Ngrohja e proshutës së pjekur me mj altë nuk është e nevojshme pasi kjo proshutë vjen plotësisht e gatuar dhe gati për t'u ngrënë. Nëse preferoni një proshutë që është më shumë se thjesht temperaturë dhome, ka disa mënyra për ta arritur atë të ngrohet pa e tharë.
Ngrohja e një proshutë të pjekur me mj altë
Honey-Baked rekomandon që proshuta të qëndrojë në temperaturën e dhomës gjysmë ore para se ta servirni për ta arritur në temperaturën e saj ideale. Për ata që duan një proshutë më të ngrohtë se kaq, ka disa mënyra të provuara dhe të vërteta për ta ngrohur atë dhe për të arritur rezultate të shkëlqyera.
Metoda e furrës
Për të ngrohur një proshutë të plotë në furrë, ndiqni këto hapa të thjeshtë:
- Mbajeni proshutën e pjekur me mj altë në mbështjellësin e saj origjinal me fletë ose hiqeni mbështjellësin dhe mbështilleni me folenë tuaj për të parandaluar tharjen.
- Mbajeni temperaturën e furrës rreth 275 deri në 300 gradë.
- Një udhëzues i përgjithshëm për kohën është të ngrohni për 10 minuta për çdo kilogram proshutë.
Nëse preferoni të ngroheni nga feta, thjesht prisni atë që dëshironi të ngrohni, mbështilleni me letër ose vendoseni në një enë rezistente ndaj furrës dhe mbulojeni me fletë metalike. Më pas, përdorni të njëjtën temperaturë si më sipër për jo më shumë se 15 minuta për të ngrohur fetën.
Metoda me mikrovalë
Nuk këshillohet përdorimi i mikrovalës për të ngrohur një proshutë të tërë. Duke vepruar kështu, pjesa e jashtme do të shkrihet dhe e brendshme do të jetë e ftohtë. Nëse dëshironi të ngrohni proshutën me një fetë, priteni atë që ju nevojitet dhe ngrohni fetën e proshutës në rritje prej 10 deri në 20 sekonda derisa të jetë gati.
Fetën e ngrohur duhet ta servirni menjëherë pasi ta keni ngrohur në mikrovalë.
Metoda e tiganit
Fatët e proshutës mund të ngrohen edhe në një tigan. Thjesht vendosni një fetë në një tigan në majë të sobës të vendosur në minimum dhe ngrohni në secilën anë derisa të ngrohet. Kini kujdes që feta të mos zihet shumë dhe të thahet sepse kjo metodë e ngroh shpejt proshutën.
Këshilla për ngrohje
Ka disa këshilla që duhen mbajtur parasysh që do t'ju ndihmojnë të siguroheni që proshuta juaj të jetë ngrohur siç duhet.
- Përdor një termometër mishi. Meqenëse proshuta tashmë është gatuar, ju duhet vetëm të jetë rreth 140 gradë në qendër që të jetë mjaftueshëm e ngrohtë për ta ngrënë.
- Shmangni ngrohjen e përsëritur. Kjo e than proshutën.
- Për lagështi shtesë, provoni të vendosni një tigan të cekët me ujë në raftin poshtë proshutës kur ngroheni.
Të gatuaj apo të mos gatuaj
Aromat delikate, glazura krokante, prerja spirale dhe butësia perfekte e një proshutë zyrtare të pjekur me mj altë e bëjnë atë të preferuarin e shumë njerëzve. Fatkeqësisht, shumë darka fantastike janë kthyer në një fiasko kur kuzhinierët me qëllime të mira kanë hedhur proshutën e gatuar plotësisht në furrë ose në mikrovalë si zakonisht. Furra e than atë dhe mikrovala shkrin glazurën shumë përpara se qendra të nxehet plotësisht. Të ftuarit e zhgënjyer dhe një portofol shumë më i lehtë janë shpesh rezultatet. Ky lloj proshutë nuk kërkon gatim të plotë, ndaj kini parasysh këtë kur planifikoni ta shërbeni për të ftuarit tuaj.
