kallinj të mbyllur brenda.
- Vendosni kapakun dhe vulosni.
- Lëreni tenxheren të arrijë presion të lartë dhe më pas gatuajeni për 3 minuta.
- Hiqeni tiganin nga soba, derdhni ujë të ftohtë derisa të lirohet presioni dhe hiqeni misrin.
Këshilla për misër më të shijshëm në kalli
Misri në kalli ka mjaft shije më vete, kështu që mund ta shijoni pa ndonjë shije tjetër të shtuar nëse dëshironi. Megjithatë, disa njerëzve u pëlqen të përmirësojnë shijen e misrit të tyre në disa mënyra.
Sheqer
Nëse ju pëlqen misri pak më i ëmbël, mund të shtoni një ose dy lugë çaji sheqer në ujë kur e zieni ose e gatuani me presion misrin. Ju mund ta rregulloni sasinë e sheqerit lart ose poshtë për t'iu përshtatur shijeve tuaja.
Kripë
Shtoni dy lugë çaji kripë në ujin ku do të gatuani misrin. Aroma e këndshme e kripës nxjerr në pah ëmbëlsinë e misrit. Ju gjithashtu mund të provoni të spërkatni misrin tuaj me pak kripë të kalitur në vend të kripës së zakonshme.
Gjalpë me shije
Gjalpi është i preferuari i shumë adhuruesve të misrit dhe disa nga metodat e gatimit kërkojnë përdorimin e gjalpit. Megjithatë, mund t'ju pëlqejë të spërkatni një kalli të gatuar me gjalpë barishte ose gjalpë hudhre për një rritje të vërtetë të shijes.
Erëza me spec limoni
Piperi është një tjetër erëza që shkon shumë mirë me misrin në kalli, dhe grushti i shijshëm i limonit i jep një tjetër dimension shijes. Thjesht lyeni kallinjtë tuaj me gjalpë dhe spërkatni ato pak me erëza me spec limoni, dhe do të jeni në një kënaqësi.
Përdor gjithmonë misrin më të freskët në dispozicion
Do të merrni gjithmonë rezultatet më të mira kur filloni me misrin më të freskët që mund të gjeni. Kërkoni këllëf të shëndetshëm të gjelbër dhe bërthama të shëndosha që shkojnë deri në majë të kallirit. Kur e përdorni misrin në kulmin e ëmbëlsisë së tij, nuk mund të gaboni sido që ta gatuani.
