Patate të skuqura me djathë djegës

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 19:28

Përbërësit

Këto patate të skuqura me djathë djegës përmbajnë chorizo pikante. Ju mund të zëvendësoni një sasi të barabartë hamburgeri nëse dëshironi të ulni nxehtësinë. Garniturat janë opsionale. Receta shërben 4.

Për djegësin

• 2 lugë vaj
• 1 qepë e prerë
• 1 spec jeshil i grirë
• 1 paund chorizo me shumicë
• 4 thelpinj hudhër të grira
• 1 (14 ons) kanaçe fasule, të kulluara
• 2 (14 ons) kanaçe domate të grimcuara
• 1 lugë spec djegës pluhur
• 1/2 lugë çaji chipotle pluhur djegës
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë çaji pluhur qepë
• 1 lugë çaji qimnon i bluar
• 1/2 lugë çaji kripë deti

Për patate të skuqura

• 2 patate të fërguara, të qëruara dhe të prera në patate të skuqura një inç të trashë
• 4 lugë vaj, të ndara
• 1/2 lugë çaji kripë deti

Pushime dhe opsione garniture

• 8 ons djathë çedër të grirë ose përzierje djathi meksikan
• Qepë të njoma, të grira (opsionale)
• unaza Jalapeno (opsionale)
• Ciliantro, e copëtuar (opsionale)
• Domate, të prera (opsionale)
• Avokado, të copëtuar (opsionale)
• Ajkë kosi (opsionale)

Udhëzime

Filloni djegësin dhe më pas punoni me patatet e skuqura në mënyrë që të keni gjithçka në kohën e duhur.

Për djegësin

1. Në një tenxhere të madhe ngrohni vajin në temperaturë mesatare deri sa të shkëlqejë.
2. Shtoni qepën dhe piperin jeshil dhe gatuajeni, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të jenë të buta, rreth pesë minuta.
3. Shtoni chorizo-n dhe gatuajeni, duke u thërrmuar me lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth pesë minuta.
4. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht për 30 sekonda.
5. Shtoni fasulet, domatet e grira, specin djegës, pluhurin e specit, hudhrën pluhur, qepën pluhur, qimnonin dhe kripën. Lëreni të ziejë, duke e përzier herë pas here. Ziej për 15 minuta duke e përzier herë pas here.

Për patate të skuqura

1. Nxehni furrën tuaj në 450 gradë Fahrenheit.
2. Lyejmë dy fletë pjekje të rrethuara me furçë me dy lugë vaj. Ngrohim paraprakisht në furrë për pesë minuta.
3. Në një tas të madh, hidhni patatet me dy lugët e mbetura vaj. I vendosim në një shtresë të vetme në tepsi të nxehtë.
4. Pjekim në furrën e nxehur më parë duke i kthyer herë pas here derisa të skuqen të skuqen, rreth 20 minuta. Rregullojini me kripë.

Shto mbushje

1. Në katër pjata renditni patatet. Hidhni sipër djegësin e nxehtë dhe më pas spërkatni me djathin.
2. Lëreni djathin të shkrihet natyrshëm nga nxehtësia e djegës. Më pas, sipas dëshirës, shtoni ndonjë nga mbushjet opsionale të mësipërme.