Rritja e lakra jeshile është më e lehtë sesa rritja e shumë anëtarëve të tjerë të familjes brassica. Tolerant ndaj shumicës së kushteve dhe pa mirëmbajtje pasi të mbillet, lakra jeshile është një shtesë e shkëlqyer për çdo kopsht perimesh.
Rreth Kale
Kale është një perime kryqëzore e çmuar për zarzavatet e saj me gjethe. Të gjitha perimet e kryqëzuara, duke përfshirë brokolin, lakrën, lulelakrën, lakrat e brukselit, kollardat dhe lakra jeshile, janë në të vërtetë e njëjta specie - Brassica oleracea. Brenda specieve, lakra jeshile është më e ngjashme me kollaret, dhe të dy termat shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë.
Ndryshe nga rritja e perimeve të tjera krucifere, rritja e lakra jeshile është praktikisht e lehtë. Kaleja do të rritet mirë edhe në tokë të varfër dhe përgjithësisht nuk shqetësohet nga dëmtuesit e shumtë të kopshtit, të tilla si krimbat e prerë dhe krimbat e rrënjëve, që mundojnë brasica të tjera. Një kulture me mot të freskët, lakra jeshile do të tolerojë temperaturat e ngrirjes deri në pesë gradë Fahrenheit (-15 gradë Celsius.) Në fakt, shija e gjetheve të buta të foshnjave përmirësohet nga disa ngrica të forta. Edhe pse lakra jeshile është më tolerante ndaj nxehtësisë se shumë brasica të tjera, kopshtarët në klimat shumë të nxehta do të marrin shijen më të mirë duke e rritur kale shumë herët në pranverë ose në fund të vjeshtës.
Llojet e Kale
Edhe në mesin e familjes shumë të ndryshme të brassica, lakra jeshile shquhet për shumëllojshmërinë e saj. Kopshtarët e kultivojnë lakër jeshile jo vetëm për ushqim, por edhe si një kulturë zbukuruese apo edhe si një bimë risi. Meqenëse rritja e kale është kaq e lehtë, provoni të shtoni disa nga secili prej llojeve të mëposhtme të kale në kopshtin tuaj:
- Lakër jeshile me perime:Lakra e ngrënshme standarde, me gjethe që i ngjan kolladit. Shijoni gjethet e gjera dhe të sheshta të varieteteve ruse si Red Russian, varietetet skoceze me gjethe kaçurrela si Blue Curled Scotch Kale, ose varietetet e bukura të trashëgimisë si Lacinato.
- Lakra jeshile kineze: E njohur edhe si Gai Lan ose brokoli kinez, lakra jeshile kineze është më e vogël dhe më delikate se lakra jeshile standarde, më shumë ngjan me gjethet e brokolit se sa me kollade.
- Lëkër jeshile zbukuruese: Nëse rritni lakër jeshile zbukuruese, do të jetë shpërthimi i parë i ngjyrës që do të zbukurojë shtretërit tuaj të luleve në pranverë dhe ruajtja e fundit në vjeshtë. Provoni Peacock-in me ngjyrë vjollce të ndezur, me pupla ose Dritat Veriore kompakte me shumë ngjyra.
- Kalë me shkop ecje: Për kale që është edhe e ngrënshme edhe funksionale, provoni këtë varietet të ri. Zgjidhni gjethet për t'i ngrënë ndërsa rriten, më pas në vjeshtë korrni kërcellin e gjatë për të bërë shkopin tuaj të veçantë.
Rritja e lakër jeshile në kopshtin e shtëpisë
Përgatitja
E vetmja gjë që kërkon lakra jeshile është pak hapësirë për t'u rritur. Përgatitni shtretërit e kopshtit tuaj si për çdo perime tjetër, duke kultivuar tokën për ta bërë atë të këndshme dhe të lirshme për zhvillimin e lehtë të rrënjëve. Kale bën mirë në rreshta teke, në shtretër të ngritur ose si pjesë e një plani gjithëpërfshirës të ndërthurjes. Kale është një shoqërues i mirë për barishte të tilla si hudhra, rozmarina, nenexhiku, qepa dhe kopra. Rrepkat, domatet, marulet dhe fasulet gjithashtu e vlerësojnë lakër jeshile si fqinj. Prisni të korrni rreth dy paund (rreth një kilogram) lakër jeshile për bimë. Nëse dëshironi të keni kale të freskët në dispozicion gjatë gjithë sezonit të rritjes, mbillni dy kultura të veçanta. Mbillni të korrën e parë shumë herët në pranverë, dhe të dytën ashtu siç po korrni të parën.
Mbjellje
Nëse dëshironi, mund t'i filloni farat në ambiente të mbyllura së bashku me perimet tuaja të tjera, por lakra jeshile është aq e qëndrueshme sa nuk është me të vërtetë e nevojshme. Mbillni farat direkt në tokë në fillim të prillit, ose sapo toka të punohet. Hapni farat afër njëra-tjetrës sa dy inç (rreth pesë centimetra) ose aq larg nga tetë deri në 12 inç. Mbillni farat në një thellësi prej rreth 1/2 deri në një inç, ose rreth thellësisë së majës së gishtit tuaj. Mbulojeni lehtë me tokë dhe ujisni rregullisht të paktën derisa bimët të jenë të vendosura mirë.
korrje
Filloni të korrni kale tuaj sapo gjethet të arrijnë rreth gjashtë deri në tetë inç (15 deri në 20 cm) në gjatësi. Tërhiqni gjethet e reja direkt nga bima në rritje, siç do të bëni me marulen me gjethe. Përveç rritjes së lehtë, lakra jeshile është një nga perimet më ushqyese që mund të rritni, dhe është veçanërisht e pasur me vitamina A, C dhe K. Shijoni lakër jeshile të gatuar, në supë, apo edhe si pjesë e një sallate.
