Biskotat meksikane me kanellë janë të buta dhe shpërthejnë me shije. Pjesa më e mirë është se ata do të mbushin shtëpinë tuaj me aromën e këndshme të kanellës kur t'i piqni.
Receta e biskotave meksikane me shije kanelle
Përbërësit
- 1 ½ shkopinj gjalpë
- ½ filxhan sheqer
- 3 ½ lugë çaji kanellë të bluar
- 2 të verdha veze
- 1 ¾ filxhan miell për të gjitha përdorimet
- ¼ lugë çaji kripë
- 1 filxhan sheqer për lyerje
Udhëzime
- Lëreni gjalpin të vijë në temperaturë ambienti.
- Pasi gjalpi të jetë zbutur, kremojeni gjalpin dhe sheqerin duke përdorur mikserin tuaj.
- Shtoni 1 ½ lugë çaji kanellë.
- Vazhdo të rrahësh përzierjen.
- Shtoni të verdhat e vezëve, përziejini që të bashkohen.
- Përzierjes i shtojmë kripën.
- Shtoni miellin dhe rrihni derisa të bashkohet.
- Kthejeni brumin në sipërfaqen tuaj të punës dhe formoni një disk rreth ½ inç të trashë.
- Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të pushojë në frigorifer për të paktën një orë.
- Ngrohim furrën në 350 gradë.
- Rreshti dy fletë biskotash me letër pergamene.
- Formoni brumin në topa ½ inç.
- Vendosni topat e brumit në fletët e biskotave të rreshtuara.
- Pjekim deri në kafe të zbehtë të artë, rreth 17 minuta.
- Përziejini së bashku 2 lugë çaji kanellë dhe 1 filxhan sheqer.
- Kur biskotat të jenë ftohur mjaftueshëm për t'u trajtuar, rrokullisni çdo biskotë në përzierjen e sheqerit/kanellës.
Përmirësimi i recetës
Këto biskota janë të shijshme ashtu siç janë, por këtu janë disa këshilla që mund t'i provoni për t'i bërë ato edhe më të mira.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni arrëmyshk të sapo bluar ose edhe një copë karafil të bluar në përzierjen e veshjes për t'i bërë biskotat edhe më pikante.
- Provoni të shtoni pak kardamom ose pluhur kakao në përzierje për të luajtur me shijen dhe, sigurisht, xhenxhefili është gjithmonë i mirëpritur gjatë festave.
- Sa më gjatë të qëndrojë brumi në frigorifer, aq më mirë dalin këto biskota, kështu që mund të bëni një ose dy tufa dhe ta lini brumin të pushojë gjatë natës.
Ata do të shkojnë shpejt
Këto biskota janë aq të këndshme sa që ka të ngjarë të piqni shumë prej tyre, sepse nuk zgjasin shumë pasi të ftuarit t'i shijojnë. Piqni ato pak para se të mbërrijnë mysafirët tuaj për të mbushur shtëpinë tuaj me një aromë të mrekullueshme pushimi.
