Shumë njerëz i shijojnë fasulet lima, por nuk e kuptojnë se sa mënyra mund t'i përgatisin. Të kesh disa receta të mira në xhepin e pasmë mund t'ju ndihmojë të përdorni këtë përbërës të shëndetshëm dhe të shijshëm.
Gatim fasule Lima të thata
Kjo është një metodë bazë për gatimin e fasuleve të thata të lima për përdorim në receta të tjera si supave apo sallatave. Duke qenë se fasulet lima zgjasin shumë për t'u zbutur, është mirë që t'i gatuani para se t'i shtoni në pjata të tjera.
Përbërësit
- ½ filxhan fasule të thata Lima
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Ujë i ftohtë
- ¼ lugë çaji piper të zi
- ½ lugë çaji kripë
Udhëzime
- Thithni fasulet gjatë natës në rreth një litër ujë të ftohtë.
- Shpëlajini mirë fasulet.
- Fasulet i vendosim në një tenxhere të madhe, i mbulojmë me ujë dhe i ziejmë në zjarr të fortë.
- Fasulet i lëmë të ziejnë. Uleni temperaturën në mesatare dhe mbulojeni.
- I ziej derisa të zbutet. Kjo do të zgjasë rreth 1 orë për fasulet baby lima ose rreth 1 orë e gjysmë për fasulet e mëdha. Rimbushni ujin sipas nevojës.
- Shtoni kripën rreth ½ orë para se të zihen fasulet.
- Shtojmë gjalpin dhe piperin dhe i përziejmë lehtë që të shpërndahen nëpër fasule.
- Kur fasulet të jenë zbutur, hiqeni tiganin nga soba dhe kulloni fasulet.
- Nëse keni ndërmend t'i përdorni fasulet për një recetë më vonë, ose në një pjatë të freskët si sallata me fasule, vendosini në një enë me ujë akull për t'i ndaluar ato të gatuhen.
Fasule Lima të pjekur
Kjo recetë përdor fasule lima të thata. Meqenëse fasulet duhet të zhyten gjatë natës, do t'ju duhet ta filloni recetën një ditë para se të planifikoni ta servirni.
Përbërësit
-
Fasule Lima në një tavë 1 litër fasule lima të thata
- ¼ filxhan gjalpë pa kripë, i shkrirë
- 1½ lugë gjelle kripë
- 3 filxhanë qumësht
Udhëzime
- Mbrëmjen para se të planifikoni të servirni fasulet tuaja lima, vendosini në një tas, mbulojini me ujë dhe lërini të zhyten gjatë natës.
- I kullojmë dhe i shpëlajmë fasulet. I vendosim në një tenxhere të madhe dhe i mbulojmë me ujë.
- Lërini fasulet të ziejnë dhe ziejini derisa të zbuten, rreth 1 orë për fasulet e vogla ose 1½ orë për fasulet e mëdha lima.
- Ndërsa fasulet ziejnë, ngrohni furrën tuaj në 350 gradë.
- Kur fasulet të jenë zbutur, kullojini dhe vendosini në një tavë të papërshkueshme nga furra me madhësi mesatare.
- Shtoni gjalpin, qumështin dhe kripën.
- Pjekim për 1 deri në 1½ orë.
- Shërbejeni menjëherë.
Fasule Lima të pjekura ngad altë
Kjo recetë aromatizon fasulet me mish derri të kripur ndërsa ziejnë, dhe më pas transferohen në furrë për një pjekje të gjatë dhe të ngad altë për të shkrirë shijet. Thitni fasulet një natë para se të planifikoni t'i shërbeni.
