Përbërësit
- 1½ ons xhin
- 1 ons Lillet blanc
- ¾ ons liker Suze gentian
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, xhin, Lillet blanc dhe likerin Suze gentian.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me limon twist.
Variacione dhe zëvendësime
Edhe pse Negroni i bardhë kërkon përbërës të veçantë, ka ende vend për të luajtur.
- Provo stile të ndryshme të xhinit, si London dry, Tom Cat, Plymouth dhe genever.
- Eksperimentoni me përmasa të ndryshme, por mos u bëni shumë të egër me 2½ ons xhin dhe vetëm një spërkatje Lillet dhe Suze. Negroni klasik kërkon pjesë të barabarta të secilit përbërës, recetat e tjera të bardha Negroni kërkojnë përmasa të ndryshme me një ndryshim çerek deri në gjysmë ons të recetës së listuar. Shumë përdorin proporcionin 1½, ¾, ¾ ons.
- Nëse nuk e gjeni dot Suzen, Salers bën një zëvendësues të shkëlqyeshëm.
- Nëse asnjë nga këta përbërës nuk është i disponueshëm, përdorni një verë aperitivi pak të ëmbël por të hidhur.
- Në rast se Lillet blanc nuk është i disponueshëm, përdorni Cocchi Americano në vend.
Garnitura
Nëse nuk po e ndjeni garniturën e limonit, keni disa opsione të tjera për t'u marrë parasysh.
- Mund të përdorni një lëvozhgë limoni, monedhë ose fjongo për të mbajtur ndjesinë e lëkurës së limonit.
- Përdor një rrotë, fetë ose pykë limoni për një nuancë më të fortë limoni.
- Përdor një portokall në vend të një limoni. Ju mund ta bëni këtë me lëvozhgën e portokallit si një monedhë, fjongo ose kthesë, si dhe një rrotë, pykë ose fetë.
- Një rrotë e dehidratuar portokalli ose limoni shton një pamje dekorative.
Rreth Negroni të Bardhë
Që nga fillimi i Negroni në 1919, ka pasur variacione dhe riffe të panumërta në origjinal. Klasikja është tre pjesë të barabarta të xhinit, Campari dhe vermutit të ëmbël; Negroni i bardhë ndjek strukturën me tre përbërës dhe frymën e xhinit, por largohet nga origjinali me përbërësit e tij të mbetur.
Në vend të vermutit të ëmbël, Negroni i bardhë kërkon Lillet blanc, një liker francez. Lillet përbëhet nga 85% verëra, veçanërisht nga Bordeaux, dhe vetëm 15% nga lëvozhgat e agrumeve të grira që bëhen likere. Produkti përfundimtar i Lillet rezulton kur përbërësit plaken në enë lisi derisa të zhvillohen dhe të jenë gati.
Suze, përbërësi i fundit, është një liker gentian, një liker i pastër i bërë nga bima genian, i njëjti përbërës kryesor në Angostura Bitters. Megjithatë, Suze ndryshon nga pjesa tjetër me nuancën e saj të lehtë të verdhë. Lulja gentian është një lule blu e ndezur që gjendet në mbarë botën, me qindra lloje të ndryshme. Ndryshe nga shumica e likereve dhe pijeve alkoolike të tjera që përdorin sythat e luleve për të krijuar ngjyrën dhe aromën e tyre, likeri gentian është nga rrënjët e bimëve gentiane.
Edhe pse Lillet blanc dhe Suze kanë qenë prej kohësh rreth, White Negroni është një koktej më i ri dhe modern. Ky Negroni i ri mund të quhet gjithashtu si një Negroni francez, pasi krijimi i tij rezultoi nga dëshira për të sjellë fokusin te përbërësit francezë.
Një Negroni i Ri
Disa riffe Negroni rezultojnë nga përbërës të kufizuar, të tjerë si një mënyrë për të festuar dhe përdorur përbërës të ndryshëm. Negroni i bardhë sjell përbërësit francezë në plan të parë, duke krijuar një koktej të ri, por me frymë negroni, modern.
