Kapat me xhenxhefil janë të shijshëm dhe të lehtë për t'u bërë. Ata e mbushin shtëpinë tuaj me një aromë të mrekullueshme, të këndshme dhe janë fantastike me akullore. Shumë njerëz i lidhin këto biskota me kek me xhenxhefil për Krishtlindje, por mos ngurroni t'i bëni ato në çdo kohë të vitit.
Si të bëni xhenxhefil snaps
Disa receta të këputjes së xhenxhefilit kërkojnë që brumit t'i shtohet uthull për t'i dhënë biskotave pak më të shpejtë. Kjo recetë nuk ka nevojë për uthull të shtuar, por nëse hasni në një recetë që ju thotë të shtoni uthull, shkoni për të. Nuk do të ndikojë në shijen e biskotave.
Përbërësit
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 lugë mj altë
- 1 vezë
- 1 dhe 1/3 filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 1/2 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji karafil i bluar
- 1 lugë çaji kanellë
- 1 dhe 1/2 lugë çaji xhenxhefil të bluar
Udhëzime
- Duke përdorur mikserin tuaj me shtojcën e lopatës, kremojeni gjalpin me sheqer.
- Pasi gjalpi të jetë i lehtë dhe me gëzof, shtoni mj altin dhe vezën.
- Rrihni derisa të kombinohen mirë.
- Sitni së bashku miellin, sodën e bukës, karafilin e bluar, kanellën dhe xhenxhefilin e bluar.
- Shtojeni përzierjen e miellit në përbërësit e lagësht për të tretat.
- Nxirreni brumin nga ena e mikserit dhe gatuajeni derisa të mbahet së bashku.
- Brumin e formojmë në formë roleje dhe e vendosim në një fletë pergamene.
- Rrotulloni në një trung me diametër një inç.
- Vendoseni në frigorifer dhe lëreni të ftohet gjatë natës.
- Nxehni furrën tuaj në 350 gradë F.
- Prejeni brumin në feta me trashësi 1/4 e inçit.
- Duke përdorur një fletë biskotash të veshur me letër pergamene, vendosini fetat e biskotave të paktën 2 inç larg njëra-tjetrës.
- Me anë të një thike prerëse, ndani të çara të vogla në sipërfaqen e biskotave.
- Pjekim për 8-10 minuta ose derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
- Ftojini biskotat në një raft për 5 minuta përpara se t'i shërbeni.
Receta e xhenxhefilit pa gluten
Kontribuar nga Erin Coleman, R. D., L. D., Dietolog i regjistruar dhe i licencuar
Nëse ju pëlqen shija e xhenxhefilit, por duhet t'i përmbaheni një diete pa gluten, kjo recetë është për ju.
Përbërësit
- 3/4 filxhan sheqer kaf
- 3/4 filxhan sheqer kallami, i ndarë
- 3/4 filxhan gjalpë
- 2 vezë të mëdha
- 1/3 filxhan melasa
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- 2 lugë çaji kanellë të bluar
- 1/4 lugë çaji karafil të bluar
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk i bluar
- 1 dhe 1/2 lugë çaji sodë buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 dhe 1/4 filxhan miell qiqrash pa gluten
Udhëzime
- Nxehni furrën në 350 gradë F.
- Me një mikser dore, lyejmë së bashku sheqerin kaf, gjalpin dhe 1/2 filxhan sheqer kallamishte.
- Përzieni vezët dhe melasën.
- Shtoni sodën e bukës, vaniljen dhe erëzat (kanellë, kripë, arrëmyshk, karafil dhe xhenxhefil) dhe përziejini mirë.
- Shtojmë miellin e qiqrave dhe e përziejmë derisa të bashkohet mirë.
- Rrotulloni brumin në topa 1 inç dhe lyejeni me 1/4 filxhani të mbetur sheqer kallamishte.
- Vendosni topat e brumit në një tepsi të rreshtuar.
- Pjekim biskotat për rreth 15 minuta derisa biskotat të vendosen.
- Ftojini biskotat në një tepsi dhe shijojini!
- Ruani biskotat në një enë hermetike deri në një javë në temperaturën e dhomës, ose një muaj në frigorifer.
Gjithmonë e shijshme
Asgjë nuk e bën shtëpinë tuaj të nuhasë më mirë sesa të gatuani një tufë me xhenxhefil. Herën tjetër që filloni të dëshironi të shijoni xhenxhefilin, rrihni një tufë dhe shijojini me një filxhan çaj të këndshëm.
