Nëse jeni në humor për lasagna ushqyese vegane që janë unike dhe prezantohen bukur në darka, jeni me fat. Nuk është e nevojshme të sakrifikoni shijen kur zgjidhni këtë recetë lazanjash me kungull i njomë me bazë bimore me një mbushje të shijshme me djathë ricotta vegan në shtëpi.
Përbërësit
Përdor përbërësit e mëposhtëm vegan për të përgatitur këtë recetë të shijshme lazanja.
Përbërësit Vegan Ricotta
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e prerë
- 2 thelpinj hudhër të grira
- 1 bllok tofu tepër i fortë (i kulluar)
- 1 lugë gjelle ujë
- 1/4 filxhani arra, të prera
- 2 lugë maja ushqyese
- 1 lugë gjelle paste miso e bardhë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji rigon i tharë
- 1/4 lugë çaji thekon piper të kuq
- 1/2 filxhan borzilok i freskët i copëtuar
Përbërësit e lazanjës
- 5 ons petë lasagna me oriz kafe
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 deri në 4 kunguj të njomë, të prera në fletë të holla
- 2 deri në 4 gota salcë domatesh vegane (të blerë në dyqan ose shtëpi)
- 1 filxhan djathë të bardhë vegan të grirë
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
Së pari përgatisni mbushjen vegan ricotta -- më pas filloni të bëni lazanjat tuaja.
Udhëzime për djathin Ricotta
- Nxehni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë; më pas shtoni qepën dhe hudhrën.
- Sautoni përzierjen derisa qepa të fillojë të skuqet.
- Shto tofu, përzierjen e qepëve dhe përbërësit e mbetur të rikotës në një përpunues ushqimi; përziejeni masën derisa të jetë e njëtrajtshme dhe kremoze.
Udhëzime lasagna
- Ngrohim furrën në 375 gradë Fahrenheit.
- Gatuaj petë lasagna sipas udhëzimeve të paketimit.
- Ridhni vaj ulliri në një tigan 9 x 13.
- Shtroni pjesën tjetër të përbërësve në rendin e mëposhtëm (salcë domate, petë, rikota, kungull i njomë -- salcë domate, petë, rikota, kungull i njomë -- salcë domate, petë, rikota dhe kungull i njomë (siç ilustrohet në foto).
- Sipër me djathë vegan.
- Rrezojeni me kripë dhe piper.
- Pjekim të mbuluar për 15 minuta.
- Pjekim pa mbuluar për 20 minuta të tjera, ose derisa kungull i njomë të zbutet.
- Lani lazanjat të pushojnë për 10 minuta, dhe shërbejini!
Shërbimet: rreth 10
Variantet e recetave
Provo variacionet e mëposhtme të recetës, nëse dëshironi:
- Shtroni edhe 1 filxhan djathë vegan brenda lazanjës.
- Përdor rikotën vegane të blerë në dyqan (në vend të bërë në shtëpi) nëse jeni të shtrënguar në kohë.
- Përdor petë me drithëra të plota në vend të petëve të orizit kafe.
- Shtesë në vegan pa mish shkërmoqet si një variant opsional.
Zgjedhja e Lazanjave Vegane
Është e thjeshtë të zëvendësosh mishin dhe djathin me ushqime me bazë bimore kur bën lazanja vegane dhe pjata të tjera italiane, dhe shumë nga këto ushqime kanë shije po aq të shijshme sa ato të vërteta!
