Majaja ushqyese është një qendër energjike e të ushqyerit për vegjetarianët dhe veganët. Një shërbim mesatar me dy lugë gjelle ka afërsisht katër gram fibra, tetë gram proteina dhe më shumë se dyfishi i folatit, B6 dhe B12 që i nevojiten një personi në ditë. Provoni këto receta për të përfshirë disa në dietën tuaj.
Makarona dhe djathë maja ushqyese
Një nga gatimet që veganëve u mungon më shumë shpesh janë makaronat dhe djathi. Kjo e bën recetën e mëposhtme një nga më të kërkuarat.
- Bën gjashtë deri në tetë racione
- Koha e gatimit: 20 minuta
- Koha e përgatitjes: pesë minuta
Përbërësit
- 1 filxhan thekon maja
- 1/2 filxhan margarinë
- 1/2 filxhan miell të bardhë ose gruri
- 1 lugë gjelle kripë
- 1 lugë hudhër pluhur
- 3 filxhanë qumësht soje
- 1 kile makarona
Udhëzime
- Makaronat i ziejmë sipas shijes në ujë të vluar dhe i kullojmë.
- Shkrini margarinën në sobë.
- I shtojmë miellin margarinës dhe e përziejmë me shpejtësi.
- Vazhdoni trazimin ndërsa shtoni qumështin e sojës, kripën dhe pluhurin e hudhrës.
- Lëreni masën të gatuhet derisa të trashet dhe të ziejë. Vazhdoni të trazoni.
- Shtoni thekonet ushqyese të majave; pastaj hiqeni nga zjarri.
- Hidhni salcën “djathë” mbi makaronat. Përziejeni dhe shërbejeni.
Variacione
Për t'i shtuar pak më shumë shije salcës, mund të vendosni salcë soje ose mustardë për shije. Shtoni më shumë miell për një salcë më të trashë dhe më shumë ujë për një salcë më të hollë. Kjo salcë nuk mbahet mirë në frigorifer, prandaj rekomandohet ta përdorni të gjithë ditën.
Angjinarja me maja ushqimore
Kjo dip me flluska dhe kremoze mund të shërbehet me patatina, perime apo edhe të përhapet në një copë bukë. Ka teksturë të trashë dhe shije të pasur.
- Bën tre deri në katër porcione
- Koha e gatimit: 25 minuta
- Koha e përgatitjes: pesë minuta
- Temperatura e furrës: 325 gradë
Përbërësit
- 1 14 oz. mund te bejne zemrat ne uje, te kulluara dhe te prera
- 3/4 filxhan majonezë vegan
- 1/2 filxhan maja ushqyese
- 1 thelpi hudhër, i grirë
- 16 ons mund të prerë në kubikë djegës jeshil
Udhëzime
- I bashkojmë përbërësit në një tas të madh dhe i përziejmë mirë.
- Transferojeni përzierjen në një tavë të vogël.
- Pjekim për 25 minuta në 325 gradë ose derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Patate të skuqura lakër të pjekura me maja ushqyese
Patate të skuqura lakër jeshile janë një rostiçeri krokante dhe e shijshme më vete. Të prodhuara me maja ushqyese, marrin një dimension tjetër shije.
- Bën dy deri në tre porcione
- Koha e përgatitjes: pesë minuta
- Koha e pjekjes: 30 deri në 40 minuta
- Temperatura e furrës: 300 gradë
Përbërësit
- 1 tufë e madhe lakër jeshile
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/3 filxhan maja ushqyese
- 1/2 lugë çaji kripë
Udhëzime
- I grisni gjethet e lakra jeshile në copa një deri në dy inç.
- Shpëlajini mirë gjethet dhe thajini.
- Vendosni gjethet brenda një tasi të madh.
- Hidhni vajin e ullirit, majanë ushqyese dhe kripën dhe i hidhni mirë të lyhet.
- Përhapeni gjethet në një shtresë të vetme në një tepsi dhe vendosini në furrë të parangrohur në 300 gradë.
- Pjekim për 30 minuta. Në këtë kohë, filloni të kontrolloni lakra jeshile çdo pesë minuta. Hiqni ato që janë skuqur lehtë dhe të freskëta dhe vazhdoni të pjekni ato që janë ende të buta. Furrat ndryshojnë, dhe po ashtu do të ndryshojnë edhe koha përfundimtare e pjekjes së patatinave.
- Lëreni të ftohet dhe shijoni.
Provo disa gjëra të reja
Maja ushqyese mund të mos tingëllojë shumë e shijshme, por aroma e saj e shijshme dhe e shijshme mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për shumë vakte. Provoni këto receta dhe shikoni se çfarë ju ka munguar.
