Gatimi me mikrovalë është një mënyrë shumë e përshtatshme për përgatitjen e ushqimit. Veçanërisht i dobishëm për krijimin e vakteve të shpejta ose vakteve për një, mund të përdoret gjithashtu për shkrirje dhe ringrohje. Tepër efikase në kohë, mikrovala është një ndihmë e madhe për kuzhinierin e zënë ose konsumatorin e ndërgjegjshëm për energjinë.
Një hyrje në gatimin në mikrovalë
Mikrovalët gatuajnë duke përdorur një proces të quajtur ngrohja dielektrike. Me fjalë të thjeshta, mikrovalë është akti i kalimit të rrezatimit të mikrovalës përmes një ushqimi. Ndryshe nga furrat konvencionale, mikrovala ngroh vetëm ushqimin, jo të gjithë furrën. Kjo për shkak se ushqimi thith energjinë e rrezatimit, duke prodhuar një reagim që shkakton nxehtësi. Shumë libra teknikisht magjepsës mund ta shpjegojnë këtë gjerësisht, por ajo që do të thotë për përdoruesin e rregullt dhe kuzhinierin e shtëpisë është se gatimi mund të bëhet shpejt dhe me efikasitet.
Ju duhet të mbani mend vetëm disa gjëra kur gatuani në mikrovalë. Së pari, jo gjithçka është e sigurt për t'u futur në mikrovalë. Çdo gjë metalike, duke përfshirë fletën e kallajit, letër alumini, veglat metalike dhe enët nuk duhet të vendosen kurrë në mikrovalë. Duke vepruar kështu, ato do të mbinxehen dhe do të ndezin, ndoshta duke shkaktuar zjarr. Mbulesat plastike duhet të përdoren me kujdes pasi mund të shkrihen. Gjithashtu mbani në mend se kontejnerët e mbyllur fort ose ushqimet me guaskë ose lëkurë të ngushtë, si vezët, mund të shpërthejnë. Megjithëse shumica e plastikës dhe qelqit janë të mira, është më mirë të përdorni vetëm enët që janë të shënuara "të sigurta në mikrovalë."
Një gjë tjetër për t'u marrë parasysh është se megjithëse e shkëlqyer si mjet, mikrovala ka disa kufizime në gatim. Zierja e ushqimeve, pjekja dhe skuqja bëhen më së miri me metoda të tjera. Është e vështirë, nëse jo e pamundur, të krijosh pulë të skuqur krokante ose një picë me kore të bukur në mikrovalë. Zgjidhni gatimin në mikrovalë më shumë për gjëra të tilla si zierja e perimeve në avull ose përgatitja e kokoshkave. Nëse përdoret siç duhet, mikrovala mund të jetë një ndihmë e madhe.
Krijimi i ushqimeve të shpejta
E shkëlqyeshme për krijimin e vakteve në lëvizje, mikrovala është veçanërisht e mrekullueshme për gatimin e mëngjesit. Në vend që të dilni nga dera me barkun e zbrazët ose të digjeni përmes makinës gjatë rrugës për në punë, merrni parasysh të gatuani tërshërë nga e para ose të ngrohni petullat me hikërror për vaktin e mëngjesit. Të dyja mund të bëhen në më pak se pesë minuta dhe janë një alternativë e shëndetshme për ushqimin e shpejtë ose aspak ushqim.
Sigurisht, mikrovala mund të jetë një ndihmë e madhe edhe për gatimin e darkës. Hedhja e një pjate anësore në mikrovalë ndërsa një pjatë kryesore gatuhet në sobë ose në furrë është mënyra e përsosur për të tërhequr funksionin e dyfishtë në kuzhinë. Patatet mund të piqen, perimet të zihen në avull dhe orizi të gatuhet në një kohë minimale.
Më poshtë është një udhëzues bazë për krijimin e këtyre llojeve të pjatave anësore. Vini re se kjo tabelë është menduar për mikrovalë 700 vat. Për ta kthyer këtë në një vat tjetër ose për të parë më shumë kohë gatimi, përdorni një tabelë konvertimi.
| Ushqimi | Temp | Koha |
| patate mesatare | lartë | 4 minuta |
| misër mbi kalli | mesatar | 5 minuta |
| 1 filxhan perime të freskëta | mesatar | 4 minuta |
Gatim për një
Një mik i njerëzve në lëvizje, mikrovala është gjithashtu e dobishme për gatimin e vakteve të vogla. Edhe pse mund të jetë joshëse për ata që hanë vetëm të zëvendësojnë ushqimet me vakte ose të zgjedhin të hanë jashtë, të ndihesh rehat me gatimin në mikrovalë mund të jetë një kursim parash dhe më i mirë për shëndetin tuaj. Gatimi në mikrovalë është i shkëlqyeshëm për:
- studentët e kolegjit
- beqarë
- ata që përgatisin ushqim për fëmijët e vegjël
- individë në një dietë specifike
Ngrohje dhe rinxehje
Ndoshta përdorimi më i madh i mikrovalës është për ringrohje dhe ngrohje. Për ri-likuidimin e mj altit, shkrirjen e gjalpit për kokoshka, ngrohjen e ujit për çaj ose ngrohjen e tortillave për darkë, ka shumë mënyra se si mikrovala mund të ofrojë një zgjidhje të shpejtë dhe të lehtë. Duke shmangur rënien e pjatave shtesë dhe humbjen e kohës, këto gjëra mund të bëhen në pak minuta me shtypjen e një butoni.
Shkrirja e ushqimit me mikrovalë
Megjithëse lënia e ushqimeve të shkrihen gjatë natës në frigorifer ose nën ujë të freskët të rrjedhshëm janë metodat e preferuara për shkrirjen e ushqimit, ndonjëherë kjo nuk është praktike. Nëse Chicken a la King është në meny për darkë dhe pula ka mbetur aksidentalisht në frigorifer, mikrovala ofron një zgjidhje pasi shumica e mikrovalëve vijnë me një cilësim shkrirjeje. Përdoreni atë dhe sigurohuni që ta rrotulloni ushqimin disa herë për të siguruar që ai të arrijë temperaturën në mënyrë të barabartë.
Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend me këtë metodë të shkrirjes është se ushqimi i shkrirë duhet të gatuhet menjëherë pas kësaj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mishin e papërpunuar ose shpendët. Lejimi i tij të ulet pa arritur temperaturën e duhur krijon një terren mbarështues për bakteret, të cilat mund të jenë të rrezikshme. Për të shmangur çdo lloj kontaminimi, thjesht planifikoni të gatuani ushqimin e shkrirë deri në fund pak pasi të jetë hequr nga mikrovala.
