Të mësoni se si të gatuani quinoa është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një pjatë anësore të shijshme me drithëra të plota në repertorin tuaj të recetave vegjetariane. Do të befasoheni këndshëm kur të zbuloni se sa e lehtë është të përgatisni këtë kokërr të shijshme dhe të shëndetshme.
Udhëzime për gatimin e quinoas
Hapi i parë në gatimin e quinoas është ta njomni për pak kohë përpara se ta gatuani për të thyer lëvozhgën e jashtme të fortë të kokrrave individuale të quinoas. Pasi ta keni bërë këtë, do të zbuloni se përgatitja e kësaj kokrre është shumë e ngjashme me gatimin e orizit. Ndërsa nuk është e rrezikshme të hani quinoa që nuk është njomur paraprakisht, aroma do të jetë mjaft e hidhur. Quinoa që është njomur siç duhet do të ketë një aromë të lehtë dhe arrave.
Udhëzime për njomjen
Për të gatuar paraprakisht quinoa, ndiqni këto hapa:
- Mbusheni një tenxhere të pastër me 1 ½ filxhan ujë të ftohtë.
- Shto një filxhan quinoa.
- Lëreni kokrrën të zhytet për të paktën 15 minuta deri në gjysmë ore.
- Pasi të ketë kaluar koha e njomjes, kullojeni ujin me shumë kujdes duke përdorur një kullesë ose sitë.
- I jepni kokrrës një shpëlarje shtesë të shpejtë nën rubinet, duke kulluar sërish ujin e shpëlarjes. Vazhdoni ta shpëlani derisa uji të jetë i pastër.
Gatuaj Kuinoa
Pasi të keni mbaruar njomjen dhe kullimin e kuinoas, është koha të filloni ta gatuani. Ndiqni këto hapa:
- Kthejeni tenxheren në sobë me kuinoan të kulluar brenda.
- Shtoni 1 ½ filxhan ujë ose lëng perimesh.
- Shto pak kripë.
- E lëreni masën të vlojë duke e trazuar pak.
- Vendosni një kapak të ngushtë në tenxhere.
- Ul zjarrin që të ziejë.
- I ziejmë për 20 minuta. Mos e hiqni kapakun ndërsa kuinoa është duke u gatuar.
- Hiqeni nga zjarri pas 20 minutash, por mos e hiqni kapakun.
- Lëreni tenxheren të qëndrojë për të paktën pesë minuta.
- Pushojeni me pirun dhe shërbejeni.
Sugjerime për shërbim
Kinoan mund ta hani të nxehtë ose të ftohtë, më vete ose si pjatë anësore. Këtu janë disa variacione që mund të dëshironi të provoni:
- Shtoni erëza shtesë për të ndryshuar shijen, si borziloku, rigon, hudhra dhe aromatizues të tjerë të shijshëm.
- Kinoa e gatuar mund të përdoret si orizi në receta për tava, pilafe dhe pjata të ngjashme me rizoto.
- Buka me quinoa mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm vegjetarian për bukën e mishit.
- Bëni speca zile të mbushura me quinoa.
- Kombinoni quinoan me fasule të zeza, misër, qepë dhe një salcë të shijshme për një sallatë të këndshme vegane.
- Përzieni quinoa-n e përgatitur të ftohtë me karota të grira, panxhar dhe një salcë të ëmbël për një sallatë të lehtë verore.
- Përzieni quinoa me tërshërë dhe fruta për një mëngjes tropikal.
- Përdorni quinoa si pjesë të përzierjes së mbushjes për gjethet e rrushit të mbushura vegjetariane.
- Shto quinoa në recetën tuaj të preferuar të smoothie-t me proteina si një mënyrë për të rritur përmbajtjen e fibrave dhe proteinave.
YouTube Video
Shijeni shpesh Quinoa
Kinoa është një pjatë kaq e gjithanshme, saqë me siguri do të dëshironi ta shërbeni mjaft shpesh pasi të mësoni se si ta përgatisni atë - dhe ndoshta do të filloni ta përdorni atë në vaktet tuaja në mënyra të ndryshme. Sido që të zgjidhni të shërbeni quinoa, po shërbeni një pjatë plot kënaqësi vegjetariane të shëndetshme dhe të mbushura me proteina.
