Sallatat greke janë një ndryshim i madh i ritmit nga sallatat e zakonshme të zakonshme. Me shtimin e ullinjve, ai bëhet një pjatë e mrekullueshme anësore ose hapëse për çdo darkë mesdhetare si mish qengji ose mund të shkojë së bashku me çdo numër mezedesh që dëshironi të shërbeni. Vendosni pak sallatë në mes të një pjate dhe rrethojeni me disa dollama shtëpie për një pjatë të shkëlqyer kundër makaronave ose thjesht shërbejeni me një verë të lehtë për një drekë të shpejtë të lehtë.
Receta klasike e sallatës greke
Përbërësit
- 16 ons përzierje sallate të egër ose 1 kokë marule rome
- 6 domate të mëdha, të prera dhe të prera në kubikë
- 1 kastravec anglez, i prerë dhe i prerë në kubikë
- 6 qepë të njoma të grira, pjesë të bardha dhe jeshile
- 1 qepë e vogël e kuqe, e prerë në kubikë të imët
- 1 filxhan ullinj kalamata
- 1/4 filxhani kaperi, të kulluar
- 8 ons djathë Feta ose djathë Halloumi të grimcuar në copa me madhësi 1/2 inç
Udhëzime
Hidhni të gjithë përbërësit së bashku në një tas me salcën (receta më poshtë)
Receta e salcës së sallatës greke
Përbërësit
- 2 ons vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 1/2 ons lëng limoni të freskët
- Rigano dhe trumzë e freskët e grirë mirë për shije
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
Përziejini mirë
Variantet e sallatës greke
Për një variant argëtues në këtë sallatë mund të provoni të shtoni:
- 6 onca rukola
- Tragon i freskët i copëtuar
- 1 tufë e vogël qiqra të grira
Për një variant tjetër të shkëlqyeshëm të salcës së sallatës greke, provoni:
Recetë alternative e veshjes greke
Përbërësit
- 1 ons vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 lugë gjelle ose uthull vere të kuqe
- 1/2 lugë mustardë Dijon
- 2 thelpinj hudhër të shtypura në një shtypje hudhre
- 1/4 inç sheqer
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
Përziejeni këtë shumë mirë
Këshilla për përgatitjen e maruleve për sallatën greke
Mënyra më e mirë për të përgatitur marule rome është ta presësh atë në gjysmë për së gjati dhe më pas ta presësh thelbin. Vendoseni marulen me anën e prerë poshtë në dërrasën tuaj prerëse dhe priteni përsëri në gjysmë për së gjati. Duke i mbajtur gjysmat e marules fort në dërrasë, pritini ato në gjerësi në shirita të trashë gjysmë inç. Vendosni shiritat në një tas të madh dhe mbushni tasin me ujë të ftohtë. Lëreni marulen të thahet për rreth 10 deri në 15 minuta. Kullojeni marulen dhe lëreni në kullesë. Vendoseni kullesën në tas dhe mbulojini të dyja lirshëm me mbështjellës plastik. Kjo do të lejojë që ajri i ftohtë të qarkullojë rreth marules dhe ta mbajë atë të freskët, por do të parandalojë që ajri i ftohtë në frigorifer të godasë marulen dhe ta thajë atë. Marulja juaj duhet të zgjasë disa ditë në këtë mënyrë dhe, kur të bëni sallatën tuaj, ajo do të jetë e freskët, e freskët dhe e pastër.
