Kjo recetë për kek me kilogramë të lagësht është një ëmbëlsirë e shijshme që mund të shërbehet në fund të një vakti ose vetëm me çaj ose kafe.
Pound për Pound
Torta me kile është një nga ëmbëlsirat më të gjithanshme që mund të bëni dhe sapo të zotëroni këtë recetë të tortës me kile të lagësht, e cila nuk do të marrë shumë kohë sepse është shumë e lehtë, do të keni një bazë të shkëlqyer shije për një mori ëmbëlsirat.
Kjo kek është shumë e lagësht dhe e pasur dhe mund të shërbehet e thjeshtë ose me disa luleshtrydhe të prera në feta dhe sipër me krem pana për të krijuar një ëmbëlsirë të shpejtë me luleshtrydhe. Nëse e shtroni në një gotë martini me fruta të freskëta dhe krem pana, bëhet gjë e vogël.
Receta e tortës me paund me çokollatë
Përbërësit
- 1 filxhan miell keku i situr
- ¼ filxhan bajame të grira hollë
- 4 ons çokollatë të hidhur, të copëtuar ose patate të skuqura
- ½ filxhan gjalpë (1 shkop) në temperaturën e dhomës
- ½ filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha të ndara
- 1 e bardhë veze
- ¼ lugë çaji kripë
- 5 lugë gjelle ujë
Udhëzime
- Nxehni furrën tuaj në 325 gradë.
- Gjalpë dhe miell një tavë buke 9 inç. Këtë mund ta bëni duke lyer anët dhe fundin e tiganit me gjalpë dhe më pas vendosni një lugë miell në tigan. Prekni dhe rrotulloni tavën derisa të gjitha anët dhe pjesa e poshtme të lyhen lehtë me miell. Nëse dëshironi, në vend të gjalpit mund të përdorni sprej që nuk ngjit.
- Sitoni miellin në një tas.
- I trazojmë bajamet.
- Me Bain Marie shkrini çokollatën me 5 lugë gjelle ujë derisa të jetë e lëmuar. Nëse çokollata duket pak kokrra, shtoni edhe pak ujë.
- Lëreni çokollatën të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Vendosni gjalpin dhe sheqerin në tasin e mikserit tuaj dhe i rrihni me shpejtësi mesatare duke përdorur pajisjen e lopatës derisa të bëhen të lehta dhe të gëzojnë.
- Shtoni të verdhat e vezëve një nga një, duke pritur derisa e verdha e parë të përfshihet plotësisht përpara se të shtoni të verdhën tjetër.
- Shtoni çokollatën e shkrirë.
- Ulni shpejtësinë e mikserit në të ulët dhe shtoni miellin një të tretën në të njëjtën kohë.
- Hiqeni brumin në një tas të madh dhe lëreni mënjanë.
- Pastroni enën e përzierjes dhe, duke përdorur bashkëngjiturën tuaj me kamxhik, rrihni të bardhat dhe kripën së bashku për të formuar maja të forta.
- ButësishtPalosni një të katërtën (përafërsisht) të të bardhave në brumë.
- Më pas, palosni butësisht pjesën tjetër të të bardhave në brumë një të tretën në të njëjtën kohë.
- Hidhni brumin në tavën e përgatitur.
- Vendosni një tavë për pjekje në raftin e furrës dhe më pas vendoseni tavën e tortës paund në tavën e pjekjes.
- Shtoni ujë të mjaftueshëm në tavën e pjekjes që të vijë të paktën 2 centimetra në anën e tavës së kekut.
- Pjekim për një orë e pesëmbëdhjetë minuta.
- Testoni tortën duke futur një kruese dhëmbësh në tortë. Nëse del i pastër, torta juaj është gati.
- Ftojeni në një raft teli për të paktën dhjetë minuta përpara se të hiqni pantallonat.
- E lemë tortën të ftohet plotësisht përpara se ta presim në feta dhe ta servirim.
- Disa luleshtrydhe të prera në feta dhe pak krem pana të freskët e bëjnë këtë tortë hyjnore.
