Biskotat me xhenxhefil, ose njerëzit me xhenxhefil, janë po aq pjesë e sezonit të festave sa edhe shtëpitë e xhenxhefilit, keku me fruta dhe kumbullat me sheqer.
Vraponi, vraponi sa më shpejt që mundeni
Biskotat me kek me xhenxhefil janë po aq argëtuese për t'u bërë sa edhe për t'u ngrënë. Gjithçka që ju nevojitet vërtet për të bërë një person perfekt me kek xhenxhefili është një okllai dhe një prerës biskotash në formë personi.
Xhenxhefili shfaqet në shumë pasta të ndryshme duke përfshirë snaps me xhenxhefil, kek me xhenxhefil (një tortë pikante), shtëpi me kek me xhenxhefil dhe biskota me xhenxhefil. Biskotat me kek me xhenxhefil mund të formohen në çfarëdo forme që i përshtatet rastit. Pasi të jetë mbështjellë brumi i kek me xhenxhefil, mund të përdoret çdo prerës për biskota që ju pëlqen, por forma tradicionale është njeriu klasik i xhenxhefilit.
Biskota me xhenxhefil
Përbërësit
- 1 filxhan gjalpë
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan melase
- ½ filxhan sheqer kaf, i paketuar fort
- 1 vezë
- 4 filxhanë miell për të gjitha përdorimet
- 1 lugë çaji sodë buke
- ½ lugë çaji xhenxhefil i bluar
- ½ lugë çaji karafil i bluar
- ¾ filxhan kos të thjeshtë
- ½ lugë çaji ekstrakt vanilje
Udhëzime
- Sitoni së bashku miellin, kripën, sodën e bukës dhe erëzat.
- Duke përdorur mikserin me kremin e shtojcës së vozit, gjalpin dhe sheqernat së bashku.
- Kjo do të thotë që sheqerin dhe gjalpin e rrihni së bashku me shpejtësi mesatare derisa gjalpi të jetë i lehtë dhe me gëzof.
- Shtoni melasën dhe vezën.
- Rrihni derisa gjithçka të kombinohet mirë.
- Përbërësit e thatë i shtojmë sheqerit të kremuar dhe i rrahim derisa të bashkohen.
- Shtoni kosin dhe ekstraktin e vaniljes dhe përziejini derisa të përfshihen plotësisht.
- Kthejeni brumin në një dërrasë dhe formoni një top.
- Lëreni brumin të pushojë në frigorifer gjatë natës.
- Nxehni furrën tuaj në 350 gradë.
- Rrotulloni brumin në trashësi ¼ inç.
- Prisni biskotat me prerëse për biskota.
- Pjekim 12-15 minuta ose derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
- Lëreni të ftohet përpara se ta dekoroni.
Këshilla për dekorim
Një qese tubash e mbushur me çokollatë të shkrirë ose krem mbretëror do t'ju ndihmojë të dekoroni biskotat tuaja. Çokollata, qoftë çokollatë e bardhë ose gjysmë e ëmbël (ose çdo çokollatë që ju pëlqen) duhet të shkrihet duke përdorur një Bain Marie dhe të hidhet me lugë në një qese tubash ose një qese me zinxhir me një vrimë shumë të vogël të prerë në një cep.
Royal icing është një krem i shkëlqyeshëm dekorues sepse është i lehtë për t'u bërë dhe i lehtë për t'u shijuar.
Përbërësit
- 3 të bardha veze
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 gota sheqer pasticeri
- 2 lugë çaji lëng limoni
- Ngjyrosje ushqimore sipas dëshirës
Udhëzime
Përziejini së bashku
Mbusheni disa qese tubash me çokollatë të shkrirë ose krem mbretëror. Përdorni kremin për të vizatuar fytyrat dhe veshjet në biskota. Meqenëse kremi mbretëror përdoret si ngjitës në furra buke, ju mund të përdorni kremin mbretëror për të ngjitur karamele të vogla në biskota për butona ose sy.
