Përbërësit
- 1 filxhan miell keku
- 1/4 lugë çaji kripë
- 12 të bardha veze të mëdha në temperaturë dhome
- 1 lugë çaji krem tartar
- 1 1/4 filxhan sheqer të bardhë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 350 gradë.
- Sitoni miellin dhe kripën në një tas të madh dhe më pas lërini mënjanë.
- Me mikser rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Kjo duhet të zgjasë 1 minutë.
- Të bardhat e vezëve shtoni kremin e tartarit dhe rrihni derisa të fillojnë të formohen maja të buta.
- Vazhdoni rrahjen e përzierjes në temperaturë të ulët dhe ngadalë shtoni sheqerin dhe rrihni derisa të formohen maja të forta. Kjo zgjat rreth 2 deri në 3 minuta.
- Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe rrihni që të bashkohen.
- Transferoni përzierjen e të bardhës së vezëve në një tas të madh dhe filloni ta shoshitni në përzierjen e miellit.
- Ploseni butësisht derisa të dyja përzierjet të bashkohen.
- Hojeni brumin me lugë në një tepsi të palyer me yndyrë.
- Për të lëshuar flluska ajri, kaloni një thikë të vogël përmes brumit pasi të jetë në tigan.
- Pjekim për 40 minuta ose derisa torta të rikthehet kur shtypet lehtë.
- Lëreni tortën të ftohet në tepsi për një orë përpara se ta hiqni.
- Për ta hequr nga tepsi, kaloni një thikë përgjatë skajeve për ta lëshuar dhe përmbyseni tortën në një pjatë.
Variantet e recetave
- Për të bërë një tortë me çokollatë, zëvendësoni 1/4 e filxhanit të miellit të kekut me 1/4 filxhan pluhur kakao pa sheqer dhe zvogëloni ekstraktin e vaniljes në 1 lugë çaji.
- Për të shtuar një ngjyrë festive në tortë, mund të përzieni disa pika ngjyrosje ushqimore sipas dëshirës tuaj, në mënyrë që brumi ta kthejë tortën tuaj një ngjyrë argëtuese.
Nëse dëshironi, merrni parasysh të bëni një glazurë për tortën tuaj. Kombinoni 1 filxhan sheqer pluhur me 4 lugë çaji lëng portokalli dhe 3/4 lugë çaji lëvore portokalli të grirë. Përziejini derisa të bashkohen dhe më pas hidheni sipër kekut të ngrohtë.
Variante dekorative dhe të shijshme
Torta e ushqimit me engjëll është e shijshme e thjeshtë por mund të shërbehet edhe në mënyrat e mëposhtme dekorative:
- Preni në feta dhe zbukurojeni me krem pana dhe luleshtrydhe të freskëta
- Shërbehet me akullore vanilje dhe përzierje manaferash
- I spërkatur me sheqer pluhur
Informacion ushqyes
Ëmbëlsira me ushqimin e engjëjve është e ulët në kalori dhe mund të jetë pa yndyrë dhe pa kolesterol. Sipas kalkulatorit të recetave në MyFitnessPal, ka 208 kalori për fetë, pa yndyrë apo kolesterol, 47 gram karbohidrate dhe 5 gram proteina. Informacioni i të ushqyerit bazohet në 10 porcione.