Përbërësit
-
Fasule lima të pjekura ngadalë Një kilogram fasule lima të thata
- ½ kile kripë derri
- ½ filxhan melase
- 1/2 filxhan ketchup
- 1 lugë mustardë Dijon
- 1 lugë gjelle uthull molle
- ½ filxhan sheqer kaf
- 1 qepë e prerë përafërsisht
- 1 jalapeno, me fara dhe të prera fort
- 1 spec jeshil, me fara dhe i prere fort
Udhëzime
- Një natë para se të planifikoni të gatuani fasulet, vendosini në një tas të madh, mbulojini me ujë dhe lajini gjatë natës.
- I kullojmë dhe i shpëlajmë fasulet.
- Rritni mishin e derrit me kripë me thikë. E vendosim në një tenxhere të madhe me fasulet.
- Shtoni ujë që të mbulojë vetëm fasulet dhe mishin e derrit. Lëreni të vlojë në zjarr mesatar.
- Zjeni fasulet dhe mishin e derrit për 30 minuta. Hiqeni tenxheren nga zjarri.
- Nëse mishi i derrit nuk u prish vetë, grijeni me një pirun.
- Ngrohim furrën në 300 gradë.
- Vendosni qepën, jalapeno-n dhe piperin jeshil në një procesor ushqimi dhe pulsoni për 1 sekondë gjithsej 10 herë që të bashkohen mirë.
- Përbërësit e grirë i përziejmë në tenxhere me fasulet, mishin e derrit dhe ujin.
- Shtoni melasën, ketchup, mustardën, uthullën dhe sheqerin kaf.
- Përziejini për t'u kombinuar.
- E vendosim përzierjen në një tavë të madhe.
- Pjekim të pambuluar për tre deri në katër orë derisa fasulet të zbuten.
Sallata me fasule Lima
Kjo sallatë shërbehet më së miri në temperaturë ambienti ose pak e ftohur.
Përbërësit
-
Sallatë me fasule Lima 1½ filxhan fasule lima të gatuara (të freskëta, të konservuara ose të thata)
- ¼ lugë çaji kripë
- ½ një spec djegës, i grirë tepër i imët
- 1 lugë çaji me qepë të grirë
- 1 lugë majdanoz i grirë hollë
- 3 ose 4 lugë vaj ulliri
- 1 deri në 2 lugë uthull vere të bardhë
Udhëzime
- Vendosni fasulet në një tas të madh.
- Në një enë me madhësi mesatare rrihni së bashku kripën, piperin djegës, qepën, majdanozin, vajin e ullirit dhe uthullën.
- Hidhni vinegretin mbi fasulet dhe përziejini mirë.
- Këtë sallatë mund ta lini të qëndrojë disa orë që shijet të bashkohen ose mund ta shërbeni menjëherë.
Succotash
Kjo është një recetë klasike me fasule lima e bërë nga fasule lima dhe misër. Për rezultate më të mira, përdorni misër të freskët.
Përbërësit
-
Sukotas me fasule lima dhe misër 4 lugë gjelle gjalpë pa kripë, të ndara
- 1 qepë e vogël, e grirë
- 1 spec i kuq, i prerë dhe i grirë
- 2 filxhanë misër
- 2 filxhanë fasule lima të gatuara
- ¼ filxhan ujë
- Kripë deti dhe piper i zi i freskët i çarë për shije
Udhëzime
- Ngrohni dy lugë gjalpë në zjarr mesatar të lartë në një tenxhere derisa të shkrihet dhe të fryjë.
- Shtoni qepën dhe specin e kuq dhe ziejini rreth pesë minuta derisa të zbuten,.
- Shtoni fasulet lima, misrin dhe ujin.
- Mbulojeni dhe lëreni të ziejë.
- Pjekim në zjarr të ngad altë për tre minuta.
- Shtoni dy lugët e mbetura gjalpë, kripë dhe piper.
- Shërbejeni të nxehtë.
Merrni gatimin
Ndërsa gatimi i fasuleve lima kërkon kohë, nuk është e vështirë të përgatisni pjata të shijshme me to. Përdorni këto receta ashtu siç janë, ose lërini të shërbejnë si frymëzim për pjatat tuaja me fasule lima.
